Кои са някои видове билки за отглеждане на закрито, които подпомагат чистото ви хранене и загуба на тегло? Тази седмица ще разгледаме отново постния подход и се надяваме - мога да ви мотивирам да отглеждате тези невероятни растения на закрито.
Какво представляват билките?
Всички зелени или листни части на растението се наричат билки. Не ги бъркайте обаче с подправки като черен пипер или лют червен пипер. От гледна точка на кулинарните изкуства те са растителни храни, използвани главно за подправяне и овкусяване на вашите рецепти. Освен това те снабдяват организма ви с ценни хранителни вещества, включително минерали, витамини и антиоксиданти.
Но има още ...
Билки и ползи за здравето
Здравословните билки могат да ви помогнат да контролирате нивата на кръвната си захар, да намалите възпалителните свойства и да ви предпазят от много сериозни заболявания, като рак, Алцхаймер и други. Не очаквайте пълен списък с билки. Ще се концентрирам върху онези растения, които наред с много други ползи за здравето също могат да засилят метаболизма ви.
Топ 5 кулинарни билки за отслабване
Подобно на предизвикателството с подправките, препоръчвам да съхранявате колекцията си на няколкото най-ефективни билки, за да постигнете максимални резултати. Следващите пет лесни за отглеждане растения са не само много гъвкави във вашата кухня, но носят и най-голям потенциал да подпомогнат управлението на вашето тегло и здраве.
По-нататък съм сдвоил списъка си с Топ 5 със съответстващото ботаническо изкуство на стената. Така че в случай, че не можете да отглеждате свои собствени пресни билки, може да искате да разкрасите кухнята си с моето вдъхновяващо изкуство за стена отдолу. (Научете повече за всеки печат, когато щракнете върху неговата снимка!)
Кликнете върху изображението по-горе, за да научите повече за печат на магданоз в моя магазин Etsy!
1. Магданоз
Магданозът е огромен доставчик на витамин С и една от най-важните билки за изгаряне на мастните клетки. Само една супена лъжица хакнат магданоз може да стегне съединителните тъкани и да стимулира храносмилането.
Подготовка: Ако харесвате пресния, леко горчив вкус, добавете толкова, колкото искате, към вашите ястия. Той върви много добре със салати, зеленчуци и картофи. Предпочитам магданоз с плоски листа, тъй като обикновено има по-характерен вкус.
Бакшиш: За да запазите витамините му, не гответе магданоз. Вместо това, просто поръсете няколко хакнати листа върху вашата салата или ястие, когато е готово.
Кликнете върху изображението по-горе, за да научите повече за изкуството на босилека в моя магазин Etsy!
2. Босилек
Босилекът произхожда от Индия и има вкус както сладък, така и пиперлив. Това е много ефективна билка с изключителни лечебни свойства. Понякога чувствате ли се подути? Изберете босилек; отървава се от задържане на вода в тялото ви.
Подготовка: В италианските кухни босилек често се сервира с домати и сирене моцарела. Обичам го, особено в Песто Дженовезе с много босилек, сирене Пекорино, зехтин и кедрови ядки.
Бакшиш: Отново, за да запазите хранителните му вещества, не гответе босилек. По същата причина пестото никога не трябва да се загрява. Добавяйте босилек към вашите ястия само непосредствено преди сервиране.
Кликнете върху изображението по-горе, за да научите повече за изкуството на стената с розмарин и други ботанически щампи на Etsy!
3. Розмарин
Що се отнася до вкуса, розмаринът е един от любимите ми. Листата с форма на игла осигуряват етерни масла, горчивина и дъбилни агенти. Тази мощна органична комбинация насърчава кръговия поток и кръвообращението в тялото ви, което води до по-висока консумация на енергия. На всичкото отгоре детоксикиращите билки, като розмарин, съдържат пречистващи свойства, които са полезни за вашата чревна флора.
