Принципите на здравословното хранене днес стават все по-течни. Независимо дали сте в лагера с ниско съдържание на въглехидрати, палео, веган или ядете всичко в умерени количества, има вероятност да сте изрязали всички храни, за които знаем, че са „лоши“.
За съжаление, понякога дори тези добри храни могат да крият опасности.
ГЛЕДАЙТЕ ПО-ДОЛУ: Американско проучване установява BPA и други химикали в бебешките зъбки
„Що се отнася до храненето, трябва да имате предвид контекста“, казва Сара Голдщайн, холистичен диетолог със седалище в Торонто. „Храната, която ядете, може да е по същество питателна, но начинът, по който се отглежда или приготвя, може да бъде вреден. Това не е идея за всичко или нищо. "
Въпреки че трябва да се гордеете със себе си, че сте заменили картофения чипс с пуканки и хот-дога със сьомга, тези здравословни храни може да ви изложат на вредни химикали, свързани с рака. Не е задължително изобщо да ги изключвате от диетата си, казва Голдщайн, но имайте предвид колко често ги ядете.
Микровълнови пуканки
Що се отнася до задоволяването на закуски с никой от вината, не можете да победите пуканките. Вкусно е, успокояващо, богато на фибри и съдържа само 30 калории в чаша. Но пуканките в микровълновата печка съдържат някои гнусни съединения.
Има дебат за връзката му с рака, въпреки че проучване от 2013 г., публикувано в списанието Environmental Health Perspectives, установява връзка между рака на бъбреците и тестисите и излагането на перфлуороктанова киселина (PFOA), химично вещество, използвано в производството на микровълнови торбички за пуканки. други неща.
Но ако връзката на рака не е окончателна, тази е: тя може да причини увреждане на белите дробове или нещо, което изследователите са нарекли „пуканки бели дробове“. Микровълновите пуканки използват синтезиран химикал, наречен диацетил, за да му придадат маслен вкус и мирис. Често се посочва в съставките просто като „изкуствен аромат“. Медицинският термин е облитериращ бронхиолит и е открит при работници във фабрика за пуканки, които са развили дихателни проблеми.
Въпреки че случаен ядещ пуканки с микровълнова фурна не бива да се тревожи твърде много, експертите също така предупреждават, че трябва да избягвате сортове пуканки, направени с транс-мазнини, които ви излагат на повишен риск от сърдечни заболявания, инсулт и диабет. Пукането с въздух или печка е винаги по-добре.
Отглеждана риба
Знаем, че рибата е полезна за нас и е пълна със здравословни омега-3 и -6 мастни киселини, но трябва да сте много внимателни относно водите, в които е плувала вашата риба.
- Най-добрите храни и съвети за готвене за пациентите с рак на хранопровода Ежедневно здраве
- 12 храни за профилактика на рака на гърдата Център за рак на гърдата Ежедневно здраве
- 6 храни, които намаляват риска от рак при жените MD MD Anderson Cancer Center
- 6 храни, които трябва да се избягват с RA Everyday Health
- 6 храни, които трябва да ядете тази седмица, за да затегнете отпуснатата кожа - напреднала дерматология; Рак на кожата