книги

America’s Test Kitchen е доверено име за много потребители. Съвети и информация го правят повече от просто готварска книга.

Прости и лесни за следване рецепти. Тази красива, лесна за използване готварска книга включва някои от най-вкусните и здравословни ястия от всички средиземноморски райони, включително рецепти от райони на Южна Европа и Северна Африка.

Някои потребители съобщават, че съставките са трудни за намиране или са доста скъпи.

Красиви, вкусни, здравословни рецепти. Списъкът с храни, които да държите в килера си, е приятен бонус.

Тази готварска книга предлага над 100 вкусни, ароматни средиземноморски диетични рецепти, които можете да направите за 30 минути или по-малко. Написано от двама регистрирани диетолози, които наистина знаят своите неща. Популярна опция за тези с натоварени графици.

Няколко души пожелаха много повече снимки, отколкото са включени.

Тази книга предлага не просто рецепти, а формула за промяна в живота.

Авторката е магистър по хранително образование. Здравословни рецепти. Отслабване и съвети за упражнения. Включва информация за цялостното здравословно състояние, както и преследването на диета в средиземноморски стил. Предлага устойчиви решения и рецепти.

Спазването на всички рецепти може да изисква доста време, подготовка и разходи. Липса на снимки в книгата.

Печели похвала за своите лесни за приготвяне вкусни рецепти, включващи вкусови профили от пет региона.

Включва 101 рецепти и споделя полезни съвети за бавно готвене. Фокусира се върху здравословни натурални съставки вместо консервирани или пакетирани стоки. Рецептите са достатъчно гъвкави за променяне тук и там. Идеално, ако търсите здравословно готвене на сърцето.

Някои хора почувстваха, че има малко повече подготвителна работа от очакваното.

Готварска книга, подходяща за начинаещи, когато става въпрос за средиземноморска кухня и незабавни тенджери.

Ще Ви преведе през основите на средиземноморското хранене и простото незабавно готвене в гърне. Включва няколко рецепти за закуски в допълнение към вкусните основни ястия. Написано по лесен за разбиране, ясен начин. Иновативен, здравословен подход към комфортните храни.

Cookbook е много управляван от текст и не включва толкова много изображения, колкото биха искали някои начинаещи.

Съдържание

Средиземноморската диета се възхвалява от десетилетия за здравословните ползи, които тя осигурява. Начинът на хранене, фокусиран върху цялата храна, включва месото като допълнение към други съставки, а не като основен компонент. Това не е модна диета - това е промяна в начина на живот на начина на хранене, който е лесно устойчив и определено може да ви помогне да отслабнете и да поддържате цялостно подобрено здраве.

Готварските книги в този жанр се фокусират върху голямото разнообразие от храни, намиращи се из цялото Средиземно море, включително страните в Европа, и някои страни в северните части на Африка. От мароканската кухня до любимите на Близкия изток, никога няма да останете без вдъхновение или вкус - и сърцето, тялото и душата ви ще ви благодарят.

Независимо дали се опитвате да подобрите цялостното си здравословно състояние или ви е било наредено от лекар да се придържате към по-здравословен план за хранене, книга за средиземноморската диета може да ви помогне да се върнете в релсите и да рационализирате приготвянето на храната си. Прочетете, за да научите повече и да видите препоръчаните ни книги.

Какво е средиземноморска диета?

Средиземноморската диета е силно растителна, с акцент върху включването на различни източници на здравословни мазнини. Диетата насърчава готвенето с постно месо като риба и птици с бобови растения като друг важен източник на протеин.

Този начин на хранене поставя по-малко акцент върху солта за подправка и вместо това предлага използването на билки, лимонов сок и подправки за придаване на вкус. Диетата е холистичен подход към уелнес, който включва редовни упражнения и социално хранене. Фокусът не е върху загубата на тегло, а върху общото здравословно състояние (въпреки че преминаването от диета с преработени, нездравословни храни към това вероятно ще доведе до значителна загуба на тегло).

Ползи от средиземноморската диета

Средиземноморската диета има множество ползи за здравето. Ето няколко забележителни предимства, свързани със здравето, свързани с тази диета и начин на живот.

Намалява риска от сърдечни заболявания.

Намалява нивата на LDL холестерол.

Намалява риска от рак и други животозастрашаващи заболявания.

Намалява риска от хронични заболявания.

Може да помогне за по-спокоен сън, което води до повишена енергия през деня.

