Снимка: Stocksy/Alan Shapiro

гъби

M гъбите може да нямат звездната сила на, да речем, кейл, но те заслужават внимание. Ново проучване от Сингапур предполага, че освен че са чудесни за вашата кожа и имунна система, гъбите могат да помогнат и за предотвратяване на когнитивния спад. (Уау, гъби, начин за превъзходство.) И не като, фантастични адаптогенни гъби, макар че и те имат законни ползи. Говорим за вашите обикновени, основни „гъби“.

Изследването е проведено в продължение на шест години върху 663 мъже и жени на възраст над 60 години. Изследователи от Националния университет в Сингапур проследяват диетата и начина на живот на участниците, провеждайки тестове за определяне на когнитивните способности. Те откриха, че в сравнение с тези, които ядат по-малко от една порция (около 150 грама) гъби седмично, хората, които ядат една до две порции гъби седмично, имат 43% намален риск от леко когнитивно увреждане (MCI). Хората с MCI имат повишен риск от деменция.

Тези, които пълнеха чиниите си с повече от две порции гъби седмично, виждаха по-добри резултати с 52% намален риск за MCI. Изследването се фокусира върху златни, стриди, шийтаке, бяло копче, консервирани и сушени гъби, но изследователите казват, че е вероятно всички други гъби да са от полза.

Струва си да се отбележи, че пробата е сравнително малка, така че констатациите трябва да се вземат със зърно. Изследователите признават, че трябва да се свърши повече работа за свързване на гъбите с когнитивните способности.

Като човек, който забравя къде поставя ключовете си средно три пъти на ден, тези открития ме убедиха да ям повече гъби. Казах, че моля изпратете помощ и науката отговори.

5 рецепти за гъби, които да ви помогнат да добавите повече гъбички към вашата диета

1. Гъбени миди в топъл басейн с песто

Всичко, свързано с това име на рецепта, ми напои водата. Кралските стриди се използват вместо миди в тази вкусна вегетарианска рецепта.

2. Ям юфка с дресинг от мисо-кашу-вар

Най-добрата част от тази рецепта (освен гъбите шийтаке, очевидно) е, че вкусът й е също толкова добър на студено, колкото и на топло. Като много зает човек, имам нужда от този вид гъвкавост в живота си. (Също така, мързел.)

3. Почистете лазаня с гъби от кейл

Здравословната лазаня на Кандис Кумай е пълна както с гъби, така и с кейл - силен дует, ако някога съм го виждал. Сега да намерим някакъв начин да не изядем целия тиган.

4. Poblano и portobello fajitas

Никога не е подходящо време за ядене на фахитас - особено когато са направени с гъби, стимулиращи мозъка. Плюс това, гуакамоле. Достатъчно казано.

5. Киш от аспержи с гъби без кора

Този палео киш е идеалната закуска за приготвяне на храна (и също доказателство, че можете да ядете гъби на всяко хранене).

Знаете ли какво още е полезно за вашата памет? Правейки секс. Правете с това, което искате.