Шоколадът е една от онези храни, които могат да бъдат изключително полезни за вашето здраве и вредни за вас едновременно. Яденето на твърде много шоколад може да има както ползи за здравето, така и странични ефекти, особено върху стомаха и нервната и сърдечно-съдовата системи. Страничните ефекти са временни и престават след прекратяване на консумацията. Все пак някои хора са по-чувствителни от други към ефектите на някои съединения в шоколада, което ги прави по-склонни да изпитват странични ефекти като стомашно разстройство, безсъние, сърцебиене или екстрасистоли.
Защо шоколадът е лош за вас? Шоколадът е вкусен и пълен с прекрасни ползи за много хора, но не за всички. Някои хора са по-чувствителни към различни съединения в шоколада, като кофеин и в техния случай шоколадът е вреден за здравето им. И въпреки че страничните ефекти не отменят ползите, те могат да ги надхвърлят, правейки шоколада лош за някои хора, докато все още е добър за други. Това важи и за други храни, като ананас, чушки, куркума или джинджифил, като всички те притежават както ползи, така и странични ефекти. Имайки това предвид, разберете най-често срещаните 7 странични ефекти от яденето на шоколад:
1) Влошава гастрита. Шоколадът дразни лигавицата на стомаха, причинявайки симптоми като стомашно разстройство, коремна болка и други странични ефекти, които могат да произтичат от стомашно разстройство, като общо неразположение, киселини, сърцебиене, изпотяване, гадене и др. За страдащите от гастрит, чиято стомашна лигавица вече е раздразнен от стомашни сокове, яденето на шоколад допринася за раздразнението и може да влоши състоянието. Тъмният шоколад със 70% или повече съдържание на какао причинява най-тежкото възпаление на стомашната лигавица. Експертите препоръчват да избягвате да ядете шоколад под каквато и да е форма, ако в момента имате или се опитвате да се възстановите от гастрит или пептична язва.
2) Лошо за киселинен рефлукс. Поради дразнещия си ефект върху лигавицата на стомаха, шоколадът насърчава изтичането на стомашни сокове в хранопровода и обостря симптомите на гастроезофагеален рефлукс. Стомашните сокове дразнят и причиняват възпаление на хранопровода, което води до симптоми като киселини, силно усещане за парене в гърдите. Може да се появи обилно изпотяване, гадене, гадене в стомаха, сърцебиене и други симптоми, в зависимост от тежестта на киселинния рефлукс.
3) Предизвиква безсъние, възбуда, главоболие, треперене. Шоколадът е храна за мозъка. Антиоксидантите, диетичните минерали, витамини, мастни киселини и други елементи с хранителна стойност в шоколада подхранват мозъка и нервната система и заедно с други естествени химикали променят мозъчната химия, регулирайки настроението и различни мозъчни функции (научете повече за ползи от яденето на шоколад).
Кофеинът и теофилинът са едно от тези специални съединения в шоколада с пряко и положително действие върху нервната система. Но докато ни правят по-бдителни, като стимулират будността, те могат да имат и странични ефекти. Например, яденето на шоколад през нощта или просто твърде много шоколад през деня може да предизвика безсъние и възбуда в резултат на съдържанието на кофеин. Теофилинът в шоколада също стимулира централната нервна система и сърдечно-съдовата система и може да причини странични ефекти като раздразнителност, главоболие, гадене, замаяност и особено безсъние.
4) Шоколадът причинява екстрасистола. Някои елементи в шоколада, които променят мозъчната химия, имат както предимства, така и странични ефекти. Например, кофеинът и теофилинът имат ефект върху сърдечно-съдовата система и могат да причинят екстрасистоли, форма на аритмия, характеризираща се като пропуснат сърдечен ритъм или преждевременно сърцебиене. В повечето случаи екстрасистолите са безвредно състояние и се предизвикват от фактори като стрес, пиене на кафе, зелен чай или газирани напитки, ядене на богат на какао шоколад и др.
5) Причинява сърцебиене. Яденето на прекалено много шоколад, особено ако е богато на какао, може да доведе до сърцебиене, нередовен, ускорен сърдечен ритъм. Някои хора също съобщават, че изпитват обилно изпотяване, замаяност, треперене и някаква слабост, идваща от гърдите, заедно с (или в резултат на) сърцебиене.
6) Аритмия. Шоколадът, особено с високо съдържание на какао, стимулира както сърдечно-съдовата, така и нервната система и може да причини сърдечна аритмия или нарушен сърдечен ритъм. Кофеинът, теофилинът и теоброминът са трите елемента в шоколада, които причиняват аритмия. Освен че променят нормалния сърдечен ритъм, те също могат да доведат до треперене, безсъние, възбуда, тревожност, главоболие и т.н.
7) Акне. При някои хора яденето на шоколад причинява акне или може да влоши съществуващото състояние. Различните проучвания обаче посочват различни задействания, така че изследователите не могат да кажат със сигурност дали какаовите твърди вещества, какаовото масло, млякото, захарта или други елементи като соята (известни със своите естрогенни ефекти) са отговорни за такъв ефект.
Заключение
Причината, поради която шоколадът е лош за вас, е свързана с това как реагирате на различните елементи в състава му. Това е индивидуален отговор, който обяснява защо е толкова добър за някои хора, но лош за други. Така или иначе, важното е дали шоколадът е добър или лош за вас, а не за другите. Ако изпитвате странични ефекти, след като го ядете, това е вредно за вашето здраве и може би трябва да помислите за други храни. Защото фактът, че е добър за другите, няма да го направи добър и за вас.
Тази публикация е актуализирана в сряда/29 юли 2020 г. в 00:18