Независимо дали искате да преминете към изцяло веганска диета или просто се опитвате да извадите малко месо и млечни продукти от хранителните си навици, може да бъде огромно да разберете откъде точно да започнете. Един от най-добрите начини да започнете растителна диета е да замените един или два от млечните или животински продукти, които вече използвате в ежедневието си. Ето ръководство за прости продукти, които можете да промените във вашите рецепти, за да ви помогне да преминете към по-растителна диета.

заместители

1. Безмлечни алтернативи на млякото

Млякото е може би най-лесният продукт, който може да се замени за недлъбна алтернатива. През последните години пазарът се взриви с всякакви заместители - соев, бадемов, кашу, овесен и дори грахов протеин, който ми е личен фаворит. Въпреки че млякото изглежда като толкова очевиден начален избор, едно нещо, което може да не е незабавно, е, че всъщност имате опции, което не е нещо, което може да се каже за всеки веган продукт. Експериментирайте и вижте кой ви харесва най-много!

2. Нектар от агаве за мед

Всъщност съм малко смутен да призная колко време ми отне да осъзная, че медът е животински продукт. Това не беше нещо, което ми беше очевидно веднага, тъй като беше елемент, който не използвах много често. Ако искате да извадите този елемент, чудесна алтернатива е нектарът от агаве. Освен че са малко по-сладки и по-вискозни, на практика няма разлика между двете.

3. Панко за галета

Когато реших да отида на растителна основа, първото нещо, което направих, беше да хвърля всички продукти в моята къща, съдържащи млечни продукти. Бях изненадан да открия толкова много млечни продукти в продуктите на рафтовете си, колкото в хладилника си. Една от най-шокиращите бяха галета, които съдържаха мляко. Лесен заместител е да замените галета за панко. Въпреки че винаги трябва да проверявате съставките с всичко, което купувате в магазина, обикновено панко не съдържа млечни продукти. Единствената истинска разлика между панко и галета е размерът. Panko има тенденция да бъде малко по-дебел от средните галета.

4. Зеленчуков бульон за говеждо или пилешко месо

Въпреки че това може да е очевиден момент, изваждането на зеленчуков запас за пилешко или говеждо месо е нещо, което наистина няма да забележите. Ако тепърва започвате, можете да закупите зеленчуков запас или бульон от магазина. Ако сте по-опитен готвач, можете да експериментирате с вкусови комбинации, за да включите по-пикантен вкус в ястията си.

5. Хранителни дрожди за настъргани сирена

Преди да започна растителна диета, бях абсолютно обсебен от сиренето. Бих хвърлил натрошено или настъргано сирене на ВСИЧКО. Това беше един от най-трудните предмети, които трябваше да извадя от диетата си, тъй като се чувствах така, сякаш няма да мога да пресъздам този аромат, използвайки растителни продукти. Има обаче някои чудесни дегустационни недлъжни алтернативи. Ако жадувате за този сиренев вкус, заменете настърганото си сирене с хранителна мая. Въпреки че вкусът му не е абсолютно същият, хранителните дрожди придават на храната пикантен аромат „като сирене“. Ако изберете тези опции, може да отнеме известно време, за да нарасне върху вас. При мен отне около 4-5 месеца, за да се адаптират вкусовите ми рецептори към него.

Започването с растителна диета е толкова лесно! Смятате ли, че тази публикация е полезна? Оставете коментар по-долу. За сигнали за нови рецепти, публикации за това как да се храните на растителна основа и други, регистрирайте се в имейл списъка Live Grow Green! T