Чаят от лайка е един от най-популярните чайове и с добра причина. Той има вкусно гладък вкусов профил и обширни изследвания, показващи ползи за здравето, вариращи от подобряване на имунната система до намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Използван в съвремието във всичко - от продукти за грижа за кожата до козметика до ароматерапия, чайът от лайка съдържа мощни съставки за редица приложения. Известна най-често като чай за релаксация и отпускане след дълъг ден, лайката предлага пълен удар, когато става въпрос за поддържане на ума и тялото ви здрави.
Какво е чай от лайка
Чаят от лайка не е истински чай, а по-скоро билков чай или тизан, направени с помощта на цветни листенца от растението лайка. Консумацията на чай от лайка е потопена в историята, датираща от древни общества, които са използвали както пресни, така и сухи цветя по различни причини. Вкусовият профил на лайка е фин и приятен за повечето палитри. Има два основни вида чай от лайка, включително немска лайка, египетска лайка и римска лайка. Чаят се използва в билколечението за редица здравословни проблеми, а също и като ароматизатор за истински чайове като черен чай и зелен чай. Лайката също се използва популярно за производство на етерични масла и лосиони от лайка.
Произход
Използването на чай от лайка датира от Древен Египет, където се използва за лечение на треска и като ранна козметика (1). Римляните използвали лайка, за да добавят вкус към напитките и като лечебна билка за лечение на редица заболявания. Лайката е била използвана през Средновековието, за да добави ароматен аромат към публични събития, като поръсва свежите листа наоколо. Може би най-интересното е, че лайката е използвана при производството на бира за добавяне на вкус, почти по същия начин, както хмелът се използва и днес.
Чаят от лайка идва от цветя, подобни на маргаритки, от семейство растения Asteraceae, които също включват цветя като слънчоглед и невен. Лайката се прави с помощта на инфузия на цветните листенца и гореща вода. Лайката е естествено без кофеин, което дава възможност да се използва преди лягане.
Вкус
Лайката има вкусов профил, който се състои от билкови и плодови нотки с освежаващо гладко покритие. Често в сравнение с вкуса на хрупкава ябълка, лайката получава името си от гръцките думи „chamai пъпеш“, което означава смляна ябълка (2). Лекият, въздушен вкус е почти универсално оценен и освен това има сладък ароматен аромат. Висококачественият чай от лайка е лек при приготвянето си, като се позовава на идеи за мека слънчева светлина, които перфектно се съчетават със своите здрави ползи за духа и тялото.
Ползи за здравето от чая от лайка
1. Облекчава стреса
Една от най-честите причини за консумация на чай е мощната способност на съставките му да помагат за релаксация. Чаят от лайка може да помогне за намаляване на стреса и безпокойството благодарение на топлата си, успокояваща природа. За най-добри резултати, използвайки билков лек htis, пийте една до две чаши чай от лайка всеки ден или когато чувствате особено подчертани.
В статия, публикувана от Holistic Nursing Practice Journal, авторът Стефани Рос подробно описва ефектите от лайка върху успокояването на ума. Тя заявява, че чаят от лайка увеличава серотонина и мелатонина в тялото, два хормона, които работят за облекчаване на чувството за стрес (3). Увеличавайки тези хормони, можете да се отпуснете по-лесно и да оставите стреса от деня да изчезне.
Статия от 2002 г., публикувана във Вегетарианско време, демонстрира, че лайката може да облекчи напрежението, което често се свързва с мигрена и главоболие. Химичните съединения и антиоксидантите в чая от лайка действат, за да отворят кръвоносните съдове и да намалят възпалението, което може да се свие и да доведе до удари на главоболие и интензивна болка. Намаляването на възпалението може също да помогне за облекчаване на болки като мускулни спазми и менструални спазми (4).
2. Може да ви помогне да спите по-добре
Точно както релаксиращите съединения в чая от лайка помагат за облекчаване на стреса и безпокойството, те също помагат да ви помогнат да заспите по-бързо и да постигнете по-спокойна почивка. Чаят от лайка предизвиква сън за хора, които страдат от нарушения на съня като сънна апнея и безсъние, както и за хора, които се борят да се отпуснат достатъчно, за да заспят.
Проучване от 2015 г., публикувано в Journal of Advanced Nursing, демонстрира ефекта от чая от лайка върху качеството на съня и депресията. Клиничното проучване се състои от група от 80 тайвански жени, които твърдят, че имат лошо качество на съня. Жените бяха разделени на две групи, контролна група и експериментална група, които пиеха чай от лайка в продължение на 2 седмици. Експерименталната група отбелязва значително по-ниски резултати, когато става въпрос за докладване на неефективност на съня в сравнение с контролната група (5).
