овесена

Накиснатите през нощта овесени ядки са една от любимите ни закуски. Това е евтино, децата ми могат да го съберат следобед преди това и не изисква усилия сутрин. Накисваме овеса за няколко часа, така че анти-хранителните вещества, открити в тях, се разграждат и овесът е по-смилаем. Добавя се масло или кокосово масло, за да се прибавят малко бавно усвоими мазнини към овесените ядки, това поддържа всички сити чак до обяд.

Рецепта сервира 4-6

Съставки за накиснати през нощта овесени ядки Crockpot

1-1/2 чаши дебел валцуван овес (тук намерете органично валцуван овес - не използвайте незабавен или бърз овес)

1 супена лъжица лимонов сок, кисело мляко или кефир

4 чаши вода или мляко

2 супени лъжици масло или кокосово масло (купете качествено кокосово масло тук)

1 чаша нарязан пресен плод (1 ябълка, 1 круша тук - аз не обелвам, но децата ми нямат нищо против обелките) или 1/4-1/2 чаша сушени (често използваме стафиди)

1/2 чаена лъжичка ванилия

Упътвания за овесена каша през нощта

Това е чудесна дейност за децата в предучилищна възраст - те могат да премерят овеса и водата, докато мама нарязва плодовете.

Поставете овес, след това лимонов сок или кефир, след това вода или мляко и сол в крокпот от 1-1/2 литра. Не използвайте такъв, който е по-голям от 2 литра, крокпотите трябва да са пълни 3/4, за да готвите храната правилно, без да изгаряте.

Добавете масло, плодове и ванилия. Покрийте с капак.

Включете бавната готварска печка на ниско ниво, докато (мама) си лягате, овесените ядки ще бъдат готови 6-8 часа по-късно, но могат да отидат малко по-дълго, ако е необходимо.

Харесва ми децата да приготвят тази овесена каша, докато приготвям вечеря, така че има няколко часа да кисне, преди да я включим, това помага за разграждането на анти-хранителните вещества.

Бележка за настройките на температурата на крокпота: Настройката „ниско“ работи на моята наистина добре, но имам и крокпоти, които готвят наистина горещо. Може да искате да изпробвате настройката „поддържайте топло“, ако първо я има вашата, и след това да преминете към „ниска“, ако това не е достатъчно топло. На този (Proctor Silex 1-1/2 четвърт) бавен котлон „поддържайте топлината“ наистина е едва поддържащ топлина и ниският работи добре за готвене през нощта.

Бележка за зърната: Да, след над 2 години без зърно ядем зърнени храни отново! Ядем около 1-2 порции зърна без глутен на ден и съдържащи глутен зърна от време на време.