Не знам в кой месец се консумира най-много мед, но предполагам януари. Средният процент на консумация на мед в Северна Америка е около половина лири (750 грама) на човек годишно. Около 2 грама на ден. Чудех се как могат да изглеждат 2 грама нещо. В горната част на търсенето ми в Google бяха тези неща, които се продават за 30 долара за 2 грама. (Вижте как YouTube да претегли плевелите срещу манекени.) Два грама изглежда така:

американците

Два грама мед се продават на дребно за около 4 цента. (По-евтино от тревата по-горе, на $ 30 за два грама. Между другото, това е ужасно скъп начин да си набавите гориво за вашия пушач на пчели.) Мед на четири цента на ден? Това е колко пари изразходва средният човек (в Северна Америка) за ежедневен навик на мед - около четири стотинки. (И дори вече нямаме стотинки в Канада!)

Очевидно килограм и половина мед годишно на човек не е много. Четиричленно семейство щяло да се състезава до магазина за хранителни стоки, за да купува буркан от един килограм на всеки два месеца, за да го държи на склад. Междувременно добрата оле бяла гранулирана захар се яде със скорост от около 100 паунда годишно. Защо рафинираната захар е почти 100 пъти по-популярна от меда?

Богатите страни като САЩ, Канада и по-голямата част от Европа ядат здравословна лира, горе-долу. В Германия средно е един килограм (над два паунда!), Докато в Швеция е по-близо до един паунд. Междувременно за целия свят средната консумация на мед е само една трета от един килограм. Едва достатъчно, за да овлажни небцето. Ако средната стойност в световен мащаб се увеличи до средната за Германия, ще ни трябват седем пъти повече от настоящото световно производство на мед. Но не очаквам това да се случи скоро. А шансът медът някога да съвпадне с рафинираната захар? Доста близо до нулата.