Въпреки че няма точни статистически данни за честотата на алергията към чесън във Великобритания (но също така и в други части на света), експертите смятат, че тази хранителна алергия е рядка. От общото членство в кампанията за анафилаксия, която се състои от около 5000 индивида, само десет са регистрирани като алергични към чесън.
Хранителната алергия се причинява от имунната система на организма, която реагира ненормално на присъствието на определена храна, която погрешно приема за вредно вещество или алерген. Дори много малко количество хранителен алерген (в случая чесън) може да доведе до симптоми като копривна треска, повръщане или стягане на дихателните пътища.
Основни симптоми
За някои хора, въпреки че алергичната реакция може да причини дискомфорт, тя може да не е тежка, докато за други симптомите, които се проявяват, могат да бъдат сериозни и дори опасни. Симптомите обикновено възникват в рамките на минути след излагане на храната, но понякога може да отнеме до два часа, за да се развият.
Най-честите симптоми включват следното:
Свързани истории
- Уртикария, сърбеж по кожата, екзема
- Сърбеж в устата
- Подуване в устата, гърлото, лицето или други области на тялото
- Хрипове
- Запушване на носа
- Болки в корема, диария
- Гадене и повръщане
В някои случаи хранителната алергия може да доведе до тежка реакция, наречена анафилаксия, която може да предизвика животозастрашаващи симптоми. Те включват:
- Стегнати дихателни пътища и подуто гърло, които причиняват затруднено дишане
- Силен спад на кръвното налягане
- Бърз или слаб пулс
- Замайване, замаяност
- Загуба на съзнание
Анафилактичният шок изисква спешна медицинска помощ, защото ако не се лекува, човек може да изпадне в кома или дори да умре. Тъй като симптомите обикновено се подобряват с подходящата терапия, от изключителна важност е да се действа веднага.
Диагноза
Както при всяка подозирана хранителна алергия, хората, които смятат, че могат да бъдат алергични към чесън, трябва да се консултират със своя лекар, който да ги насочи към алерголог (т.е. лекар, специализиран в диагностиката и лечението на алергични заболявания) за допълнителни прегледи.
Ако алергията се потвърди, на пациента се препоръчва да се увери, че избягва консумацията на чесън, особено ако изглежда, че съществува риск от анафилаксия. Хората, изложени на риск от тази реакция, получават епинефрин (адреналин), който трябва да държат на себе си през цялото време, за да могат да си го прилагат, ако се появи тежка реакция.
Управление
Тъй като чесънът се намира в голямо разнообразие от храни, хората с алергия към него се съветват да проверяват съставките на предварително опаковани хранителни продукти всеки път, когато планират да ги закупят. Важно е да знаете, че чесънът често се среща в индийските храни, както и в други видове ориенталски храни, а също така е често срещана съставка в продукти като супа, яхнии, сосове, котлети, хляб, лютеници и преработени меса.
В случаите, когато хората с тази алергия посещават ресторанти или купуват храна за износ, те трябва да се обърнат към персонала и да ги попитат директно дали продуктът съдържа чесън. Членът на персонала може да не знае, че човек може да бъде алергичен към чесън и ако алергията на човек може да предизвика тежки реакции, те трябва да подчертаят колко опасно може да бъде това.
Европейските регулации постановяват, че някой от четиринадесетте известни хранителни алергена трябва да бъде включен в списъка като част от съставките на предварително опакованата храна и че заведенията за обществено хранене трябва да имат установени начини за информиране на клиентите, ако някой от техните продукти съдържа един от алергените. Чесънът обаче не е включен като един от тези четиринадесет алергена, така че хората с тази алергия трябва да бъдат особено внимателни при закупуване на храна или храна, която е предварително опакована.
В допълнение, хората с алергия към чесън също могат да реагират на шалот, аспержи, люспи, лук и праз. Това е резултат от това, което се нарича „кръстосана реактивност“, когато други храни, принадлежащи към същата група храни, също могат да предизвикат подобна реакция.
Източници
Допълнителна информация
Сали Робъртсън
Сали е бакалавър по биомедицински науки (бакалавър). Тя е специалист по преглед и обобщаване на най-новите открития във всички области на медицината, обхванати в големи, водещи световни международни медицински списания, международни пресконференции и бюлетини от правителствени агенции и регулаторни органи. В News-Medical Сали генерира ежедневни новинарски функции, статии за науката за живота и отразяване на интервюта.
Цитати
Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:
Робъртсън, Сали. (2019, 26 февруари). Алергия към чесън. Новини-Медицински. Получено на 12 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/health/Garlic-Allergy.aspx.
Робъртсън, Сали. "Алергия към чесън". Новини-Медицински. 12 декември 2020 г. .
Робъртсън, Сали. "Алергия към чесън". Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/Garlic-Allergy.aspx. (достъп до 12 декември 2020 г.).
Робъртсън, Сали. 2019. Алергия към чесън. News-Medical, гледано на 12 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/health/Garlic-Allergy.aspx.
News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.
News-Medical.net - сайт на AZoNetwork