• вегански

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    5 безмаслени (и вегански) алтернативи на Mayo за вашите сандвичи

    От Хедър Макклис

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Нека поговорим майо, нали? Независимо дали някога сте го обичали или мразели, всички знаем, че това не е най-здравословната храна. За много от нас обаче това е обичайна подправка, която знаем твърде добре дали от избора си от миналото или от настоящия ден. Майонезата осигурява този кремообразен, мазен вкус и текстура, който толкова много от нас желаят, но знаете ли от какво всъщност е направен? Сурови яйчни жълтъци и чисто масло. Yum, нали?

    Защо Майо е забранен

    По-лошо от това е, че някои по-евтини марки съдържат и рафинирано (напълнено с ГМО) соево масло, което насърчава по-нататъшното възпаление и е едно от най-лошите за увеличаване на теглото. Суровите яйца съдържат салмонела и кой знае какви други форми на бактерии, а маслото не е цялостен хранителен източник на мазнини като суровите ядки, семената и авокадото. Но сигурно вече знаете това и ако не знаете, все още се чудите какво в света би трябвало да използвате на вашите желани сандвичи, пълни с майонеза.

    По-добри са опциите без масло

    Не се притеснявайте, макар че тези пет избора може да отнемат известно време да свикнете, обещаваме, че след като изпитате вкуса им и как те карат да се чувствате (и възможно как те разхлабват колана малко), никога няма да погледнете този буркан с майо отново. Ако наистина се нуждаете от помощ, за да се отървете от майонезата, оставете малко за една нощ в непокрит буркан и наблюдавайте какво се случва. Това, което виждате сутрин, определено ще ви помогне да го оставите завинаги! Въпреки че можете да изберете вегански версии на майонеза (някои от които страшно харесват истинската сделка, но по-добри), ние бихме искали да ви предоставим няколко по-добри опции, които съдържат по-качествени мазнини, по-малко преработени или с по-ниско съдържание на мазнини общо взето.

    Нека вместо това разгледаме някои по-здравословни опции:

    1. Хумус

    Това здравословно разпространение е обикновен заместител на майонезата за онези, които следят калориите си, но това е много повече от хакерска диета. Хумусът се прави традиционно от едно от най-полезните бобови растения, които можете да ядете - нахут! Нахутът осигурява адекватен, лесно смилаем протеин, витамин В6, е доста лесен за смилане и има невероятно задоволителен, кремообразен и ядков вкус. Много сортове хумус съдържат добавени масла и излишен натрий, така че изберете марки под 50 калории като най-здравословния вариант или вместо това си направете сами у дома. Използвайте някои от любимите ни опции за разпространение на хумус, включително: хумус от червен пипер, Smokey Chipotle PumpkinHummus или преминете по традиционния безмаслеен маршрут за класически вкус. Използвайте хумус в тези рецепти за сандвичи: Vegan Humdinger-Hummus, краставица, морков, авокадо и сандвич от люцерна или излезте с по-проста (но все пак вкусна) опция - Cracked Sandwich с хумус, авокадо и сушен домат вместо.

    2. Гуакамоле

    Не в хумус, но все пак искате нещо кремообразно? Вървете с гуак! Гуакамоле е с по-високо съдържание на мазнини, отколкото хумус, но това са видовете мазнини, които искате да приемате по-рано! Изработено от натурално масло (авокадо), гуакамоле е фантастичен избор, когато искате висококачествен вкус с пълно удовлетворение. Също така е чудесна алтернатива за салатен дресинг, но на сандвич той ще придаде онази роля, която ви е необходима, за да помогнете на сандвич-елементите да се държат заедно, като същевременно предлага кремообразна опция. В зависимост от марката, която сте избрали, някои може да имат по-пикантни съставки или повече сол от други. Придържайте се към по-ниски марки натрий или направете своя собствена от 1/2 авокадо, 1 супена лъжица нарязани на кубчета червени чушки, 1 супена лъжица нарязани на кубчета домати (около 2 гроздови домата), щипка пипер и сок от един малък лимон или лайм. Пасирайте или намачкайте в купа и добавете 1 супена лъжица хумус и парче чесън, ако искате да е изключително пикантен. Използвайте това, за да разпределите между два сандвича (или един, ако сте супер гладни) и го използвайте в някоя от любимите ни рецепти за сандвичи, за да го изпробвате. Искате ли все още вариант с по-ниско съдържание на мазнини? Отидете с макет-гуак, който използва тайна съставка, която е изненадващо невероятна!

    3. Бадемово или кашу масло

    Изненадващо, две ядки, които обикновено се използват в по-сладки рецепти, правят невероятни солени намазки. Бадемовото масло отлично се комбинира със сандвичи, сладко или чубрица, а мекото кремообразно вкус и богата текстура на масло от кашу са лесни за използване навсякъде, където искате. Купете сурови органични опции, когато е възможно, или се научете да приготвяте собствено бадемово масло и собствено масло от кашу у дома. Изпробвайте бадемовото масло или с малко ягодово или боровинково сладко от плодове, или дори с пресни зеленчуци, настъргани моркови, домати, черен пипер и филийки червен пипер. Маслото от кашу върви чудесно на препечен хляб с малко зеленина, кълнове, домати, краставици и напукан черен пипер. И двете са още по-добри при покълналия зърнен хляб, който е орехов и ароматен (заедно с по-здравословен).

    4. Тахан

    Таханът е феноменална храна. Направен от смлени сусамови семена, той е пълен с калций, желязо, протеини, витамини от група В и дори магнезий, а също така е едно универсално намазване, което можете да използвате почти във всичко. Таханът се използва за приготвяне на класически здравословен (и безумно вкусен) дресинг за салата без млечни продукти, но също така може лесно да се направи сандвич намазка или сос. За да направите алтернатива на тахан майонеза, можете да използвате направо суров тахан от буркана или можете да пюрирате малко с малко чесън, лимонов сок и черен пипер, което е колко хора го ползват като дресинг. Използвайте тахан, намазан с хляб на скара, черен пипер, маруля ромен, домати, резени прясна краставица с резенчета червен пипер или му придайте по-сърдечно усещане с малко темпе, ако се интересувате от соев протеин, или го опаковайте в бургер за по-засищащо хранене. Можете дори да се научите да правите тахан у дома с любимата ни рецепта, така че винаги да имате под ръка.

    5. Горчица

    За тези, които искат нискокалорична опция, горчицата е класически сандвич шампион за всички времена. Колкото и скромно да е, тази подправка печели, когато става въпрос за аромат на калориите и натрия, които съдържа (което е около 30-50 милиграма и калории на порция при повечето марки). Горчицата е идеалният начин да задоволите нуждата от вкус с висока интензивност, а оцетът, използван в горчицата, дори помага за понижаване на кръвната захар. Приготвена с куркума (и често червен пипер или хрян), горчицата се предлага и с допълнителни антиоксидантни качества. Използвайте горчица гореща или охладена, както искате. Не е нужно да ви даваме идеи за това класическо разпространение, но не се страхувайте да го изпробвате на нови опции, вместо на класическите неща, с които може да сте свикнали. Придържайте се към органични и не-ГМО марки за най-добрия вариант, които всъщност са доста достъпни в сравнение с други марки. Или отидете на здравословния, разумен маршрут и направете своя собствена.

    За дните, когато нарязаното авокадо просто няма да го нареже и не сте в преработените алтернативи на майонеза, това са едни от най-лесните и най-богати на хранителни вещества опции, които можете да изберете.

    Какво използвате на любимите си сандвичи без майонеза?