След като храната се преработи, тя оставя след себе си метаболитни отпадъци, често наричани остатъци от пепел. В зависимост от това какво консумираме, храната ще произведе пепел с определена стойност на pH. Тази пепел има стойност на рН, която може да бъде киселинна, алкална или неутрална. Редица диети се фокусират върху несъчетаването на кисели храни и алкални храни, за да подпомогнат по-доброто храносмилане. Идеята е да се позволи балансът на рН в стомаха да бъде един или друг, без внезапни промени, които биха накарали тялото да работи по-трудно от необходимото. Все по-често се препоръчва да се ограничат или изобщо да се избягват храните, произвеждащи киселини, в полза на спазването на алкална диета за по-добър контрол на теглото и цялостното здраве. Наслаждавайки се на богата на алкали диета, ние можем да помогнем на телата ни да се излекуват и да се представят на оптималните си нива.

киселинна

Какво можем да ядем?

Храните, включени в алкална диета, са предимно плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения. Изцяло трябва да се избягва месото, което прави тази диета чудесен избор за вегетарианци и вегани. Някои храни са неутрални, като естествени мазнини, нишесте и захари. Освен месото, други кисели храни включват птици, риба, яйца, млечни продукти, зърнени храни и алкохол.

Повечето храни на алкална диета са с ниско съдържание на мазнини и хранителни вещества, поради което диетата допринася толкова добре за загуба на тегло. Алкалните диети съобщават, че се чувстват енергизирани и имат подобрена кожа и тен.

Ето кратък списък с пълноценни хранителни вещества, препоръчваме да включите във вашата диета, за да насърчите по-алкална среда.

1. Конопени сърца

Конопените сърца, известни също като конопени семена, могат да помогнат за намаляване на възпалението, като същевременно осигуряват пълен протеинов източник. Тези малки скъпоценни камъни са богати на хранителни вещества и имат мек орехов вкус. Добавете ги към смутита като сгъстител и салати за допълнителна криза.

2. Кокосово масло

Кокосовото масло помага на естественото производство на хормони в тялото и е чудесна алтернатива на пържене с растително масло или печене с масло, тъй като е по-стабилно при високи температури. Съдържа наситени мазнини, така че както всички мазнини се препоръчва да се използва умерено.

3. Покълнали бадеми

Освен сърцата от коноп, покълналите бадеми са добър източник на протеини и фибри и могат да намалят възпалението. Покълването увеличава тяхната алкалност, следователно увеличава ползите им. Покълналите бадеми също предлагат магнезий и калий, които са важни за здравата кръв.

4. Зелени наследствени тиквени семки

Друг чудесен източник на протеин, както и желязо, са тиквените семки. За най-добри резултати те трябва да се консумират сурови, а не печени. Както всички ядки и семена, те могат да се използват за приготвяне на млечно мляко, което е чудесна алкална алтернатива на кравето мляко.

5. Куркума

Освен че е богата на антиоксиданти, куркумата има и противовъзпалителни ползи, които помагат за намаляване на болките в ставите. Куркуминът, открит в куркумата, е мястото, където се крият предимствата, така че внимавайте да изберете марка, която не губи съдържанието на куркумин, когато пресният корен се превърне в сух прах. Също така, куркумата реагира по различен начин, когато се комбинира с храна. Той става ярко жълт, когато се смесва с кисели храни и тъмно розов/червен, когато се комбинира с алкални. Като основна съставка в къри се използва, когато е необходим земен и остър вкус, така че не се колебайте да го добавяте към супи и яхнии или да опитате да направите златисто мляко.