Лесни за следване/храните са лесно достъпни.

Основни съображения

Преди да изберете книга за диети за удоволствие от четенето, вземете под внимание следните фактори.

Видове средиземноморски диетични книги

  • Ръководства за начинаещи: Ако сте напълно нови за средиземноморската диета, помислете за книга, която включва преглед и обяснение на диетата. Най-добрите „обяснители“ или книги, които ви разказват всичко, което трябва да знаете за диетата, включват препратки към научни изследвания и доказателства в подкрепа на здравните твърдения. Книгата за преглед на диетите също трябва да съдържа полезна информация, която да ви помогне в новата ви промяна в начина на живот, като списъци с хранителни стоки и съвети за организация на килера, заедно с някои популярни, лесни рецепти.
  • Диетични готварски книги: Диетична готварска книга приема концепциите на определена диета и ги прилага към редица диетично одобрени рецепти. Някои книги с рецепти са по-пълни от други и съдържат раздели с планове на менюто и списъци на съставките. Ако вече сте добре запознати с основите на готвенето, ще ви помогне директна книга с рецепти, независимо дали искате такава, която е насочена към предястия, салати или други специфични ястия и методи за приготвяне.
  • Комбинирани книги: Ако искате целия пакет, изберете книга, която включва както преглед на диетата, така и колекция от рецепти, които да ви помогнат да започнете. Повечето средиземноморски диетични книги съдържат поне шепа рецепти, но проверете съдържанието, за да сте сигурни.

Вашият начин на живот и цели

Искате ли да опитате за кратко средиземноморската диета или се опитвате да промените начина на живот? Планът за краткосрочно меню може да отговаря на вашите цели, ако просто се опитвате да възстановите диетата си, в противен случай потърсете задълбочен преглед, който включва много ресурси и рецепти за дългосрочен успех. Ако просто искате да опитате някои нови рецепти за забавление, изберете книга с рецепти със съставки, които можете лесно да намерите в местния супермаркет.

Диетични ограничения

Ако в избраната от вас книга има рецепти, проверете дали те отговарят на вашите хранителни навици. Ако например сте вегетарианец, не избирайте мека средиземноморска диетична готварска книга. Ако не можете да ядете определени съставки, потърсете книги, които включват заместители на алергии или непоносимост. Средиземноморската диета е естествено доста приспособима за повечето хора.

Съставки

Дали съставките са достъпни и лесни за намиране в магазина за хранителни стоки или ще трябва да ловите екзотични предмети в специализирани магазини за храни? Ако намирането на съставки в крайна сметка е скучна работа, по-малко вероятно е да използвате рецепти и да спазвате диетата. Трябва да прегледате рецептите, за да сте сигурни, че можете да намерите и да си позволите необходимите им съставки.

Методи за готвене

Приготвяте ли храната си на котлона, във фурната или в специален уред като Instant Pot или фритюрник? Можете да намерите книги с рецепти, посветени на любимите ви методи за готвене, и това може да бъде много удобно и да помогне за максимизиране на вашите уреди за готвене.

Характеристика

Когато избирате книга за средиземноморска диета, ето някои функции, за които да следите.

Оформление

Вижте съдържанието, за да усетите оформлението на книгата. Има ли смисъл структурата за вас? Ако планирате да прочетете корицата на книгата до корица, уверете се, че включената информация ви интересува и изглежда интуитивно организирана. Има ли рецепти? Ако е така, проверете дали те са подредени по начин, който отговаря на вашите нужди. Организирани ли са по основна съставка или тип храна? Кое предпочиташ?

Брой рецепти

Ако предпочитате да проявявате креативност в кухнята и не обичате да следвате рецепти, може да не ви е необходима книга с цял куп от тях. Ако сте начинаещ в готвенето и се нуждаете от малко насоки, изберете книга за диети с много рецепти. Освен това прегледайте съставките и методите за готвене, за които те призовават, за да сте сигурни, че ще можете да ги следвате.

Ресурси

Има ли изброени в книгата ресурси като допълнителни рецепти, помощ в кухнята или насоки за упражнения? Ако сте новак в диетата, може да е полезно да имате няколко ресурси.

Снимки

Готварска книга може да съдържа страхотни рецепти, но без да прелиствате страниците, това е скучно и безинтересно. На новите готвачи може да им е трудно да се чувстват уверени в слагането на ястия без визуална справка. Не можете да сбъркате с книга, пълна с красиви снимки на апетитна храна.

