най-добри

4-те най-добри начина за приготвяне на пащърнак доказват, че ако не знаете как да готвите пащърнак или не сте ги яли, не се притеснявайте. Ще ви покажа 4 прости, здравословни рецепти за пащърнак, които могат да бъдат направени на котлона, във фурната, във вашата микровълнова фурна или изобщо не се нуждаят от готвене!

Случва се да обичам повечето зеленчуци от корени, но пащърнакът е особено гъвкав. Тези предложения може да изглеждат като необичайни рецепти за пащърнак, но щом ги опитате, те ще станат нормална част от вашия репертоар.

Уморени ли сте от карфиолов ориз? Оризът от пащърнак е може би дори по-добър.

Искате да опитате зеленчуци с юфка, но не искате да купувате спирализатор? Ще ви покажа лесен начин за приготвяне на юфка от пащърнак без такава.

Печеният пащърнак става карамелизиран и сладък.

Пюрето от пащърнак е по-богата, по-кремообразна алтернатива на картофено пюре.

(Някои от връзките на тази страница може да са партньорски връзки. Ако закупите продукт чрез партньорска връзка, аз автоматично ще получа малка комисионна без допълнителни разходи за вас.)

Какво е страхотното в пащърнака?

Знам, знам. Това са снимки на много бяла храна. Не трябва ли да ядем дъгата?

Бяхме принудени да мислим за белите храни като за по-малко здравословни или изобщо не здравословни. В някои случаи това е вярно (здравей, брашно).

Но в някои случаи, като пащърнак, не е така.

Пащърнакът е един от любимите ми зеленчуци и силно подценен. Свързано е с морковите, но не чак толкова сладко. Те имат малко по-малко въглехидрати от картофите, но повече фибри, така че са чудесен избор, когато искате в диетата си здравословни, незърнести въглехидрати, които ще ви заситят дълго време.

Те също така съдържат разтворими и неразтворими фибри, и двете от които са полезни за нас.

Освен това те са пълни с хранителни вещества (витамин С, витамин К, фолиева киселина) и дори антиоксиданти (съединения, които забавят или предотвратяват увреждането на клетките). И те са евтини И играят добре с други зеленчуци, като други тикви и грудки, карфиол, копър и други.

Чакай, те идеалният зеленчук ли са? Може би.

Така че нека да стигнем до него. По-долу предоставям 4-те най-добри начина за приготвяне на пащърнак, които всеки може да направи. Искам да кажа, че не бих ви разубедил да ги използвате в моята супа от пащърнак, круша и шам фъстък (хмм, тя беше представена в обзорната програма на Soft Food for Braces на iDental.com).

Но ако никога не сте ги опитвали или търсите евтини и лесни начини да ги използвате, тези здравословни рецепти за пащърнак са добро начало. Всяка рецепта ще разгледа как да приготвите пащърнак и как да ги сервирате.

Печен пащърнак

Това е може би най-доброто място да започнете, защото кой не обича печените зеленчуци? Печенето карамелизира всички естествени захари на пащърнак, превръщайки ги в пристрастяващи сладки малки зеленчукови късчета.

И е толкова лесно! Просто хвърлете парченцата пащърнак в олио и сол директно върху листа за печене и ги хвърлете във фурната.

Можете да ги поднесете както всеки печен зеленчук - с пилешко, телешко, свинско или други зеленчуци. Страхотни са в печен зеленчуков хаш, покрит с яйца.

Можете дори да превърнете печения пащърнак в печена супа от пащърнак, въпреки че бих добавил задушен или варен картоф или карфиол, за да намаля богатството и сладостта.

Какво да сдвоите с печен пащърнак:

Те вървят чудесно до пържола на скара.

Или ги използвайте, за да попиете соса от кремави горчични свински пържоли.

Ориз от пащърнак

Досега вероятно сте чували поне за карфиолов ориз. Като алтернатива на ориза без зърнени храни, с ниско съдържание на въглехидрати, той почти докосна интернет и премина от Trend към Established Thing.

Можете да си купите торбички замразено карфиол в почти всеки хранителен магазин. Толкова е популярен, че вече можете да си купите обикновен или замразен зеленчуков ориз от всякакъв вид, като цвекло, броколи или сладък картоф.

Но съм изненадан, че не виждам повече за ориза от пащърнак. Той има същия бял цвят като обикновения и карфиоловия ориз, плюс собствения си по-пълен вкус.

Използвайте тази рецепта за ориз от пащърнак, както бихте направили какъвто и да е ориз, особено ако сервирате нещо с вкусен сос, който не искате да губите.

Страхотно е гарнирано с яхнии или чили, смесено в салати като вид „зърнена“ салата или подхвърлено със сушени плодове, ядки и билки за пристрастяващ вкусен пилаф.

Лесно е да се направи в кухненски робот, но можете да използвате и обикновена ренде за кутии.

Какво да сдвоите с пащърнак ориз:

Или го поднесете заедно с това пиле Палео терияки.

Или го загребете в купа с това бяло пилешко чили.

Сервирайте го с тази треска със запечено масло със зелен фасул, за да попие всички маслени сокове.

Пасиран пащърнак

Искам да кажа, разбирам го. Нищо няма да намали картофеното пюре в американските кухни. И не казвам, че пюрето от пащърнак трябва.

НО. Ако искате да го разбъркате, тази рецепта за пюре от пащърнак е чудесен начин да го направите.

Просто сварете пащърнакът, докато омекне, добавете малко масло или друга мазнина и пасирайте (харесвам тази каша).

Той е също толкова дебел и кремообразен като картофеното пюре, без да добавяте тон масло или сметана (не че има нещо лошо в това). Или продължете да пасирате, докато получите гладко пюре.

Така или иначе имате чудесен акомпанимент към тонове ястия, като яхнии, чили, пържола, печено пиле или печено свинско месо. И като ориза от пащърнак е особено полезен, ако искате да попиете сосове и сосове.

Какво да сдвоите пюре от пащърнак:

Би било също чиста комфортна храна с това пържено пиле Палео.

Юфка от пащърнак

Вижте, аз съм италианец. Точно както картофеното пюре няма да бъде заменено в американските кухни, макароните няма да бъдат напълно заменени в моята кухня.

Да, избраните от мен юфка сега са без глутен и не ги ям толкова, колкото преди. Но все пак те са там и няма да отидат никъде.

Но това не означава, че няма място за други видове юфка, особено ако те придават свой вкус и текстура на ястие. Така юфка от пащърнак се превърна в едно от моите зеленчуци за обяд и вечеря.

Те са толкова лесни за правене. Просто ги обелвате и след това ... продължете да белите (не се нуждаете от нищо по-красиво от това).

Можете да ги приготвите точно в същия тиган като другите ви съставки и вечеряте с пълнеж с юфка за нула време. Продаден.

Какво да сдвоите с юфка с пащърнак:

Хвърлете ги сурови с тази салата от сардина от риба тон.

Или ги загрейте с малко маринара и 1 от тези 3 лесни кюфтета от Палео.

Готов? Направи го.

Наистина се чувствам зле за пащърнак. Те приличат на бели моркови, така че все едно морков умря и всички призраци на моркови се мотаеха заедно в хранителния магазин.

И всички минават точно покрай тях, игнорирайки тези вкусни малки призраци. Но ако сте като детето от шестото чувство със зеленчуци, може би имате късмета да ги видите. Вземете половин килограм, донесете ги у дома и ще преминем през 4-те най-добри начина за приготвяне на пащърнак.