Повече от всеки четвърти британец е намалил консумацията на месо през последните шест месеца

поради

В Independent работят над 100 журналисти от цял ​​свят, за да ви носят новини, на които можете да се доверите. За да подкрепите истински независимата журналистика, моля, помислете дали да направите принос или да направите абонамент.

Все още сглобявайки ястия, придържайки се към стария обичай да имаме „месо и две зеленчуци“?

Как през 2016 г., както показват нови изследвания, че повече от всеки четвърти британец сега предпочита вегетариански начин на живот.

Около 28% от месоядните британци са намалили консумацията на месо през последните шест месеца, твърди нов доклад на анализаторите от индустрията Mintel, като 14% изразяват интерес да ограничат месото и птиците в диетата си в бъдеще.

Намаляването на яденето на месо е особено разпространено сред младите хора, като 19% от тези под 25 години казват, че не ядат червено месо или птици. Това се увеличи до 25% за жените в тази възрастова група.

Това е тенденция, която се усеща и от супермаркетите, като пазарът без месо ще достигне 572 милиона паунда тази година.

Така че защо внезапната промяна в мелодията?

Прочетете още

Хуманно отношение към животните

Като причина номер едно (54 процента) за британците, които избират да избягват месото, етичното отношение към животните все още играе важна роля в начина, по който мислим за храната. Лошите условия на отглеждане и малтретирането на животни по целия свят са добре документирани от популярни филми като Cowspiracy и Forks Over Knives.

Проблеми със здравето

Докато традиционно вегетарианците може да са били мотивирани от интерес към хуманното отношение към животните, много от днешните британци, обсебени от авокадо, намаляват приема на месо чисто поради здравословни проблеми, като 49 процента признават, че твърде много месо може да е вредно за здравето им. Безкрайни проучвания показват, че месоядците са по-податливи на сърдечни заболявания. Да не говорим за новия спорен документален филм на Netflix „What The Health“, който твърди, че яденето на яйца е толкова вредно за нас, колкото пушенето на цигари.

Управление на теглото

Като трета причина за хората, които избират да се откажат от месото, 29% от британците вярват, че изрязването му може да помогне за целите за отслабване. Те се занимават с нещо, тъй като неотдавнашно проучване показа, че вегетарианската диета е два пъти по-ефективна за безтегловност, отколкото плановете за хранене с месо.

Блогери за здравословна храна

Нарастването на онлайн гурутата за здравословни храни в популярната култура е по-влиятелно, отколкото си мислите, като 16% от британците признават, че растителните блогъри като Deliciously Ella са повлияли на решението им да избягват месни продукти. „Следването на диета без месо вероятно ще бъде амбициозно за много потребители и социалните медии играят важна роля за привличането на това начинание“, обяснява Ема Клифорд, старши анализатор на храните в Mintel.

Тревоги за околната среда

Интересното е, че хората под 25 години посочват това като основна причина да избягват месото, докато само 24% от анкетираните казват същото. „Потвърждаването, че потребителите правят избор, който е полезен за околната среда и който може да помогне за създаването на по-екологично бъдеще в дългосрочен план, вероятно ще бъде убедителна точка за продажба“, обяснява Клифорд. „Чувствам, че бях активно невеж по отношение на месната индустрия, преди да започна да я отрязвам“, обясни 23-годишният Oenone. „Знаех, че ако направя проучване на етиката му, това ще ме тласне към по-растителна диета“, каза блогърът по здраве и фитнес пред The ​​Independent. „Правя го постепенно, почти изрязах млечните продукти, яйцата ще бъдат доста твърди“, призна тя.

Публични кампании

39% от редукторите на месо приписват кампании като понеделник без месо - с подкрепата на Джейми Оливър - и Националната вегетарианска седмица за решението си да се откажат от месните си тенденции. Според уебсайта им 67 процента от хората, които са участвали във Веганството - при което не веганите спазват строга веганска диета за целия месец януари - ще останат вегани. Освен това 97 процента от участниците съобщават, че се чувстват по-здрави, а 87 процента твърдят, че се чувстват по-енергични.

Прочетете още

Пари

Всички знаят, че кутия с яйца е по-евтина от пържола с филе, така че не е изненадващо, че някои британци, особено младите, просто избягват месото от гледна точка на рентабилността. „Никога не съм хапвала огромно месо, но мисля, че ям дори по-малко, отколкото досега", казва 24-годишната Люси пред The ​​Independent. „Никога не купувам месо у дома, но ако съм навън в ресторант, може да има хамбургер или друго месно ястие, а много от приятелите ми са едни и същи. Знам, че пестя пари, като не купувам месо, но това не е основната причина за мен - нито околната среда, въпреки че доволен съм и от тази положителна страна - просто ми е по-лесно да приготвям вегетариански ястия и наистина им се наслаждавам. В наши дни има толкова много страхотни вегетариански рецепти, че се чувствам разглезен от избора и те са толкова вкусни “, обясни тя.

Всяка стотинка, която дадете, ще финансира отчитането от обществен интерес

1/1 7 причини, поради които трябва незабавно да спрете да ядете месо

7 причини, поради които трябва незабавно да спрете да ядете месо

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

Вече имате акаунт? Влезте тук

Коментари

Споделете вашите мисли и обсъдете големите проблеми

относно Независимият коментиране

Независими премиум коментари могат да бъдат публикувани от членовете на нашата схема за членство, Независима премия. Тя позволява на нашите най-ангажирани читатели да обсъждат големите проблеми, да споделят собствен опит, да обсъждат реални решения и др. Нашите журналисти ще се опитат да отговорят, като се присъединят към нишките, когато могат, за да създадат истинска среща на независим Premium. Най-проницателните коментари по всички теми ще бъдат публикувани ежедневно в специални статии. Можете също да изберете да получавате имейл, когато някой отговори на вашия коментар.

Съществуващите нишки с отворени коментари ще продължат да съществуват за тези, които не се абонират за Independent Premium. Поради огромния мащаб на тази общност за коментари, не сме в състояние да обърнем внимание на всяка публикация, но запазихме тази област в интерес на открития дебат. Моля, продължете да уважавате всички коментиращи и да създавате конструктивни дебати.

Абонирайте се за Independent Premium, за да маркирате тази статия

Искате да маркирате любимите си статии и истории, за да ги прочетете или препратите по-късно? Започнете вашия независим абонамент за Premium още днес.