Докато лайката може да помогне за по-добър сън, повечето проучвания показват резултати, които са в краткосрочен, а не в дългосрочен план. Това означава, че ефикасността на лайка като помощно средство за сън или лечение на дългосрочна депресия или тревожни разстройства е по-малко ефективна от използването й за предизвикване на спокоен сън непосредствено преди лягане. Тъй като спокойният сън е свързан с профилактиката на множество заболявания, наслаждаването на чаша чай от лайка преди лягане може да ви помогне да осигурите цялостното си здраве.
3. Поддържа здравето на кожата
Пиенето на чай от лайка може да има значителни ползи за здравето на ума и тялото ви, но може да се използва и локално за лечение на кожни заболявания и насърчаване на зарастването на рани. Често използван във вани за лечение на сърбяща, люспеста кожа, чай от лайка може също да се прилага директно върху кожата за ползи за здравата кожа.
Чаят от лайка има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които могат да облекчат кожните раздразнения като екзема и розацея. Естествените полифеноли и фитохимикали в чая от лайка могат да ускорят процеса на заздравяване на белези и да минимизират бръчките и пробивите (6). Полифенолите работят главно за елиминиране на свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене.
4. Помага за храносмилането
Чаят от лайка може да помогне за разрешаването на проблеми с храносмилателния тракт като синдром на раздразнените черва заедно с разстроен стомах и болки в корема. Традиционно използвана за лечение на колики при деца, лайка също е изключително добра за облекчаване на газове и предотвратяване на стомашни язви.
Изследване, публикувано в Phytomedicine, демонстрира, че формула от цветя на лайка, листа от мента и корен от женско биле сред другите съставки помага да се предотврати развитието на стомашни язви. Съединенията и антиоксидантите във формулата на лайка намаляват производството на киселина и намаляват левкотриените, които могат да причинят язви (7).
Противовъзпалителните свойства и спазмолитичните ползи от лайка също са приписвани на предотвратяването на диария. Едно проучване върху животни изследва използването на лайка в тунизийската медицина за предотвратяване на диария. Изследователите са дали на мишки екстракт от лайка, преди да предизвикат диария, използвайки рициново масло. Мишките, получили лайка като предварителна обработка, показват по-ниски нива на храносмилателни проблеми (8).
Въпреки че много от тези изследвания продължават, има причина да се вярва, че лайката може да помогне за регулирането на храносмилателната система. За да извлечете максимума от тези ползи за здравето, консумирайте чаша чай от лайка 30 минути преди всяко хранене.
5. Увеличете имунната система
Друга една от най-известните ползи за здравето от чая от лайка е способността му да стимулира имунната ви система за предотвратяване на обикновена настинка и борба с грипа. Ароматният аромат на лайка помага да се изчистят задръстените синуси, а антибактериалните свойства работят, за да победят всички нежелани бактерии и вируси, които предизвикват хаос върху имунната ви система (9).
Успокояващите свойства на лайка също могат да помогнат за облекчаване на симптомите на възпалено гърло. Проучване, проведено от Американското химическо общество, анализира ефекта от редовната консумация на лайка върху 14 доброволци. Доброволците пиеха по пет чаши чай от лайка всеки ден в продължение на две седмици и всеки ден подаваха проби от урина. В края на експеримента участниците са имали по-високи нива на хипурат и глицин, които са свързани с антибактериална активност (10).
Учените смятат, че има връзка между полифенолите, присъстващи в чая от лайка, и подобрените резултати от имунната система на редовните консуматори на чай. Докато са необходими повече изследвания, за да се идентифицира окончателната връзка, пиенето на няколко чаши чай от лайка на ден може да ви насочи към по-добро имунно здраве. Някои малки проучвания също показват, че лайката може да помогне за инхибиране на растежа на раковите клетки, или да помогне за психичното здраве по време на лечението.
6. Подобрява здравето на сърцето
Като водещ фактор за смърт в Съединените щати, сърдечните заболявания се увеличават поради лошия хранителен избор, както и тютюнопушенето и наследствените фактори. За щастие чай от лайка може да ви помогне да запазите сърцето си здраво. Проучванията показват, че лайката може да помогне за понижаване на кръвното налягане и лошия холестерол, известен като LDL холестерол, както и умерените нива на кръвната захар (11).
