2 - Не ми хареса
2 4 звездни стойности:
2 3 звездни стойности:
1 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Малко нежно говеждо прави дълъг път, когато е допълнено с ароматни гъби и обогатено със силен сос в този здравословен строганов.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Оставете голяма тенджера с вода да заври. Гответе юфка до омекване, 8 до 10 минути или според указанията на опаковката.
Подправете говеждото леко със сол и черен пипер. Загрейте 1 чаена лъжичка масло в голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Гответе говеждото на 2 порции, докато покафенее, 1 до 3 минути на страна; прехвърлете в чиния.
Намалете котлона до умерено и добавете останалата 1 чаена лъжичка масло. Добавете лука и задушете до омекване и леко оцветяване, около 3 минути. Намалете топлината до минимум, добавете гъби и задушете, докато те едва започнат да отделят влагата си, 2 до 3 минути повече. Добавете брашно и варете 1 минута, като разбърквате. Разбъркайте виното и оставете да се изпари, около 30 секунди. Разбъркайте бульона, оставете да къкри, разбърквайте и гответе, докато се сгъсти, около 2 минути. Разбъркайте горчицата, заквасената сметана и магданоза. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Добавете запазеното говеждо и гответе, докато се загрее. Сервирайте върху сварената юфка.
4 нишесте, 1 постно протеин, 1/2 мазнина, 1/2 зеленчук