Картофена салата, зелева салата и царевица, напоена с масло, може да са летни скоби за барбекю, но те не са точно здравословни ястия. В комбинация с тлъсти меса и картофени чипсове, вие получавате предимствата на висококачественото ястие, без никакви забележими хранителни вещества.

ястия

Но това не означава, че не можете да се насладите на добра стара американска кухня. За да увеличите здравословния фактор на следващия ви двор в двора - без да изхвърляте любимите си мрежи на скара - опитайте някои от тези здравословни рецепти за гарнитура. Всички те са пълни със здравословни хранителни вещества и ще ви държат сити през целия следобед (дори след потапяне в басейна!). Освен това те са далеч по-ароматни от онези, задушени с майонеза салати - обещавам.

(Разберете как да спрете цикъла на жаждата, преди да започне, и да изгаряте мазнини денонощно с естествено сладки, солени и засищащи ястия в Eat Clean, Lose Weight & Love Every Bite.)

Салата от диня

Нищо не издига лятно барбекю, подобно на апетитната страна на динята. Тази 10-минутна рецепта съдържа само 146 калории на порция и е пълна с витамин А и ликопен, предпазващ от рак каротеноид, който придава на дините червения оттенък. Междувременно сиренето фета и зехтинът придават на ястието свеж средиземноморски вкус.

Вземете пълната рецепта тук!

Салса от черен боб и домат

Черният боб в тази вкусна салса е пълен с фибри, които се свързват с холестерола в храносмилателната система и го извеждат от тялото. Доматите, подобно на динята, са богат източник на ликопен, а също така са богати на витамин С, който е от съществено значение за силната коса и здравата кожа. За да опаковате още повече храна в тази здравословна гарнитура, сдвоете я с хрупкави зеленчуци (помислете: червени чушки, краставици и целина) вместо солени тортила чипс. (Търсите още повече идеи за потапяне? Не пропускайте тези 14 рецепти за чип и потапяне без вина.)

Вземете пълната рецепта тук!

Ето как правилно да нарязвате и съхранявате домати:

Брускета от риба тон на скара Jalapeno

Добавете малко смачкване към следващото си барбекю - без да разбивате купата с чипс - с тази лека рецепта за брускета. Скарата на хляба му придава желана препечена текстура, хрупкавата целина, лукът и чушките чили предлагат вкусен вкус, докато тонът осигурява омега-3 мастни киселини, които допринасят за здравето на сърцето и мозъка. (Psst! Не пропускайте тези 5 други празнични храни за пръсти, които да сервирате на следващото си парти.)

Вземете пълната рецепта тук!

Кайсиеви скариди на скара

Скаридите на скара са озарени с кайсиеви консерви в тази плодова, лятна рецепта. Уникалната комбинация от консерви, соев сос, чесън и пресен джинджифил (който има съединения, които подпомагат храносмилането и намаляват възпалението) създава сладка и солена вкусова палитра, която перфектно се съчетава с любимите ви барбекю скоби. Подобно на други видове месо, скаридите са богати на протеини, които се усвояват по-дълго от мазнини или захари, така че ще ви помогнат да останете сити до следващото хранене. (Преди да приготвите това ястие, не забравяйте да прочетете тези 7 неща, които трябва да знаете, преди да купите скариди.)

Вземете пълната рецепта тук!

Салата от краставици с шишчета за пържоли на скара

Имате апетит за говеждо месо? Тези шишчета с размер на хапка, поднесени с панделки от краставици и азиатски вдъхновен сос, осигуряват идеален начин да го опитате, без да прекалявате. Червените меса като пържола от пола съдържат всички аминокиселини, от които се нуждае тялото ви, които са от решаващо значение за изграждането на мускулите и тъканите и дори могат да предотвратят кожни заболявания като акне. Въпреки това, някои червени меса са с високо съдържание на наситени мазнини, което може да допринесе за риск от сърдечни заболявания, когато се яде в излишък. Само със 102 калории на порция, тази здравословна гарнитура е интелигентен начин да внесете червено месо - и малко международен вкус - в следващото си барбекю.

Вземете пълната рецепта тук!

Царевица с мескит на барбекю в кочана

Царевицата, покрита със сол и масло, е добре скучна. За да подправи класическите летни щапелни продукти, тази рецепта призовава за разпиляващи вкусове като мескит и лук. Крайният продукт не само има много вкус, но също така обслужва лутеин и зеаксантин, две фитохимикали, които се натрупват в окото, за да филтрират увреждащата синя светлина. (За още по-вкусни начини да се насладите на жълтото зеленчук това лято, не пропускайте тези 12 лудо добри рецепти за прясна царевица.)

Вземете пълната рецепта тук!

Капачки Портобело, пълнени с чиленска полента и сирене

Обичате вкуса на месото, но се опитвате да намалите и да ядете повече зеленчуци? Това е на път да се превърне във вашата нова любима гарнитура. Грилите Портобело на скара предлагат същия вкус на умами (известен още като пикантен) като месото и са просто неустоими, покрити с моцарела, проволон, полента и чесън. Това ястие е и нискокалоричен източник на калий, фосфор (важен за здравината на костите) и витамини от група В, ниацин и фолиева киселина (важни за функцията на нервната система), което го прави задължителен.

Вземете пълната рецепта тук!

Вкусно червено зеле и ябълки

Тази рецепта дава на зелето, ябълките и лука изненадващ вкус със сладка кафява захар и канела - и тя е супер здравословна. Ябълките наистина могат да държат лекаря далеч с високите си нива на антиоксиданти, включително кверцетин, който може да намали неврологичната клетъчна смърт, причинена от възпаление, според проучване в списанието Experiment Biology and Medicine. Междувременно зелето е богат източник на витамин С и витамин К, и двата важни за здравите кости.

Вземете пълната рецепта тук!

Салата от царевица и домат

Много дресинги, закупени в магазина, са пълни с добавени захари, поради което тази рецепта призовава за домашно приготвено, приготвено със зехтин, сок от лайм и кимион. Ммм! Тази салата също заема вкуса на лука, който има безброй хранителни вещества, включително витамини А, В6, С и Е, и минерали като калий и желязо.