Ленените семена са известни с многото си ползи за здравето, които включват осигуряване на обилна доза протеин и фибри, намаляване на апетита и подпомагане на контрола на теглото (1, 2).
Като се има предвид техният звезден хранителен профил, не е чудно, че лененото масло също е напълнено със сходни ползи за здравето.
Лененото масло, известно още като ленено масло или ленено масло, се произвежда от ленени семена, които са били смлени и пресовани, за да освободят естественото си масло.
Това масло за насърчаване на здравето има широко приложение, вариращо от готвене до грижа за кожата.
Тази статия ще разгледа някои от най-добрите предимства на лененото масло и няколко лесни начина за използването му.
Подобно на ленените семена, лененото масло е заредено със здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини.
Всъщност една супена лъжица (15 ml) съдържа впечатляващите 7196 mg омега-3 мастни киселини (3).
По-конкретно, лененото масло съдържа алфа-линоленова киселина (ALA), форма на омега-3 мастна киселина, която се превръща само в малки количества в активни форми на омега-3, като EPA и DHA (4).
Ако не приемате достатъчно DHA и EPA в диетата си, повечето насоки препоръчват поне 1600 mg ALA омега-3 мастни киселини дневно за мъже и 1100 mg за жени (5).
Само една супена лъжица ленено масло може да отговори и надвиши дневните ви нужди от ALA (3).
Омега-3 мастните киселини са от съществено значение за здравето и са свързани с ползи като намалено възпаление, подобрено здраве на сърцето и защита на мозъка срещу стареене (6, 7, 8).
Ако не приемате рибено масло или не приемате една до две порции мазна риба във вашата диета всяка седмица, лененото масло може да е добро решение, което да ви помогне да допълните диетата си с омега-3 мастните киселини, от които се нуждаете.
Резюме: Лененото масло е с високо съдържание на ALA омега-3 мастни киселини, които са свързани с множество ползи за здравето.
Въпреки че настоящите изследвания са ограничени предимно до епруветки и проучвания върху животни, има някои доказателства, че лененото масло може да помогне за намаляване на растежа на раковите клетки.
В едно проучване с животни на мишките се дават 0,3 ml ленено масло за 40 дни. Установено е, че предотвратява разпространението на рак и растежа на белодробни тумори (9).
В друго проучване с малки животни е показано, че лененото масло блокира образуването на рак на дебелото черво при плъхове (10).
Освен това, изследвания с епруветки са дали подобни констатации, като няколко проучвания показват, че лененото масло намалява растежа на клетките на рака на гърдата (11, 12).
И все пак, въпреки че тези открития са обещаващи, са необходими повече изследвания, за да се определи как тези резултати могат да се преведат при хората.
Резюме: Някои проучвания с епруветки и животни показват, че лененото масло може да намали растежа на раковите клетки, въпреки че са необходими допълнителни изследвания при хора.
Няколко проучвания са установили, че лененото масло може да бъде от полза за здравето на сърцето.
В едно проучване при 59 участници ефектите на лененото масло са сравнени с ефектите на шафраново масло, вид масло с високо съдържание на омега-6 мастни киселини.
В това проучване добавянето с една супена лъжица (15 ml) ленено масло за 12 седмици доведе до значително по-ниски нива на кръвното налягане, отколкото допълването с масло от шафран (13).
Високото кръвно налягане може да навреди на здравето на сърцето, тъй като може да натовари сърцето допълнително, принуждавайки го да работи по-усилено.
Лененото масло също може да подобри еластичността на артериите. Както стареенето, така и повишеното кръвно налягане обикновено са свързани с намаляване на еластичността (14).
Тези ползи вероятно се дължат на високата концентрация на омега-3 мастни киселини в лененото масло, тъй като е доказано, че добавянето с него значително увеличава количеството на омега-3 в кръвта (15).
Нещо повече, многобройни проучвания показват, че омега-3 мастните киселини подобряват здравето на сърцето, с ползи като намалено възпаление и по-ниско кръвно налягане (16, 17).
Резюме: Някои проучвания показват, че лененото масло може да подобри здравето на сърцето чрез намаляване на кръвното налягане и увеличаване на еластичността на артериите.
Лененото масло може да бъде ефективно при лечение на запек и диария.
