Какви са ползите за здравето на комбуча? И дали е толкова здравословно, колкото всички казват? Всички отговори тук!

ползи

Докато светът жабури комбуча с надеждата да излекува всички заболявания от висок холестерол до забити пръсти до небалансирани чакри, няма как да не се запитате ... наистина ли е комбуча толкова здрав?

Затова се задълбочихме в изследването, за да отговорим веднъж завинаги на въпроса - какви са истинските ползи за здравето на комбуча?

Има много „доказателства“ от проучвания, проведени в епруветки и върху плъхове. Например, проучване установи, че комбуча е полезен за плъхове с висок холестерол. Но без човешко изпитание, показващо същото, не можем да кажем много от това.

Трудно е да се екстраполират лабораторните открития в реални ползи за хората без рандомизирани, контролирани изследвания върху хора. Но тъй като хората консумират комбуча в продължение на хиляди години, ето четири ползи за здравето на комбуча, които знаем.

1. Kombucha може да съдържа пробиотици, които обичат червата

Както при всички ферментирали храни, комбуча съдържа различни бактерии, които могат да бъдат здравословни за храносмилателната ви система.

Здравото човешко черво съдържа трилиони микроорганизми (или микрофлора), които ни помагат да смиламе храната, да абсорбираме хранителни вещества и да предотвратяваме инфекцията. Когато тази микрофлора е повредена (например чрез прием на антибиотици) или за поддържане на здрава микрофлора, добавянето с диетични пробиотици (като комбуча!) Може да бъде полезно.

И тази микрофлора е мощно нещо. Има изследвания, които показват, че пробиотиците могат да бъдат полезни за тези, които страдат от IBS или диария. Освен това, ново изследване свързва здравето на микрофлората със затлъстяването. Причинно проучване установи, че тези с по-малко разнообразие от микробиоми имат по-високи нива на затлъстяване и инсулинова резистентност.

Въпреки че пробиотиците в комбуча със сигурност са обещаващи, не разчитайте само на комбуча за здрава храносмилателна система. За най-здравословното черво, включено голямо разнообразие от храни, съдържащи пробиотици - като кисело мляко, кефир, кисело зеле и кимчи, както и фибри от плодове и зеленчуци. (P.S. можете също да ядете комбуча SCOBY, която съдържа както пробиотици, така и фибри).

2. Kombucha може да ви помогне да намалите захарта

За тези, които редовно пият сладки газирани напитки и напитки, пиенето на комбуча вместо това може да ви помогне да намалите приема на захар, докато все още получавате това вкусно газирано решение.

1 чаша комбуча съдържа около 12 г захар (50 калории). Междувременно 1 чаша сода съдържа 25,6 грама захар (96 калории).

Когато варите своя собствена комбуча, можете да контролирате още повече съдържанието на захар. Когато оставите вашата комбуча да ферментира по-дълго, бактериите и дрождите имат повече време да „изядат“ захарите, които след това превръщат в карбонизация и киселинност.

Проучване открива анекдотични доказателства, че комбуча може да стабилизира кръвната захар при диабетици, въпреки че това не е нито контролирано, нито рандомизирано.

3. Антиоксидантите в комбуча могат да ви помогнат да останете здрави

Kombucha се прави от чай, който е естествено добър източник на антиоксиданти и полифеноли. Тези антиоксидантни свойства остават в комбуча след ферментацията, което прави комбуча чудесен начин за пакетиране на малко антиоксидантна сила.

Какво правят антиоксидантите в тялото ви? Името казва всичко! Те се борят с окисляването, неутрализирайки вредните „свободни радикали“ (молекули, които могат да увредят други клетки, което води до неща като сърдечни заболявания и рак).

За да опаковате още повече антиоксиданти във вашата домашна комбуча, използвайте зелен чай (за разлика от черния чай) и овкусете вашата комбуча със свежи плодове за втората ферментация! Можете също да добавите усилватели на храненето, като moringa oleifera в нашата Зелена богиня Kombucha.

4. Kombucha ви поддържа хидратирани

Ако не друго, комбуча е чудесен начин да добавите малко хидратация към деня си! Защото нека бъдем честни, не пием достатъчно вода, приятели.

Средностатистическият възрастен се нуждае от осем чаши течност от 8 унции на ден. Направете kombucha един от тези! (Научете за най-доброто време за пиене на комбуча тук.)

Колко kombucha трябва да пиете на ден? Центровете за контрол на заболяванията препоръчват безопасно да пиете 4 унции (1/2 чаша) комбуча 1 до 3 пъти на ден, но ние препоръчваме 16 унции комбуча на ден.

Така че комбуча може да бъде нездравословен?

Въпреки че kombucha има своя дял от надеждни обещания за здраве, не винаги е здравословно.

Kombucha съдържа живи бактерии, което означава, че лошите бактерии могат да се вмъкнат. За здрав възрастен човек тези лоши бактерии не трябва да представляват проблем и могат да бъдат унищожени в червата. Но за тези, които са имунокомпрометирани (като например от заболяване), тези с по-слаба имунна система (деца и възрастни хора) и бременни жени не трябва да пият комбуча.

Kombucha също така съдържа следи от кофеин и алкохол и вашата чувствителност към всеки трябва да се вземе предвид, преди да отворите бутилка. Прочетете повече за потенциалните странични ефекти на kombucha тук!