Знам, че всички искате нещо, което е хрупкаво отвън и възхитително меко отвътре. Тази пикантна пита за закуска има всичко това, а след това и малко. Кренвирш и сирене преминават през пая, за да донесат страхотно усещане за вкус и текстура между всяка хапка. Горната част е покрита с коричка, така че получавате точно толкова, колкото да се върнете за още.
Розмаринът и лимонът са две от любимите ми комбинации в соленото готвене и със сигурност не го ям достатъчно. Въпреки, че колбасът е бекон и пилешки колбас Чедър, мислех, че играе много добре с леките и фини реплики на лимонов сок и ароматния вкус на розмарина.
Въпреки че от това се получават 2 пайове, те са изключително засищащи (и с право, тъй като са по 711 калории всяка) - така че ако търсите по-малка закуска, просто разрежете това наполовина и вземете половината от цялата порция. Те са наистина фантастични - напомнят ми за пайове с месо, които някога съм имал като дете.
Добива 2 пайове за закуска с наденица и сирене
Подготовката
- 1 ½ голям бекон и пилешки колбаси чедър
- ¾ чаша настъргано сирене чедър
- ¼ чашакокосово брашно
- ¼ чаша кокосово масло
- 2супени лъжици кокосово мляко (или вода)
- 5 големи яйчни жълтъци
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- ½чаена лъжичка розмарин
- ¼чаена лъжичка лют червен пипер
- ¼ чаена лъжичка сода за хляб
- 1/8 чаена лъжичка кошерна сол
Изпълнението
1. Загрейте фурната си до 350 ° F, след това нарежете 1 ½ пилешко и бекон колбас на кубчета. Използвам марка Artisan Fresh.
2. Отделете 5 жълтъка от белтъците, след което изхвърлете белтъците. Ако не искате да изхвърлите белите, запазете ги и направете някои бисквитки с меренги от фъстъчено масло.
3. Добавете колбасите в тиган на средно силен огън. Гответе ги, докато се запекат добре, след което оставете настрана.
4. Измерете сухите съставки в купа. 1/4 чаша кокосово брашно, 1/2 ч.ч. Розмарин, 1/4 ч.ч. Лют червен пипер, 1/4 ч.ч. Сода за хляб и 1/8 ч.ч. Кошерна сол.
5. Настържете достатъчно сирене Чедър за 3/4 чаша. Ако не искате толкова много сирене, настържете само около 1/4 - 1/2 чаша.
6. Разбийте жълтъците до кремообразна консистенция. Това ще отнеме около 4-5 минути. Използвам само 1 приставка за бъркане на ръчния миксер, тъй като няма толкова много течност.
7. Добавете 1/4 чаша кокосово масло, 2 с.л. Кокосово мляко и 2 ч.ч. Лимонов сок към яйчена смес и разбийте отново, докато стане гладка и кремообразна.
8. Смесете бавно мокрите съставки в сухите. След като приключите, сгънете 1/4 - 1/2 чаша сирене Чедър в тестото.
9. Измерете тестото в 2 ramekins. Искате да напълните ramekins около 3/4 от пътя, за да има място за колбаса.
10. Набодете колбасите в тестото. С помощта на пръста си можете да потопите парченца наденица равномерно около цялото тесто (избутвайки някои на дъното и оставяйки някои отгоре).
11. Печете пая за 20-25 минути. НЕОБХОДИМО: След като приключите, залейте със сирене чедър и печете още 3-4 минути.
На пай е така 900 калории, 77,6 g мазнини, 6,86 g нетни въглехидрати и 41,93 g протеин. Така че, ако търсите лека закуска, превърнете това в 2 порции. Те са изключително пълни и аз не можах да завърша цял сам.