Неотдавнашно проучване върху животни показа, че лененото масло действа като слабително средство за насърчаване на редовността, като същевременно действа като антидиарейно средство (18).
Друго проучване дава 50 пациенти с запек на хемодиализа или ленено масло, зехтин или минерално масло.
След четири седмици лененото масло увеличи честотата на изпражненията и подобри консистенцията на изпражненията. Също така беше установено, че е толкова ефективен, колкото зехтин и минерално масло (19).
Въпреки това, изследванията върху ефектите на лененото масло върху запек и диария понастоящем се ограничават до проучвания върху животни и проучвания върху хора със специфични заболявания.
Необходими са допълнителни проучвания, за да се оцени ефективността му при общата популация.
Резюме: Някои проучвания върху животни и хора показват, че лененото масло може да помогне за лечение на запек и диария, но са необходими допълнителни изследвания.
Лененото масло може също да помогне за подобряване на здравето на кожата.
Едно малко проучване включва 13 жени, добавени с ленено масло в продължение на 12 седмици. В края на проучването те са имали подобрения в гладкостта и хидратацията на кожата, докато чувствителността на кожата към дразнене и грапавост е намаляла (20).
Неотдавнашно проучване върху животни показа, че лененото масло има подобни положителни резултати.
Мишките с дерматит получават ленено масло за три седмици. Доказано е, че маслото намалява симптомите на атопичен дерматит, като зачервяване, подуване и сърбеж (21).
Въпреки това, нито едно проучване не разглежда ползите от прилагането на ленено масло върху кожата на хората. Въпреки това има многобройни анекдотични доклади за подобрения в гладкостта и намалено дразнене след прилагане на ленено масло.
Резюме: Проучванията върху животни и хора показват, че добавянето на ленено масло може да спомогне за подобряване на гладкостта и хидратацията на кожата, като същевременно лекува някои кожни заболявания като дерматит.
Благодарение на съдържанието на омега-3 мастни киселини, някои изследвания показват, че лененото масло може да помогне за намаляване на възпалението при определени популации.
Един анализ от 20 проучвания обаче показва, че лененото масло не оказва ефект върху възпалението за общата популация.
Независимо от това, той значително намалява нивата на С-реактивен протеин, маркер, използван за измерване на възпалението, при затлъстели хора (22).
Проучване при животни също установи, че лененото масло има мощни противовъзпалителни свойства (23).
Други изследвания обаче са дали противоречиви резултати.
Например, едно проучване е имало 37 участници, допълнени със зехтин или ленено масло. Установено е, че лененото масло няма ефект върху възпалителните маркери при здрави възрастни с нормално тегло (24).
Въпреки че изглежда, че лененото масло може да повлияе на хората по различен начин, са необходими повече изследвания, за да се определят неговите ефекти върху възпалението за общата популация.
Резюме: Някои изследвания показват, че лененото масло може да има противовъзпалителни свойства. Необходими са обаче допълнителни изследвания, тъй като други изследвания са открили противоречиви резултати.
Едно от най-добрите неща за лененото масло е неговата гъвкавост. Като начало може лесно да се замени с други видове масло в салатни превръзки, дипове и сосове.
Можете също така да добавите една порция (една супена лъжица или 15 ml) в смутита или шейкове, за да добавите малко ленено масло във вашата диета с минимални усилия.
Имайте предвид, че лененото масло не трябва да се използва за готвене, тъй като то няма висока точка на дим и може да образува вредни съединения, когато се комбинира с топлина (25).
В допълнение към използването на храна, лененото масло може да се прилага върху кожата, за да подобри здравето на кожата и да увеличи влажността на кожата.
Алтернативно, някои хора използват ленено масло като маска за коса, за да насърчат растежа и блясъка.
Резюме: Лененото масло може да се използва вместо други видове масло, да се добавя към смутита и шейкове или да се прилага директно върху кожата и косата.
Лененото масло е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини и е доказано, че има няколко ползи за здравето, като намалено кръвно налягане и подобрена редовност.
Нещо повече, лененото масло може да се използва по различни начини. Може да се използва като заместител на други видове масла, да се добавя към храни или да се прилага върху кожата и косата ви.
Включването на само една или две порции ленено масло в ежедневието ви е лесно и може да има многобройни ползи за цялостното ви здраве.