Медицински преглед на 4 май 2020 г. За да ви предостави технически точна, основаваща се на доказателства информация, съдържанието, публикувано в блога на Everlywell, се преглежда от упълномощени професионалисти с опит в областта на медицината и биологичните науки.

възможни

Понякога изпитвате ли симптоми като подуване на корема или дискомфорт в стомаха - и подозирате, че млечните продукти са виновни? Млякото или продуктите, направени от мляко, могат да предизвикат млечна чувствителност при някои хора, което може да доведе до редица неприятни симптоми.

Чувствителността към млечните продукти е вид хранителна чувствителност. Провеждането на домашен тест за чувствителност към храна - и използването на резултатите за насочване на временна елиминационна диета - може да ви помогне да откриете към кои храни сте чувствителни. След това можете да направите диетични корекции, за да сведете до минимум симптомите, които изпитвате.

Тук ще научите повече за потенциалните признаци и симптоми на чувствителност към млечни продукти. Но преди да стигнем до това, нека обсъдим как чувствителността на млечните продукти се различава от непоносимостта към лактоза.

Чувствителност към млечни продукти срещу непоносимост към лактоза

Чувствителността към млечни продукти не е същото като непоносимост към лактоза. Знаейки как тези две са различни може да ви помогне да разберете по-добре реакцията на тялото си към млечните продукти - така че можете да предприемете стъпки за намаляване на симптомите, които може да изпитвате.

Когато някой има непоносимост към лактоза, той не е в състояние да смила лактозата (и да я абсорбира) - което е основната захар, открита в млечните продукти. Хората, които имат непоносимост към лактоза, имат дефицит на лактаза, ензимът, необходим за смилане на лактозата. Ако имате непоносимост към лактоза, тогава вашите симптоми могат да варират по тежест в зависимост от това колко млечни продукти - или дори от типа млечни продукти - сте консумирали.

Въпреки че може да предизвика симптоми, подобни на симптомите на непоносимост към млечни продукти, чувствителността на млечните продукти е свързана с имунен отговор към млечните антигени (протеинови структури, които се намират в млякото или млечните продукти) - а не ензимен дефицит - въпреки че механизмът не е напълно разбрах.

Това са някои често срещани млечни продукти, които могат да предизвикат непоносимост или чувствителност:

  • Краве мляко
  • Сирене
  • Сладолед
  • Масло
  • Кисело мляко

Някои храни като сосове, сосове, бисквитки, киш, супи, зърнени закуски и яйчен крем също могат да съдържат лактоза. Млякото и млечните продукти също могат да се появят на етикетите на храни като суроватка, суроватъчен протеин, млечен казеин, млечна захар, мътеница, заквасена сметана, странични млечни продукти и др.

Потенциални симптоми на млечна чувствителност

Ако често се чувствате подути до дискомфорт или прекомерно подуване на корема, храна, която редовно ядете, може да е виновна. Млечните продукти - като мляко, сирене и кисело мляко - са кандидат-храни, които трябва да имате предвид, когато се опитвате да определите какво причинява подуването на корема, тъй като това е един от възможните симптоми на млечна чувствителност.

Стомашни болки

Болката в стомаха и дискомфортът, като спазми в корема, също могат да бъдат предизвикани от чувствителността на млечните продукти.

Проблеми с кожата

Въпреки че учените все още не са потвърдили връзка между кожните заболявания и пиенето или яденето на млечни продукти, някои хора виждат намаляване на кожните симптоми (като обриви, свързани с акне) след премахване на млечните продукти от диетата си.

Главоболие и мигрена

Главоболието и честотата на мигрена също могат да бъдат свързани с млечни продукти, ако имате чувствителност към млечни продукти.

Дали това е чувствителност към млечни продукти, непоносимост към мляко или нещо друго?

Може би често изпитвате един или повече от гореспоменатите симптоми. Ако случаят е такъв, как можете да разберете дали причината е чувствителност към млечни продукти, непоносимост към мляко или някаква друга храна във вашата диета (като глутен)?

Опитайте елиминационна диета

Подлагането на временна елиминационна диета е един от най-добрите начини да разберете дали симптомите Ви могат да бъдат свързани с млечни продукти. Ето как се прави елиминационна диета:

  • Започнете с временно изключване на млечните продукти от вашата диета - след това постепенно въведете отново млечните продукти във вашата диета.
  • Ако забележите, че симптомите ви се появяват отново, когато добавяте обратно различни млечни продукти, елиминиращата диета предполага, че може да имате млечна чувствителност или непоносимост. Ако смятате, че това може да е непоносимост, може да помислите дали да не премахнете окончателно млечните продукти от диетата си или да вземете без рецепта лактазна ензимна добавка. Ако това е чувствителност, може да намерите облекчение, като премахнете млечните продукти за продължителен период от време.

Направете тест за хранителна чувствителност

Ами ако изглежда, че симптомите ви не съответстват на наличието или отсъствието на млечни продукти във вашата диета? Тогава е възможно някаква друга храна във вашата диета да допринася за вашите симптоми и си струва да обмислите елиминационна диета, за да намерите виновника (или виновниците).

Елиминационната диета обаче може да бъде досаден, отнемащ време процес, защото не винаги е лесно да се знае кои храни временно да се елиминират първо и след това да се добавят обратно. Обикновено бихте започнали с елиминиране на храни, за които подозирате, че стоят зад симптомите ви - но тъй като повечето от нас ядат разнообразна диета, съставена от много различни храни, списъкът ви с „подозрителни“ храни може да бъде доста дълъг. Откъде трябва да започнете в този случай?

Тестът за чувствителност към храна на Everlywell у дома може да Ви помогне да насочите елиминиращата си диета и може да Ви улесни да определите дали някои храни са виновни за Вашите симптоми. Този тест ви казва как вашите IgG антитела реагират на 96 често срещани храни. Храните, които имат високо ниво на реактивност на IgG, често са насочени първо към елиминиращата диета - подход, който често се използва за изследване на симптоми, потенциално свързани с храната.

Тестът, който ви помага да започнете елиминационна диета, за да откриете храни, към които сте чувствителни (а не храни, към които сте алергични или непоносими), е лесен за използване и разбиране. Просто събирате малка проба кръв (с обикновено убождане с пръст) и изпращате пробата си в лаборатория за тестване (предплатеният етикет за доставка е включен в комплекта). След това получавате вашите резултати сигурно онлайн, които можете да видите на вашите устройства, когато искате удобно да ръководите елиминационна диета.

Научете повече за домашния тест за чувствителност към храна (тества 96 често срещани храни), а също така проверете цялостния тест за хранителна чувствителност (тества 204 храни).

1. Fassio F, Facioni MS, Guagnini F. Малдигестия на лактозата, малабсорбция и нетърпимост: Изчерпателен преглед с фокус върху текущото управление и бъдещите перспективи. Хранителни вещества. 2018; 10 (11): 1599. doi: 10.3390/nu10111599

2. Непоносимост към лактоза. Национални здравни институти. URL. Достъп до 4 май 2020 г.