Едно такова проучване взе група от 64 индивида на възраст между 30 и 60 години и ги раздели на експериментални и контролни групи. Експерименталната група консумирала чай от лайка три пъти на ден веднага след всяко хранене в продължение на осем седмици. Тези, които пиеха чай от лайка, показаха значително по-ниски нива на серумен инсулин и инсулинова резистентност, свързани с диабет (12).
В преглед, публикуван в Nutrition Review, учените изследват 20 проучвания, които искат да свържат консумацията на флавоноиди с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Прегледът установи, че флавоноидите, присъстващи в чая, са показали, че по-голямата част от тези проучвания намаляват честотата на сърдечните заболявания в европейските и американските популации (13).
7. Насърчава здравата коса
Друго актуално приложение на чая от лайка е за насърчаване на по-здрава, блестяща коса. Противовъзпалителните съединения могат да облекчат сърбящия, сух скалп, който може да доведе до пърхот. Чаят от лайка също е естествен освежител за коса, така че можете да постигнете по-светла коса или акценти, като нанесете варенето върху скалпа си. За да получите тези предимства, просто изплакнете косата си със студен чай от лайка под душа.
Странични ефекти от чая от лайка
Чаят от лайка е доста безопасен за консумация от по-голямата част от населението. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид, включително количеството, което трябва да консумирате, и потенциалните странични ефекти. Лайката също има седативен ефект, така че трябва да се има предвид.
Алергии
Ако сте алергични към цветя от семейство маргаритки, искате да внимавате да консумирате чай от лайка. Чаят от лайка трябва да се избягва, ако имате алергични реакции към лайка, хризантеми, маргаритки, невен и амброзия.
Хирургия
Лайка има малки количества кумарин, който може да действа като разредител на кръвта. Въпреки че обикновено е проблематично само при високи дози, трябва да избягвате да пиете чай от лайка две седмици преди операцията, за да избегнете взаимодействието с лекарства.
Бременност
Тъй като дългосрочните ефекти върху лайката и бременността все още са в бебешка фаза, когато става въпрос за изследвания, обикновено се препоръчва да се избягва лайка по време на бременност. Трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да приемате лайка заедно с бременност или с добавки и лекарства.
Как да приготвяте чай от лайка
Чаят от лайка може да се приготви с помощта на свежи цветя от вашата градина, изсушени листенца или чаена чанта от любимия ви майстор на чай. Въпреки че инструкциите могат да варират леко за всеки метод, като цяло трябва да спазвате следните стъпки.
Стъпка 1: Подгответе цветя
Ако използвате свежи цветя, може да искате да изберете чай за запарка или да използвате тензух, за да създадете своя собствена торбичка за чай. Свежите цветя трябва да бъдат отстранени от стъблото. Можете също така да сварите цветята в саксия и да използвате цедка, когато сте готови да сервирате в чаша. За сушени цветя от лайка използвайте 1 пълна чаена лъжичка на всеки 8 унции вода. За свежи цветя използвайте 3 до 4 чаени лъжички на всеки 8 унции вода в зависимост от предпочитаната сила на варене.
Стъпка 2: Пригответе вода
Ароматите на чай от лайка се развиват най-добре, когато се приготвят с помощта на гореща вода. Трябва да се стремите да загреете водата си до 200 F, преди да добавите хлабави цветя или пакетче чай от лайка за накисване.
Стъпка 3: Стръмна
За да получите максимални ползи за здравето от чашата си с чай от лайка, стремете се към стръмни цветя за 3 до 5 минути. Обикновено можете да получите от една до три инфузии, като използвате едни и същи цветни листенца или чаена торбичка.
Стъпка 4: Подсладете на вкус
Консумирайте чай от лайка, както е, за да получите най-естествения вкусов профил. Ако е за предпочитане, чайът от лайка се възползва от тире мед или прясна филия ябълка за по-нататъшно развитие на сладкия, свеж вкусов профил.
Отпуснете се със Golden Brew
Лекият, топъл, целунат от слънцето цвят на чая от лайка, съчетан с деликатен плодов вкус и сладък аромат, прави пиенето на чай от лайка идеалното решение за уморителен ден.
Далеч отвъд своите предимства за релаксация, чаят от лайка помага да се засили имунната ви система, поддържа кожата да изглежда безупречно и насърчава здраво сърце и храносмилане. Пригответе топла чаша чай преди лягане, за да се насладите на разпускане след един ден в офиса или започнете сутринта си с момент дзен и чаша чай от лайка.