Италианците може да се свият от ужас, за да го чуят, но юфката първоначално идва от Азия. През 2005 г. археолозите откриха това, което според тях е най-старата купа с юфка, регистрирана преди около 4000 години. (Все още няма дума за това с какъв тип сос са били облечени.) Въпросът е, че понякога кутия с фетучини е точно толкова подходяща за азиатско вдъхновено ястие, колкото и за италиански ресторант. Помислете за това ястие като за салата, с юфка, стояща за маруля. Добавете малко протеин и толкова много - или толкова малко - зеленчуци, колкото искате, и хвърлете целия пакет с лек, но мощен дресинг и ето го: Това е кулминацията на четири хилядолетия познания за юфка! (Е, може би не, но тази сусамова рецепта с юфка е ужасно вкусна.)

вдъхновена

Хранене: 340 калории, 11 g мазнини (2 g наситени), 400 mg натрий

Сервира 4

Ще имаш нужда

6 унции пълнозърнест фетучини
2 ч. Л. Препечено сусамово масло, плюс още за юфка
Сок от 1 лайм
2 супени лъжици топла вода
1 1⁄2 супена лъжица фъстъчено масло
1 1⁄2 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на натрий
2 ч. Л. Чили сос, като sriracha
2 чаши накъсано пиле
1 червен или жълт звънец, нарязан
2 чаши захарен грах (Захарните щракалки работят отлично добре сурови в това ястие, но ако предпочитате да са варени, хвърлете ги с макароните две минути, преди да приключи готвенето. Можете да направите същото със зелен фасул, ако не можете намери захарни щраквания.)
1 чаша варен и обелен едамаме (по избор)
Нарязани фъстъци, сусам или нарязан лук (по желание)