Може да не изглежда така, но френската и американската култура са различни в много отношения. Френските сватби, родителските стилове и дори хранителните услуги могат да изглеждат много по-различно от тези на американците. Диетите им не правят изключение.

като

Преди този експеримент разгледах разликите между френската и американската диета и бях уверен, че спазването на типична френска диета изобщо няма да представлява проблем. В крайна сметка няма строги правила и това би ми дало оправдание да ям повече хляб и сирене. Какво може да се обърка?

За тази седмица бих включил следните промени в диетата и начина на живот:

  • По-малки хранения.
  • Избор на прясна храна пред преработена или бърза храна.
  • Премахване на разсейването по време на хранене.
  • Насочете се навън за разходки, вместо да удряте фитнеса.
  • Наслаждавайки се на десерта.

Ден 1: Пазаруването на хранителни стоки беше предизвикателство

Във Франция повечето храни се купуват на местни пазари, а не на хранителни магазини. Но тъй като още един участък от зимата засегна района ми, фермерският пазар не беше точно вариант за мен. Удовлевих се за следващото най-добро нещо и отидох на Sprouts Farmers Market, магазин за биологични хранителни стоки в моя район.

Купих си продукти, прясно изпечен хляб, морски дарове и сирена, опитвайки се да се фокусирам върху всички пресни съставки. Това само по себе си беше трудно за мен като човек, който разчита много на замразени зеленчуци. Графикът ми може да бъде непостоянен и мразя да се налага да изхвърлям продукти, когато не мога да ги ям достатъчно бързо, затова вместо това избирам замразени. Но тази седмица направих задълбочен план за всяко хранене от седмицата с надеждата, че нищо няма да бъде изхвърлено.

Тъй като французите мислят за яйцата като храна за обяд или вечеря, реших да направя (американска) закуска за вечеря. Състои се от препечен хляб със сирене, яйца и спанак. Имах и кисело мляко със семена от лен и чиа, тъй като ги ям всеки ден.

Ден 2: Опитах се да прекъсна навика си за обяд

Започнах деня с традиционна френска закуска от хляб и асортимент от намазки, включително масло, сладко и сирене Gournay.

Французите подчертават стойността на вкусовите ястия. Това означава да избягвате разсейването, да отделяте време и да правите храната си по-социална. Това щеше да е проблем за мен.

Обикновено обядвам на бюрото си и продължавам да работя. За да се храня наистина като французин, би трябвало да се откажа от този навик. Имах друга храна за закуска с яйца, препечен хляб, зеленчуци и кисело мляко, които ядох в стаята за почивка на работа. Вместо да седя сам със слушалките си, седях с колега и проведох страхотен разговор. Говоренето ми отне два пъти повече време за ядене, но предполагам, че това е смисълът.

За вечеря направих вариант на традиционното френско ястие рататуй. Препечих и френски хляб и масло и това направи вкусно и засищащо ястие. Със съпруга ми, които обикновено вечеряме на масичката за кафе, докато гледаме телевизия, решихме да се придържаме към ястия без разсейване и изключихме телевизора. Вместо това говорихме за деня на другия и споделихме вълнението си за предстоящата ни ваканция.

Ден 3: Имах много американски приплъзване

Придържах се към една и съща закуска през по-голямата част от седмицата, защото прочетох, че французите не променят много закуската си.

Имах целодневна среща на работа, така че шефът ми беше поръчал обяд. За щастие, това означаваше, че ще се храня, докато си сътруднича и обмислям мозъка с моя екип. За съжаление, те искаха да поръчат от гурме хот-дог, едно от най-американските ястия, които можех да имам. Не исках да валя на парада им, като предлагам нещо различно, затова се замислих за друг ключов елемент от френската диета - всичко умерено. Вместо да мисля за това като за провал, просто се зарекох да се върна на пистата по време на вечеря.

Отидох с обилно, одобрено от Франция френско месо от пържоли от мечове, аспержи с лук и гъби, цветни сладки картофи и френски хляб.

Ден 4: Обядът на бюрото се върна

За пореден път останах на бюрото си за обяд, затова поръчах салата от Chopt. Беше вкусно, но имах около 30 минути между срещите, за да го сваля.

Вечерята не беше по-добра. Съпругът ми работеше до късно, затова си направих тестени изделия, за да се храня сам. Знам, че можех да проверя дали приятел може да се присъедини в последния момент, или можех да отида до ресторант, така че поне бях заобиколен от хора. Но след дълъг ден всичко, което наистина исках, беше да се прибера вкъщи. Ядох сам и, да, включих телевизора.

Разбрах, че следването на „френския начин на живот“ не беше толкова лесно, колкото си мислех, че ще бъде, защото има основни части от моя ден, които му противоречат. Освен ако не бях пренаредил работния си график и не планирах някои срещи, нямаше как да избегна случващото се тази седмица.

Ден 5: Не се чувствах

Никога не съм мислил, че ще се чуя да казвам това, но наистина се уморявах от хляба. Въпреки че е една от любимите ми храни, следвана от плътно сирене, обикновено го ям пестеливо. Не винаги е съгласен с храносмилателната ми система и тази седмица беше напомняне за това. На петия ден бях много готов да се върна към обичайната си диета без хляб.

Нещо около тази седмица също ме беше хвърлило психически. Почувствах се по-сънлив от нормалното, което вероятно бих могъл да обвиня за излишните въглехидрати и се озовах гладен без прекъсване. Случайно изядох два обяда на този ден. Гладувах в 10 ч. Сутринта и имах яйца, печени картофи и плодове, след това отново бях гладен около 1 и имах салата от спанак, сотирани зеленчуци, черен боб и картофено пюре.

След работа почувствах, че отчаяно имам нужда да отида на фитнес, но тъй като французите избират упражнения на открито, тръгнах на близката пътека за джогинг.

За вечеря имах сотирани скариди, ориз, аспержи и сладки моркови, така че поне завърших добре деня.

Ден 6: Правя ли дори това правилно?

Знам, че съм счупен рекорд в този момент, но за пореден път ядох хляб, сладко, масло и сирене Gournay за закуска.

Едно нещо, което забелязах с френската диета, е подобно на борбата, която имах, когато спазвах средиземноморската диета. Няма много структура, тъй като това е по-скоро цялостен начин на живот, отколкото диета, така че е трудно да разбера дали нещо, което направих тази седмица, наистина беше как френският човек би го направил.

Ден 7: Завърших силно с печени изделия

В последния си ден се лекувах по много френски начин - със сладкиши. Спрях до местна френска пекарна и взех малко макарони и кафе.

Тази седмица разбрах, че трудността при американец, който спазва френската диета, не е само в това какво да яде, а в това как да го яде. Изрязването на преработените храни беше достатъчно лесно. Но премахването на работните обеди и изключването на телевизора по време на вечеря бяха коренно различни от начина, по който животът ми обикновено се развива. И честно казано, просто не успях да ги включа много добре в диетата си. Също така, както се оказва, тялото ми просто не обича да яде хляб и сирене през цялото време, дори ако умът ми го прави.

Напомни ми колко е хубаво да изляза на непринудена разходка навън, така че определено ще продължа така, докато се отправям към лятото. И от време на време може би ще хвърля кроасан за добра мярка.

Регистрирайте се тук, за да получите любимите истории на INSIDER направо във вашата пощенска кутия.