В този член

В този член

В този член

Култивирана в цяла Индия и близките страни, amla е придобила последователи в целия свят като „супер плод“. Не е изненада - 100-грамова порция пресни плодове от амла съдържа толкова витамин С, колкото 20 портокала.

индийско

Амла, известна още като индийско цариградско грозде, расте на цъфтящо дърво със същото име. Малките плодове са кръгли и ярки или жълто-зелени. Въпреки че са доста кисели сами по себе си, вкусът им може да подобри рецептите, към които са добавени

Въпреки че не можем да бъдем напълно сигурни кога аюрведическите лечители са започнали да използват амла бери, историческите сведения ни казват, че са били използвани в лечебни средства от поне 1000 години.

Включването на този древен супер плод във вашата диета може да подобри цялостното ви здраве.

Ползи за здравето

Антиоксидантите и витамините, съдържащи се в плодовете amla, предлагат няколко ползи за здравето. Високите концентрации на витамин С в amla помагат на тялото да се възстанови от болест. Плодовете Amla също включват няколко флавоноли, химикали, които са свързани с предимства като подобрена памет

Ето някои други ползи за здравето на amla:

Разтворимите фибри в плодовете amla се разтварят бързо в тялото, което помага да се забави скоростта, която тялото ви абсорбира захар. Това може да помогне за намаляване на скоковете в кръвната захар. Плодовете Amla също имат положителен ефект върху броя на кръвната глюкоза и липидите при хора с диабет тип 2.

По-добро храносмилане

Фибрите в плодовете amla помагат на тялото да регулира движенията на червата и може да помогне за облекчаване на симптомите от състояния като синдром на раздразненото черво. Високите нива на витамин С в плодовете Amla помагат на тялото ви да усвои други хранителни вещества, така че те могат да бъдат полезни, ако приемате желязо и други минерални добавки.

По-здрави очи

Плодовете Amla са богати на витамин А, който е ключов за подобряване на здравето на очите. Витамин А не само подобрява зрението, но също така може да намали риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата. Съдържанието на витамин С на Amla помага за здравето на очите, като се бори с бактериите, които могат да ви помогнат да предпазите очите си от конюнктивит (розово око) и други инфекции.

Една порция от 100 г плодове от амла (около половин чаша) осигурява 300 мг витамин С - повече от два пъти дневната препоръчителна стойност за възрастни. Също така ще откриете значителни количества полифеноли, алкалоиди и флавоноиди. Amla има антибактериални и противовъзпалителни свойства.

Памет В и здравето на мозъка

Фитонутриентите и антиоксидантите в amla могат да се възползват от паметта, като се борят срещу свободните радикали, които могат да атакуват и увреждат мозъчните клетки. Високата концентрация на витамин С на Amla помага на тялото ви да произвежда норепинефрин, невротрансмитер, за който се смята, че подобрява мозъчната функция при хора с деменция.

Продължава

Хранителни вещества на порция

Порция половин чаша плодове от амла съдържа:

  • Калории: 33
  • Протеин: По-малко от 1 грам
  • Мазнини: По-малко от 1 грам
  • Въглехидрати: 8 грама
  • Фибри: 3 грама
  • Захар: 0 грама

Плодовете Amla са богати на антиоксиданти, които намаляват риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет и рак.

Плодовете Amla също са отличен източник на:

Тъй като пресните плодове amla са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захар, те са идеална съставка в хранителни рецепти за закуски и ястия.

Как да приготвим плодове Amla

Работете с плодове amla по същия начин, по който се справяте с гроздето. Вие ще искате да внимавате да не ги спукате, ако една рецепта изисква цели плодове - плодовете amla са малко крехки.

Плодовете Amla ще останат пресни в хладилника ви за около две седмици. Те също замръзват добре

Ето няколко идеи за включване на този тръпчив плод във вашата диета:

  • Мариновайте пресни плодове амла, както краставиците.
  • Използвайте плодове amla в чатни и къри.
  • Комбинирайте амла с по-сладки плодове за лятна плодова салата.
  • Сок от плодове amla със сокоизстисквачка. Или ги намачкайте и накиснете във вода за една нощ, отцедете пулпата и семената и след това изпийте сока.
  • Направете конфитюр или желе от амла бери.

Източници

Клинични интервенции при стареене: "Хранителни вещества за застаряващото око."

ESHA Research, Inc., Салем, Орегон.

Harvard Health Publishing: „Напълнете с фитохимикали.“

Международно списание за хранителни науки и хранене: „Ефект на плода Amla (Emblica officinalis Gaertn.) Върху кръвната захар и липидния профил на нормални субекти и пациенти с диабет тип 2“.

Международно списание за молекулярни науки: "Ролята на свободните радикали в остаряващия мозък и болестта на Паркинсон: конвергенция и паралелизъм."

The Journal of Neuropsychiatry and Clinical Neurosciences: "Ролята на норадреналина в поведенческите и психологически симптоми на деменция."

Международен вестник по фармацевтика: „Съвременни тенденции в изследванията на Emblica officinalis (Amla): Фармакологична перспектива.“

Вестник по фармакогнозия и фитохимия: "Последните тенденции в потенциалните традиционни индийски билки: Emblica officinalis и нейното лекарствено значение."

Клиника Майо: „Желязодефицитна анемия.“

Хранителни вещества: "Витамин С и инфекции."

USDA ChooseMyPlate: "Хранителни вещества и ползи за здравето."