от Janene Wolsey Baadsgaard
Да мога да постим първата неделя на всеки месец беше неизказаният „ритуал за преминаване“ в семейството ми. Децата в дома ми трябваше по някакъв начин да убедят родителите ми в тяхната зрялост, преди мама и татко да предадат привилегията и честта да участват в духовния празник, който пости предоставя.
Чаках с нетърпение тази чест от месеци. Най-накрая бях убедил родителите си, че съм готов да направя тази жертва заедно с всички останали зрели членове на моето семейство. Не знаех, че оставането без храна ще ме научи за хляба и млякото на живота.
Когато дойде този дългоочакван бърз ден, гледах по-младите ми сестри като ястреби, докато поглъщаха своите препечени филийки, яйца и мляко. В моето светилище на дивана, докато гледах как всяка довършва последната й хапка, започнах сериозно да се чудя защо съм молил за тази привилегия. Този ден, след дълги часове в църквата, продължих да гледам часовника. Сутринта прерасна в следобед и аз все още твърдо се придържах към ангажимента си. Тогава си спомних, че в джоба на палтото си имах половин ролка Life Savers. Реших, че мога да ги измъкна и да ги отнеса до банята, да затворя вратата и да я заключа. Ако пусна тоалетната, докато дрънках хартията, никой нямаше да може да ме чуе да ям бонбоните.
Грабнах Life Savers от джоба на палтото си, скрих ги в джоба на роклята си и слязох долу до банята. След това затворих вратата, пуснах тоалетната и отворих хартията. Седнал на отоплителния отвор, за да ги ям, се втренчих в черешовия Life Saver между палеца и показалеца, на около три сантиметра от устата си. Тогава вината удари. Взех бонбоните и ги пуснах в тоалетната, след което излязох пред къщата и зачаках.
Когато мама се обади от къщата, аз се плъзнах на мястото си на масата. Майка ми и баща ми ми се усмихнаха и ме потупаха по ръката. Погледнах към масата, в която имаше хляб нарязан хляб, стомна стомна охладено мляко и резени сирене, подредени върху порцеланова порцеланова плоча. Всяка неделя вечер семейството ни имаше хляб и мляко за вечеря. Бихме взели филийка хляб и го разбихме на малки парченца в купа. След това щяхме да заливаме парчетата с мляко и да ядем сместа с лъжица.
Докато взех резенчето си хляб и бавно го счупих в купата, усетих гладката, мека текстура на центъра за хляб и твърдата, лъскава, тъмнокафява кора. Забелязах, че влагата от охладеното мляко се стича по чашата и докато налях млякото в купата, то направи пенлив връх.
Това беше просто хранене, обикновено хранене, хранене, което имах всяка неделя вечер, откакто се помня. Но тази нощ имаше различен вкус. Отлично си спомням маената миризма на хляба и начина, по който хладното мляко се чувстваше в устата ми. Оттогава никога не съм ял нещо подобно.
Това ядене започна да ме учи за хляба и млякото на живота. Започна да ме учи за богатството на обикновените неща. Открих, че наистина да се наслаждаваш на живота може да бъде толкова просто, колкото да можеш да се насладиш на обикновена храна.
Голяма част от живота изглежда обикновен. Събуждаме се, работим, спим и се храним - ден след ден след ден. При повторението понякога забравяме чудесата на земната реколта.
Вземете например нещо толкова просто като хляба. Това е нещо, което повечето от нас ядат всеки ден. Но замисляли ли сме се някога за чудото на парчето хляб? Някой е засадил семето и топлото слънце, пръст и дъжд са му помогнали да поникне и да достигне отвъд почвата и нагоре към светлината. След това дойде поливането, плевенето, прибирането на реколтата, изпращането, смилането, смесването, месенето, оформянето, изпичането, опаковането, продажбата и накрая яденето. Може би трябва да сме по-нежни, когато докосваме хляба.
Земята е пълна с добри неща, на които да се наслаждавате. Всеки ден чудото на реколтата благославя всеки от нас. Една проста молитва преди хранене на семейната трапеза, където храната на земята представлява вяра и служба, прави трапезата своеобразен олтар; тъй като тук Създателят, култиваторът, жътварът, доставчикът и готвачът полагат своите услуги, за да им се насладим.
Истинският хляб и мляко в живота ни е да знаем, че не най-големите неща се нуждаят от най-близкото ни внимание. Простите ястия, обикновените събития се нуждаят от внимателното ни наблюдение и оценяване. Нашата дълбочина, а не ширината, е наистина важна.
Сега, всеки път, когато постим, си мисля за истинския хляб на живота и урока, който научих по време на моя „ритуал за преминаване“.
- Енергиен бар с бананов хляб Backcountry; FOURPOINTS®Bar
- Всичко, което някога сте искали да знаете за храненето с мляко и непоносимостта към лактоза
- Бразилски ядков хляб с рецепта от медено масло
- Хляб и конфитюр - до следващата модна диета - The New Indian Express
- Хляб в спортист; s Diet - Grain Foods Foundation