Няколко сладки закуски въплъщават лятото като праскова. Усещането на мекото припокриване на горната ви устна, лекото тръпчиво удряне на езика ви и сладкият сок, който капе от ъгълчетата на устата ви по ръцете, са това, от което са направени топлите нощи в задния двор.

плюс

Прасковите обаче могат да предложат много повече от това лятно усещане (въпреки че това определено е голям плюс, IMO). Тук интегриращият и функционален диетолог Нур Зибде, MS, RDN, CLT, обяснява какво точно има за прасковите, което ги прави толкова добри за вас.

Какви са ползите от прасковите?

1. Прасковите са добър източник на витамин С. Извинете портокали, не сте единственият плод в града, добър за това. Една средно голяма праскова съдържа 10 милиграма от важния антиоксидант (около 13 процента от препоръчителния ви дневен прием). „Това е добре за имунната система, намалявайки окислителните щети от свободните радикали и намалявайки риска от хронични заболявания“, казва Зибде.

2. Те са пълни с витамин А. Zibdeh посочва високото съдържание на витамин А в прасковите като друга причина, поради която плодовете са здравословна победа. „Витамин А е важен за здравата кожа и очите, намалявайки възпалението и стимулирайки имунната система“, казва тя. „Необходимо е също така за изграждането на здрава лигавица на червата, която ще помогне да се отблъснат патогените, които бихме могли да срещнем в храната или околната среда.“ Морковите са склонни да привличат цялото внимание, когато става въпрос за витамин А, но както посочва Зибде, това далеч не е единственият начин да се наситите.

3. Те са влакнести. Фибрите са от решаващо значение за доброто здраве на червата, но ако искате да получите колкото се може повече фибри от праскови, ключът е да ядете целия плод, а не просто да се наслаждавате на сока му. Една средно голяма праскова има 3 грама фибри - включително кожата, така че яжте и това!

4. Прасковите имат калий. „Калият е важен минерал, който помага за понижаване на кръвното налягане, регулиране на кръвната захар и балансиране на течностите в тялото “, казва Зибде. В една средно голяма праскова има 285 mg от нещата - около 11 процента от това, което повечето възрастни жени трябва да ядат на ден. „Недостигът на калий може да причини мускулни крампи“, добавя тя, подчертавайки, че не е лоша идея да се насладите на такава като закуска след тренировка.

5. Съдържат калций. Една средно голяма праскова има девет милиграма калций (малко количество, но все пак там!), Което допринася за здрави кости и зъби. Така че, ако закусвате кисело мляко на рег, имайки предвид здравето на костите, добавете малко праскови отгоре, за да получите още повече от тази важна полза.

6. Прасковите хидратират. Прасковите са между 85 и 89 процента вода, което означава, че те са чудесен начин да останете хидратирани - особено когато е горещо. Макар че нищо не може да замени доброто ‘ol H20, плодовете са добро допълнение към това, което е във вашата бутилка с вода.

Отрицателни качества на прасковите

Докато прасковите са пълни с хранителни ползи, Zibdeh казва, че е важно да се има предвид съдържанието на захар, което е около 13 грама на среден плод. „Докато прасковите могат да имат малко допълнителни грама захар в сравнение с други плодове, за да го представим в перспектива, това е много по-малко захар, отколкото бихте получили от сода, сок или няколко малки бисквитки“, казва тя.

Ако сте чувствителни към храни FODMAP, прасковите може да не са съгласни с вас. „Прасковите съдържат вид естествена захар, която храни чревните бактерии и ако имате здрави черва и чревна флора, това обикновено е нещо добро. Ако обаче имате храносмилателни дискомфорти като болки в стомаха, подуване на корема, газове, оригване, диария или запек или ако сте диагностицирани с IBS или SIBO, може да не понасяте праскови “, обяснява Зибде. „Те често са в списъците с„ избягване “в храносмилателните диети, като диетата с ниски FODMAP.“ Ако забележите стомашно разстройство след ядене на праскови, Zibdeh предлага да се консултирате със здравословен диетолог по храносмилането или с лекар, за да видите какво се случва.

3 начина да опитате праскови

1. Настъргани праскови със сметана от кашу

Овъгляването и карамелизирането на прасковената плът и заливането й с гладък, ядков крем е напълно нов начин да се насладите на летните плодове. Тази рецепта също призовава за малини и портокали, което повишава съдържанието на антиоксиданти, като същевременно добавя допълнителен вкус.

2. Смути с праскова от джинджифил

Насладете се на прасковено лакомство в движение - без да залепвате ръцете си, като го вкарвате направо в смутито си. Също така с участието на джинджифил, куркума и черен пипер, тази сутрешна напитка помага за намаляване на възпалението.

3. Меден прасковен веган сладолед

Смесете прасковите с мед и млечно кисело мляко, замразете го за няколко часа и го превърнете в кремообразен, богат на хранителни вещества вегански сладолед! И да, има вкус и на чиста магия.