твърди

Алън Кристиансън, NMD

Един от най-големите митове за затлъстяването е, че то е причинено от мързел или снизхождение. Не е. Причинява се от това, че тялото ви реагира на стресори.

В отговор на стреса тялото ви ще съхранява храна, за да се подготви за глад, а вие ще наддавате на тегло. Някои стресори са очевидни, но много не. Някои са толкова безшумни и невидими, колкото бактериите в нашите черва.

В едно изумително проучване (1) д-р Гевирц от университета Корнел показа, че теглото на мишките може да се промени с над 15 процента само чрез изместване на чревните им бактерии. Наред с промените в теглото, присъстващите бактерии променят химията на мишките по начини, които могат да предскажат сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и рискове за диабет. Свързаната работа (2) показа, че същата връзка с чревните бактерии съществува и при хората. В действителност е доказано, че трансплантацията на бактерии от чревните пътища на затлъстели хора предизвиква затлъстяване при мишки с нормално тегло. (3)

Как бактериите могат да причинят наддаване на тегло и как можете да се уверите, че вашите бактерии не го правят?

Първо, важно е да осъзнаем, че 99 процента от нашите чревни бактерии не са в състояние да използват кислород. Бактериите, които не могат да използват кислород, се наричат ​​анаероби. Това е важно, тъй като всички храни с бактерии (като кисело зеле и кисело мляко) - както и всички бактерии в пробиотичните добавки - съдържат само бактерии, които живеят в кислород. Тези храни и добавки - колкото и страхотни да са - имат малък или никакъв ефект върху анаеробите, които водят шоуто.

От многото видове анаероби, двата, които са най-пряко свързани със затлъстяването, са Bacteroidetes и Firmicutes. Повечето проучвания показват, че колкото повече Bacteroidetes имате (в сравнение с вашите Firmicutes), толкова по-слаби ще бъдете. Така че, ако искате да сте твърди и сладки, искате повече Bacteroidetes и по-малко Firmicutes.

Причината, поради която тези бактерии влияят на нашето тегло, е, че те регулират колко мазнини абсорбираме. Представете си две еднояйчни близнаци, които ядат точно 2000 калории, но с различни съотношения на Bacteroidetes към Firmicutes. Този с по-високо съотношение Firmicutes към Bacteroidetes ще абсорбира повече калории от другия и ще бъде по-склонен да наддава, докато яде точно същата диета. (4)

В светлината на нарастващите нива на затлъстяване, добър въпрос, който да зададете, ще бъде, „какво кара тези бактерии да се променят по начини, които биха довели до наддаване на тегло?

Едно от обясненията е забележителните промени в начина ни на живот през последните няколко десетилетия. Ние сега:

  • Използвайте повече антимикробни сапуни и дезинфектанти за ръце.
  • Изложени са на повече замърсители на околната среда.
  • Живейте под по-големи количества стрес.

Лесно е да се види ефектът на дезинфектантите за ръце и замърсителите на околната среда. Антимикробните сапуни и дезинфектантите за ръце са проблем, тъй като убиват както добрите, така и лошите бактерии. Замърсителите на околната среда са токсични за добрите бактерии, точно както са токсични за нас . Но връзката на стреса с бактериите е по-малко очевидна. Как стресът може да повлияе на бактериите?

Ето как. Психичният и емоционален стрес предизвиква освобождаването на надбъбречни хормони на стреса, като кортизол и адреналин. Тези хормони на стреса действат върху мозъка и стимулират блуждаещия нерв, важен нерв, който образува един вид верига между мозъка и сърцето, белите дробове и, разбира се, червата. Стресът намалява кръвоснабдяването, необходимо за правилното смилане на храната и управлението баланса на бактериите. И тази връзка между мозъка и червата ви е двупосочна улица, защото стресът уврежда храносмилането ви, а лошото храносмилане ви кара да се чувствате по-стресирани. Когато този порочен цикъл се разтърси, вашите Bacteroidetes намаляват и вие наддавате по-лесно.

Ето някои неща, които можете да направите, за да си помогнете в момента:

  1. Яжте диета с високо съдържание на фибри с добри въглехидрати. Тъй като Firmicutes са необходими за усвояване на мазнини, диетите с по-високо съдържание на мазнини ви карат да ги приемате повече, което води до наддаване на тегло. (5)
  2. Избягвайте захарите и преработените въглехидрати. Firmicutes са толкова подходящи за отглеждане на захари, че е известно, че се развиват широко във фабрики, които преработват захарната тръстика в трапезна захар. (6)
  3. Увеличете приема на фасул. Фасулът е сред най-добрите храни за повишаване на вашите Bacteroidetes. (7) Ако не можете да смилате фасула, това вероятно е признак, че имате твърде малко Bacteroidetes. Но вместо да избягвате напълно зърната, проучвания (8) показват, че ако бавно добавяте боб във вашата диета и се придържате към тях, симптомите ще изчезнат. За да тренирате бактериите си да усвояват добре фасула, ви препоръчвам да добавяте само по 1 супена лъжица пинтот всеки ден към вечерята в продължение на две седмици. След две седмици повечето хора могат да усвоят по-типични количества.
  4. Спи и яж по редовен график. Актуални данни (9) показват, че нашите чревни бактерии имат ритъм, който се променя през деня, точно както цикълът ни сън-будност. Работата на смени, изоставането с реактивни двигатели и непостоянното време на хранене могат да навредят на добрите бактерии точно както антибиотиците.

Старият начин на мислене беше, че можеш да получиш здраве само чрез усилени усилия и лишения.

Това не беше забавно и така или иначе не се получи.

Новият начин на мислене за здравето е съвсем различен. Далеч от това да се основава на болка и страдание, да бъдеш наистина здрав, слаб и енергичен се оказва продукт на това да си в мир - и в синхрон със света около теб.