Яденето на едно авокадо на ден като част от здравословна, понижаваща холестерола диета с умерено съдържание на мазнини може да помогне за подобряване на нивата на лошия холестерол при хора с наднормено тегло и затлъстяване, според ново изследване, публикувано в Journal of the American Heart Association.

може

Изследователите оценяват ефекта на авокадото върху традиционните и нови сърдечно-съдови рискови фактори, като заместват наситените мастни киселини от средноамериканската диета с ненаситени мастни киселини от авокадо.

Четиридесет и пет здрави пациенти с наднормено тегло или затлъстяване на възраст между 21 и 70 години са били подложени на три различни диети за понижаване на холестерола. Участниците консумираха средна американска диета (състояща се от 34 процента калории от мазнини, 51 процента въглехидрати и 16 процента протеини) в продължение на две седмици, преди да започнат една от следните диети за понижаване на холестерола: диета с ниско съдържание на мазнини без авокадо, диета с умерено съдържание на мазнини без авокадо и диета с умерено съдържание на мазнини с едно авокадо на ден. Двете диети с умерена мазнина осигуряват 34 процента калории като мазнини (17 процента калории от мононенаситени мастни киселини/MUFA), докато диетата с по-ниско съдържание на мазнини осигурява 24 процента калории като мазнини (11 процента от MUFA). Всеки участник консумира всяка от трите тестови диети в продължение на пет седмици. Участниците бяха разпределени на случаен принцип чрез всяка от трите диети.

  • В сравнение с базовата средна американска диета, липопротеинът с ниска плътност (LDL) - така нареченият „лош холестерол“ - е с 13,5 mg/dL по-нисък след консумация на диета с умерени мазнини, включваща авокадо. LDL също е по-ниска при диетата с умерени мазнини без авокадо (8.3 mg/dL по-ниска) и диетата с по-ниска масленост (7.4 mg/dL по-ниска), въпреки че резултатите не са толкова поразителни, колкото диетата с авокадо.
  • Няколко допълнителни измервания на кръвта също бяха по-благоприятни след диетата с авокадо спрямо другите две диети за понижаване на холестерола: общ холестерол, триглицериди, малки плътни LDL, не-HDL холестерол и други.

Всички тези измервания се считат за кардио-метаболитни рискови фактори по начини, които са независими от сърдечно-здравите ефекти на мастните киселини, каза Penny M. Kris-Etherton, Ph.D., RD, старши автор на изследването и председател на American Heart Комитет по хранене на Асоциацията и уважаван професор по хранене в Държавния университет в Пенсилвания, в Университетския парк, Пенсилвания.

"Това беше проучване с контролирано хранене, но това не е реалният свят - така че това е доказателство за концепция. Трябва да се съсредоточим върху това хората да се хранят здравословно със сърцето, което включва авокадо и други хранителни вещества богати хранителни източници на по-добри мазнини ", каза Крис-Етертън.

"В Съединените щати авокадото все още не е основна храна и може да бъде скъпо, особено в определени периоди от годината. Освен това повечето хора наистина не знаят как да ги включат в диетата си, освен за приготвяне на гуакамоле. Но гуакамоле е обикновено се яде с царевичен чипс, който е с високо съдържание на калории и натрий. Авокадото обаче може да се яде и със салати, зеленчуци, сандвичи, постни протеинови храни (като пилешко или риба) или дори цели. "

За изследването изследователите са използвали авокадо Hass, тези с неравна зелена кожа. В допълнение към MUFAs, авокадото осигурява и други биоактивни компоненти, които биха могли да допринесат за откритията като фибри, фитостероли и други съединения.

Според изследователите, много здравословни за сърцето диети препоръчват да се заменят наситените мастни киселини с MUFA или полиненаситени мастни киселини, за да се намали рискът от сърдечни заболявания. Това е така, защото наситените мазнини могат да повишат нивата на лошия холестерол и да повишат риска от сърдечно-съдови заболявания.

Средиземноморската диета включва плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, мазни риби и храни, богати на мононенаситени мастни киселини - като екстра върджин зехтин и ядки. Подобно на авокадото, някои изследвания показват, че те не само съдържат по-добри мазнини, но и някои микроелементи и биоактивни компоненти, които могат да играят важна роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания.