Ако все още се нуждаете от убедителност относно дъговата пъстърва, ето две причини да започнете да я включвате в храната си. Първо, това е мазна риба с много омега-3, които допринасят за вашето здраве по много начини. На второ място, филетата му са толкова тънки, че се готвят на практика за нула време. Това означава повече време за останалите сто неща във вашия списък със задачи. Вижте тези пет начина за приготвяне на дъгова пъстърва, които премахват суматохата от здравословното хранене.
1. Печена фурна: Загрейте фурната си до 375 ° F - 400 ° F. Поставете пъстърва в тава за печене, покрита с пергамент или фолио и лек шприц за готвене. Печете 15-20 минути или докато филето се люспи лесно при натискане с вилица. Изпробвайте този метод с печена дъгова пъстърва с борови ядки и лимонова гремолата.
2. Печена: Поставете кожата на дъговата пъстърва с лицето надолу в тавата за печене. Включете високо бройлери и разположете пъстървата на четири инча от източника на топлина. Бърл в продължение на три до пет минути. Тази подправена и печена рецепта за дъгова пъстърва е пълна с домашно приготвени кученца.
3. На скара: Почистете и след това намажете леко решетката на вашата скара. Задайте го на средно до средно-силно нагряване и поставете дъгова пъстърва върху решетката. Гответе три минути от едната страна и след това го обърнете много внимателно - филетата от пъстърва са много тънки и деликатни - за да готвите от другата страна за допълнителни три минути. Пригответе малко дъгова пъстърва, вдъхновена от Тайланд, когато лятното време най-накрая е в разгара си.
4. Сотирани: Загрейте леко намаслена тава на средна до средно висока температура. Поставете пъстървата в плътта надолу. Сотирайте за две до три минути от всяка страна. Упражнете вашите соте умения с тази проста рецепта.
5. Бракониерство: Поставете пъстърва в тиган с ароматни зеленчуци и покрийте със запас/течност, докато се потопи напълно. Гответе на слаб огън шест до осем минути. За повече информация относно бракониерството, прочетете по метода на Марта Стюарт.
И не забравяйте: когато се съмнявате, винаги хващайте термометъра за месо. Вашите филета от дъгова пъстърва трябва да достигнат най-малко 145 ° по Фаренхайт.
Имате ли любим, надежден метод за приготвяне на пъстърва или любимия ви вид риба? Оставете вашите мисли и предложения в раздела за коментари.