Принципите на здравословното хранене днес стават все по-течни. Независимо дали сте в лагера с ниско съдържание на въглехидрати, палео, веган или ядете всичко в умерени количества, има вероятност да сте изрязали всички храни, за които знаем, че са „лоши“.

биха

За съжаление, понякога дори тези добри храни могат да крият опасности.

ГЛЕДАЙТЕ ПО-ДОЛУ: Американско проучване установява BPA и други химикали в бебешките зъбки

„Що се отнася до храненето, трябва да имате предвид контекста“, казва Сара Голдщайн, холистичен диетолог със седалище в Торонто. „Храната, която ядете, може да е по същество питателна, но начинът, по който се отглежда или приготвя, може да бъде вреден. Това не е идея за всичко или нищо. "

Въпреки че трябва да се гордеете със себе си, че сте заменили картофения чипс с пуканки и хот-дога със сьомга, тези здравословни храни може да ви изложат на вредни химикали, свързани с рака. Не е задължително изобщо да ги изключвате от диетата си, казва Голдщайн, но имайте предвид колко често ги ядете.

Микровълнови пуканки

Що се отнася до задоволяването на закуски с никой от вината, не можете да победите пуканките. Вкусно е, успокояващо, богато на фибри и съдържа само 30 калории в чаша. Но пуканките в микровълновата печка съдържат някои гнусни съединения.

Има дебат за връзката му с рака, въпреки че проучване от 2013 г., публикувано в списанието Environmental Health Perspectives, установява връзка между рака на бъбреците и тестисите и излагането на перфлуороктанова киселина (PFOA), химично вещество, използвано в производството на микровълнови торбички за пуканки. други неща.

Но ако връзката на рака не е окончателна, тази е: тя може да причини увреждане на белите дробове или нещо, което изследователите са нарекли „пуканки бели дробове“. Микровълновите пуканки използват синтезиран химикал, наречен диацетил, за да му придадат маслен вкус и мирис. Често се посочва в съставките просто като „изкуствен аромат“. Медицинският термин е облитериращ бронхиолит и е открит при работници във фабрика за пуканки, които са развили дихателни проблеми.

Въпреки че случаен ядещ пуканки с микровълнова фурна не бива да се тревожи твърде много, експертите също така предупреждават, че трябва да избягвате сортове пуканки, направени с транс-мазнини, които ви излагат на повишен риск от сърдечни заболявания, инсулт и диабет. Пукането с въздух или печка е винаги по-добре.

Отглеждана риба

Знаем, че рибата е полезна за нас и е пълна със здравословни омега-3 и -6 мастни киселини, но трябва да сте много внимателни относно водите, в които е плувала вашата риба.