Подготовка: Тъй като розмаринът е устойчив на топлина, можете да готвите с него дори като начална съставка. Той е идеален спътник на гювечи, картофени клинове, ястия с пиле и месо на скара.
Бакшиш: преди да печете на скара, мариновайте месото си с комбинация от розмарин, риган, мащерка, чесън и масло. Това ви позволява да блокирате канцерогени (потенциално причиняващи рак съединения), които могат да се образуват, когато месото се готви.
Кликнете върху изображението по-горе, за да научите повече за плаката с риган на Etsy!
4. Риган
Неслучайно особено тежките ястия са подправени с риган. Етерното масло (тимол) подпомага черния дроб и жлъчката в процеса на изгаряне на мазнините. Тези средиземноморски билки могат да бъдат особено полезни, ако страдате от проблеми с храносмилането или прекомерна жажда за храна.
Според ново проучване риганът може да предотврати затлъстяването, предизвикано от диета.
Активен компонент на маслото от риган (карвакрол) може да модулира гените и да сведе до минимум възпалението в бялата мастна тъкан.
Подготовка: Използвайте пресен риган и поръсете шепа върху калорични бомби като пица или сирене на скара, преди да готвите. Също така, разбира се, риганът се комбинира много добре със сосове за паста и гръцки салати. Семейството ми обича домашния ми риган, намазан със сирене Фета.
5. Мащерка
Търсите ли видове билки, които понижават кръвното налягане? Тогава мащерката може да е вашият първи избор. Но това не е всичко. Това здравословно растение с естествена сладост съдържа диуретични свойства. Той подпомага тялото ви да се отърве от излишната вода, соли и други токсини чрез увеличаване на уринирането ... И ако имате бавна храносмилателна система, тогава мащерката може да помогне и с това.
Подготовка: Мащерката балансира и подкрепя други вкусове по време на хранене. Лукът, магданозът и джинджифилът имат по-сладък вкус без ментовата топлина, която тази лесна билка добавя към цялостния вкус.
5 организационни стъпки, които ще ви помогнат да включите билки като част от вашето хранене
Искате да си създадете навик да използвате лесни за отглеждане билки в храната си, когато можете.
- Проверете гореспоменатите билки и изберете трите си любими. Когато вземате решение, вземете предвид и ястията, които готвите най-често. Имате ли вече растенията у дома във вашата градина или на балкона си? Честито! Ако не, тогава е време да внесете градината на закрито.
- Изберете декоративна перваза на кухнята градина. Купете малки контейнери, съдържащи любимите ви билки; повечето струват не повече от $ 3 на гърне на фермерски пазари, градински центрове или супермаркети. Това може да дойде и с приятен страничен ефект: босилекът на перваза на прозореца ви предпазва от мухи. Най-добрите сортове за растеж на босилек на закрито са африканският син или пикантен глобус.
- Поставете ги в светъл прозорец; дори не се нуждаете от специална светлина. И можете да ги използвате през целия сезон като съставка във вашата храна. Изключение: риганът и мащерката изискват шест до осем часа слънчева светлина на ден.
- Направете си навик да поръсвате по 1 супена лъжица пресни ароматни билки всеки ден върху вашите ястия или салати.
- Като добавяте тези здравословни билки към вашите ястия редовно, вие сами и семейството си давате голям здравен подарък. Една стъпка по-нататък би било да се възнаградите с красиви, привличащи вниманието саксии с билки, които ще ви напомнят ежедневно да се придържате към този здравословен навик.
ДРУГИ ЗЕЛЕНИ, НА КОИТО МОЖЕТЕ ДА НАСЛАДИТЕ
Сега е твой ред…
По-горе споменах, че розмаринът е любимият ми избор сред тези видове билки. Отглеждам го в собствената си малка билкова градина дори през зимата. Споделете с нас вашите предпочитани билки и подправки във вашата кухня и ни уведомете защо е вашият фаворит.