Средиземноморски цени за диетични книги

Обикновено ще струва проста книга за средиземноморска диета, която включва бърз преглед и шепа рецепти под 20 долара. Очаквайте да платите малко повече за книги с фотография на храни с висока разделителна способност и много рецепти. Изданията на електронни книги обикновено са по-евтини от хартиените копия, но освен ако не разглеждате книгата на голям таблет, може да ви е по-лесно да разглеждате физическа готварска книга.

Промяната в диетата ви е непреодолим процес. Изпробването на нови рецепти и приготвянето на нови храни може да бъде предизвикателство за хора, които не са свикнали с редовни домашно приготвени ястия, особено онези, които нямат време. Ето няколко съвета за пазаруване и приготвяне на храна, които да ви помогнат да се насладите на новия си начин на живот в средиземноморската диета.

Ако приготвянето на храна за цялата седмица изглежда обезсърчително, започнете с подготовката на закуските си предварително, така че винаги да имате какво да вземете и да отидете, когато сте гладни и бързате.

Придържайте се към външните пътеки за хранителни стоки (продукти, отдел за месо и др.), Когато пазарувате храна. Напълнете количката си с цели храни първо и се насочете към вътрешните пътеки за липсващи съставки и подправки в края на пътуването си за пазаруване. Още по-добре: опитайте се да извършите по-голямата част от пазаруването си на фермерски пазар или да го доставите от услуга за селско стопанство (CSA), подпомагана от общността.

Не се страхувайте да експериментирате с вкусове. Ако една рецепта изисква определена подправка, но не се наслаждавате на този ароматен профил, направете заместител според вашите вкусови рецептори.

Вземете на борда своя партньор, приятел, съквартиранти или членове на семейството с новия ви начин на хранене. Храненето с другите е ключов компонент на средиземноморската диета. Защо не готвите и с други?

Направете план, преди да ударите супермаркета. Знаете приблизително какво ще готвите през седмицата. Придържането към вашия списък ще ви помогне да запазите разходите си и да се отдадете на тайни.

Инвестирайте в качествени съдове за готвене. Ще готвите по-често, така че трябва да притежавате тенджери и тигани, които ще издържат и няма да се изкривят под натиск.

Други продукти, които разгледахме

Ако никоя от книгите в нашата петица не ви хареса, имаме още няколко препоръки, които да ви помогнат да започнете пътуване по-здравословно хранене. Кулинарната книга за мигновено гърне от средиземноморската диета е идеалният спътник на кухнята за собствениците на популярната мултиварка. Препоръчваме тази книга за готвачи, които са с недостиг на време. Книгата с евтини средиземноморски диети за начинаещи включва 40 рецепти и едноседмичен план за хранене, за да започнете с този начин на живот. Въпреки че няма снимки, рецептите са прости и лесни за следване. Готварската книга за средиземноморска диета от Мартин Бени е друга отлична възможност, която включва основни рецепти, които са лесни за ощипване. Това е чудесен избор за креативни готвачи, които не са сигурни откъде да започнат с тази нова диета.

В. Средиземноморската диета същата ли е като диетата Whole30?
A. Не, те всъщност са доста различни. Диетата Whole30 не е дългосрочен план за хранене. Вместо това, ограничителната диета включва премахване на почти всичко, с изключение на постните протеини, зеленчуците и здравословните мазнини. Диетата Whole30 също включва повече месо и не позволява консумация на добавена захар и алкохол. Whole30 е проектиран да постигне бързо възстановяване на тялото и бърза загуба на тегло. Средиземноморската диета е много по-малко ограничена и дори насърчава консумацията на червено вино (умерено!). Това е много по-скоро промяна в начина на живот, отколкото диета, насърчаваща ви да ядете естествени, пълноценни храни.

В. Тази диета ще ми помогне ли да отслабна?
A. Въпреки че може да отслабнете, следвайки средиземноморска диета, общата полза от този начин на хранене не е загуба на тегло, а път към по-добро здраве.

В. Означава ли, че спазването на този тип хранителен план означава, че трябва да се откажа от други храни, които харесвам?
A. Въобще не! Средиземноморската диета не е ограничителна като другите краткосрочни планове за хранене. Въпреки че се набляга на пълноценните храни, диетата насърчава гъвкавото хранене. Наслаждавайте се на лакомства умерено, без да изпитвате нужда да се ограничавате. U