начина

Повече от 820 милиона души по света страдат от глад. Като се има предвид, че вече произвеждаме достатъчно храна за изхранване на цялата планета, това вече не би трябвало да е проблем. Но има редица фактори, които пречат, включително неефективно използване на вода, торове и сеитбообръщения.

Ето защо Пол Уест и екип от изследователи разработиха набор от начини за подобряване на глобалната продоволствена сигурност.

„Нашата цел при написването на този документ беше да направим анализ, който подчертава, че възможностите и предизвикателствата за създаване на устойчива хранителна система са съсредоточени в малък набор от култури и места“, Уест, съдиректор на Глобалната инициатива за пейзажи в университета от Минесота, каза на TreeHugger. „Действията за насочване на тези места могат да имат не само местно, но и регионално, а в някои случаи и глобално въздействие.“

Според техния доклад затягането на редица ключови точки на лоста би осигурило достатъчно калории, за да се хранят три милиарда души, като същевременно се вземе предвид благосъстоянието на околната среда. U

Затворете празнината на добива

До 2050 г. 120 милиона хектара естествени местообитания ще бъдат превърнати в земеделие в развиващите се страни, изчислява Организацията за прехрана и земеделие на ООН. Според проучването на Уест в много части на света сегашната земеделска земя не достига потенциала си, като дава 50 процента по-малко от това, което би могла да произведе. Преодоляването на разликата между това, което се произвежда, и това, което би могло да се произведе, едновременно ще намали необходимостта от почистване на земя за земеделие и изхранване на 850 милиона души. Следващите точки разглеждат как тази разлика може да бъде намалена.

Използвайте тор по-ефективно

В TreeHugger не сме големи фенове на синтетичните торове, но реалността е, че те се използват в големи количества по целия свят. Има някои добри новини: въз основа на техните проучвания Уест и неговият екип изчисляват, че използването на торове с азот и фосфор върху посевите на пшеница, ориз и царевица може да бъде намалено с 13-29 процента и пак да доведе до същите добиви. По-нататъшна ефективност може да бъде постигната чрез корекции във времето, поставянето и вида на тора. U

Повишаване на ниската производителност на водата

Водата е основен проблем и ние сме писали за това много пъти. Подобряването на напоителните системи и засаждането на култури, които използват по-малко вода, биха били ефективен начин за справяне с това. Например оризът и захарната тръстика са сред културите, които се нуждаят най-много от вода. Но не е лесно да се променят видовете отглеждани култури, тъй като фермерите вземат решения какво да отглеждат въз основа на пазарните стойности, изтъкна старши научен сътрудник на Международния институт за хранителна политика Лорънс Хадад пред TreeHugger. Един от начините за насърчаване на промяната би бил осигуряването на икономически стимули, но това може да се промени въз основа на регионалните различия и културните вкусове.

Целева храна за директна консумация

Много калорийна ефективност се губи, когато културите се преобразуват за храна за животни и други нехранителни цели. Ако тези култури се използват директно за хранене на хората, Уест и екипът му изчисляват, че могат да осигурят достатъчно калории за 4 милиарда души. В някои случаи това би означавало промяна там, където се отглеждат определени култури, но както споменахме по-рано, промяната на културите не е ясна. Фермерите отглеждат култури, които ще гарантират, че те и семейството им могат да ядат, независимо дали това означава да ядат собствени култури или да ги продават, за да могат да си позволят храна. „В това проучване се правят много предположения: че хората са готови да променят диетата си; че хората в богатите страни са готови да предприемат значителни мерки за намаляване на разхищаването на храни; че бедните страни разполагат с политически и икономически средства за коригиране на разликите в добива “, каза д-р Карол Барфорд, директор на Центъра за устойчивост и глобалната среда в Университета на Уисконсин.

Но Уест имаше отговор на това: „Би било много наивно да се предположи, че диетите могат да се променят радикално скоро. Всъщност тенденцията към по-голяма консумация на месо се наблюдава в много части на света. Основната ни точка тук е, че броят на калориите, които вече отглеждаме, но храним за животните, е огромен брой калории. Дори малките промени в диетата могат да имат дълбоко въздействие. "

Намалете хранителните отпадъци

В световен мащаб около една трета от цялата храна се губи или губи в резултат на различни фактори, включително неефективно приготвяне или неадекватни съоръжения за съхранение. САЩ са един от най-големите виновници за това и се нуждаят от земеделска земя, която е 7 до 8 пъти по-голяма от земя в Индия, за да компенсира тези отпадъци. Намаляването на хранителните отпадъци в Съединените щати, Индия и Китай може да изхрани 413 милиона души годишно, според изследванията на Уест.

Докато изследването на Уест предоставя някои области, които трябва да бъдат разгледани от създателите на политики, изследването не навлиза твърде далеч в икономиката.

„Изследването се фокусира върху наличието на храна, но бих казал, че по-голямата част от проблема с глада е около достъпа до храна - хората имат ли достатъчно доходи за закупуване на храна?“ Хадад от IFPRI каза в имейл. Хадад пише, че обсъждането на глобалната продоволствена сигурност трябва също да отговори на различните нужди на групите с по-високи и по-ниски доходи, да увеличи максимално устойчивостта на хранителната верига в условията на климатични промени и социални конфликти и да минимизира емисиите на парникови газове.

За да бъдем честни, Уест призна, че статията му не отговаря на достъпа до храни и храненето, но той добави: „Той разглежда много от ключовите аспекти на създаването на устойчива хранителна система с помощта на нискотехнологични инструменти, включително използването на торове за стимулиране на производството в райони с несигурни храни, за да бъде от полза за хората в тези райони, както и да бъде по-малко зависим от основните кошници, минимизиране на отпадъците, както и намаляване на въздействието върху околната среда чрез промени в управленските практики, които повишават ефективността. Достъпът, храненето и културните предпочитания трябва да бъдат разгледани в съгласие с аспектите, които разгледахме. "

Сложността на въпроси като продоволствената сигурност е причината гладът да е толкова разпространен проблем през 21 век. Борбата с глада ще бъде многоизмерна и мултидисциплинарна.