рецепти

Имате ли капризен ядец вкъщи? Чудите ли се как да включите гъбите в диетата на детето си? Всички знаем как плодовете и зеленчуците с ярки цветове са от полза за децата, но какви са ползите от скучно изглеждащите гъби? Прочетете тази публикация и вземете отговорите си тук.

Гъбата не е нито зеленчук, нито плод. Това е годна за консумация гъба, отглеждана в гори или тревисти площи. Всички сортове гъби, било то Портобело, шийтаке, бяло копче или стриди, са заредени с основни хранителни вещества. Прочетете, за да разберете защо гъбите са полезни за децата.

Ползи от гъби за деца:

1. Повишава нивата на витамин D:

Гъбите са отличен източник на витамин D. Повечето деца страдат от дефицит на витамин D. Уверете се, че децата ви не страдат от дефицит на витамин D, като им давате порция гъби всеки ден.

2. Подобрява метаболизма:

Редовният прием на гъби подобрява метаболизма на вашето дете. Гъбите са богати на витамин В12, фосфор и други основни хранителни вещества, които го поддържат енергичен през целия ден.

3. Богати на желязо:

Гъбите са отличен източник на желязо. Желязото насърчава образуването на нови кръвни клетки, като по този начин доставя кислород в различните части на тялото. Така че, подобрете нивата на желязо на детето си, като хранете у дома порция гъби всеки ден.

4. Повишава имунитета:

Изследване на Американското общество за хранене заключава, че гъбите стимулират и регулират имунната система. За всяко растящо дете е необходима силна имунна система, която предотвратява често срещаните заболявания. Гъбите също насърчават узряването на дендритните клетки или клетките на имунната система от костния мозък. Подобрява имунитета на тялото, предпазвайки го от нахлуване на микроби.

5. Богат източник на антиоксиданти:

Гъбите са отличен източник на антиоксиданти. Гъбите за деца са важни. Антиоксидантите помагат в борбата със свободните радикали, причинени от окисляването в тялото. Антиоксидантите също така насърчават здравето на кожата и предотвратяват заболявания.

6. Богат на калций:

Наред с витамин D, гъбите също са богат източник на калций. Високите нива на калций в гъбите ще помогнат на детето ви да расте в силно същество. Калцият също стимулира усвояването на желязото. Гъбите са богати и на двете и са отлични за деца.

7. Насърчава здравето на отделителната система:

Селенът в гъбите помага да поддържате отделителната система на вашето дете здрава. 100 грама сурова гъба Кремини ще осигурят на детето ви 47% от дневната стойност на селен. Гъбите също намаляват риска от рак на пикочния мехур.

Гъбите са изключително здрави, но не се приемат добре от децата. Има нещо в структурата или вкуса на гъбите, което отблъсква децата. И така, как можете да включите гъби в диетата на детето си? За да ви помогнем, ние измислихме три вкусни рецепти за гъби, които със сигурност ще се харесат на небцето на вашето дете.

Рецепти за гъби за деца:

1. Печена гъба в сос:

Ще имаш нужда:

  • 4 гъби шийтаке
  • 12 копчета гъби
  • 2 средни сладки картофа, нарязани на филийки
  • 1/2 лук, нарязан
  • 1 скилидка скилидка чесън
  • 2 чаени лъжички сушен розмарин
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/4 чаша пилешки бульон

Как да:

  1. Печете гъбите и ги нарязвайте на ситно.
  2. В купа за смесване хвърлете всички съставки с изключение на гъбите, заедно със зехтина и розмарина.
  3. Прехвърлете зеленчуците в тиган за печене и печете за 30 минути или докато зеленчуците омекнат.
  4. Смесете печените зеленчуци в блендер до гладка смес.
  5. В тенджера загрейте пюрето от сладки картофи и разбъркайте печените гъби.
  6. Оставете да къкри на умерен огън 5 минути и сервирайте.

2. Пълнени бутони Гъби:

Ще имаш нужда:

  • 6 големи гъби с копчета
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 малка червена чушка, изпечена и нарязана
  • 1/2 чаена лъжичка счукан чесън
  • 1 супена лъжица пилешки бульон
  • 2 супени лъжици настъргано сирене Чедър
  • 1 супена лъжица суха трохи хляб

Как да:

  1. Отстранете стъблата на гъбите и намажете капачките със зехтин. Поставете ги върху тава за печене.
  2. Накълцайте стъблата и задушете в зехтин заедно с накълцан червен пипер и чесън.
  3. Разбъркайте пилешкия бульон и гответе 2 минути.
  4. Свалете от котлона и прехвърлете в малка купа.
  5. Разбъркайте сирене и галета и напълнете сместа в капачките на гъбите.
  6. Печете 20 минути и сервирайте.

3. Лесни сиреневи капачки Portabella:

Ще имаш нужда:

  • 1 гъба портабела
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • Щипка черен пипер
  • 1 пълна супена лъжица настъргано сирене Чедър
  • 1 супена лъжица нарязан пресен лук

Как да:

  1. Намажете гъбените капачки със зехтин и ги поставете върху леко намазнена тава за печене.
  2. Поръсете пипер и залейте гъбите с настърганото сирене.
  3. Печете 15 до 20 минути.
  4. Поръсете с лук и сервирайте.

4. Супа от гъби и ечемик:

Ще имаш нужда:

  • 2 с.л. зехтин
  • 2 скилидки нарязан чесън.
  • 3/4 чаша ечемик
  • Прясна мащерка
  • 4 чаши нарязан морков.
  • 6 чаши бульон по избор.
  • Сол и черен пипер на вкус.
  • 1 супена лъжица магданоз

Как да:

  1. Загрейте олио в тиган. Добавете гъби, чесън, мащерка, моркови и сол и черен пипер.
  2. Варете около десет минути.
  3. Добавете бульона и ечемика и гответе, докато ечемикът стане нежен.
  4. Сервирайте с магданоз отгоре.

Следващият път, когато сте в супермаркета, не забравяйте да берете гъби за децата си. Запомнете: не сервирайте сурови гъби на децата си или на някой друг.

Опитайте тези прости рецепти за гъби и ни уведомете коя е любимата на вашите деца. Оставете коментар тук.