най-добри

Нарежете наситените мазнини от диетата си, за да запазите сърцето си здраво.

Това беше една от ключовите препоръки на Консултативния комитет по диетичните насоки миналата седмица за Диетичните насоки за американците 2020-2025. Но Диетичните насоки трябва ясно да посочат, че най-добрият начин да направите това е да спрете да ядете месо и млечни продукти, които са водещите източници на наситени мазнини в американската диета.

Според данни от Националното изследване на здравето и храненето на федералното правителство (NHANES), основните източници на наситени мазнини в американската диета са:

  1. Сирене
  2. Говеждо месо
  3. Други мазнини и масла
  4. Мляко
  5. Кренвирши, колбаси, месо от обяд

Изследване от здравното проучване на медицинските сестри и последващото проучване на здравните специалисти установи, че тези, които консумират повече наситени и транс-мазнини, увеличават риска от ранна смърт от сърдечни заболявания, рак и когнитивни заболявания в сравнение с тези, които консумират повече ненаситени мазнини.

Заместването на наситените мазнини със здравословни храни, богати на въглехидрати и ненаситени мазнини, както препоръчва Консултативният комитет по диетичните насоки, е най-доброто за намаляване на риска от сърдечни заболявания. В проучване, публикувано в Вестник на Американския колеж по кардиология, участниците, заместили 5% от калориите от наситени мазнини с равни калории от полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини или пълнозърнести въглехидрати, намаляват риска от развитие на сърдечни заболявания съответно с 25%, 15% и 9%.

Изследванията показват, че тези, които следват веганска диета, са по-малко склонни да имат кардиометаболитни рискови фактори в сравнение с тези, които консумират всеядни диети. Изследователи анализираха 40 проучвания от повече от дузина страни, за да сравнят резултатите за хората, които консумират веганска диета, и тези, които консумират всеядни диети, и установиха, че хората след веганска диета консумират по-малко калории и по-малко наситени мазнини и имат по-ниска телесна маса, LDL холестерол, триглицериди, кръвно налягане и кръвната захар на гладно в сравнение с контролите.

Диетичните насоки трябва ясно да предупреждават да не се консумират месо и млечни продукти и да препоръчват растителна диета, която най-добре да предпазва сърцата на американците от наситени мазнини.