Свързани статии

Пресният, свеж зелен пипер е вкусен зеленчук, който може да бъде редовна част от вашия план за здравословно хранене. Този зеленчук е с ниско съдържание на калории и съдържа 0 грама мазнини и добро снабдяване с витамини и минерали. Техният леко сладък вкус прави зелените чушки достатъчно гъвкави, за да включват голямо разнообразие от хранителни рецепти.

какви

Фибри

Една чаша порция зелени чушки съдържа 2,5 грама фибри, като дневната препоръка е от 21 до 25 грама за жените и от 30 до 38 грама за мъжете. Когато приемате достатъчно фибри ежедневно, храносмилателната ви система работи по-ефективно, което означава, че е по-малко вероятно да получите запек или да развиете хемороиди. Получаването на достатъчно фибри намалява риска от сърдечни заболявания и диабет. Фибрите също могат да ви помогнат да отслабнете или да поддържате здравословно тегло, защото ви поддържат сити, което може да ви помогне да не ядете твърде много.

Витамини С и Е

Имате нужда от между 75 и 90 милиграма витамин С на ден, а една чаша нарязани зелени чушки осигурява 119,8 милиграма. Когато получите достатъчно витамин С, е по-малко вероятно да развиете инфекции, а кожата, зъбите, венците и кръвоносните съдове са по-здрави и работят по-ефективно. Същата порция нарязани зелени чушки съдържа 0,55 милиграма витамин Е към 15 милиграма, които трябва да приемате всеки ден. Витамин Е помага да защитите клетките си от увреждане и поддържа силна имунна система.

Ползи за здравето

Яденето на диета, богата на зеленчуци, включително зелени чушки, намалява риска от някои хронични заболявания. Статия от 2006 г., публикувана в "Бюлетин на Университета по аграрни науки и ветеринарна медицина", съобщава, че антиоксидантите в зеленчуците намаляват щетите от свободните радикали. Свободните радикали са съединения, които причиняват увреждане на клетките, което може да доведе до възпаление, сърдечни проблеми и рак. Докато червените чушки съдържат по-големи количества антиоксиданти, зелените чушки също са важен източник. Зелените чушки също съдържат зеаксантин, който поддържа очите ви здрави и може да намали риска от свързани с възрастта очни заболявания.

Яжте сурови зелени чушки с нискомаслено дресинг или хумус за питателна и вкусна гарнитура или лека закуска. Добавете нарязани чушки към соса за спагети или любимата си рецепта за лазаня. Разбъркайте нарязаните зелени чушки в бъркани яйца или слойте сурови ленти от чушката върху постна пуйка или пилешки сандвич. Включете зелени чушки в зеленчукова, пилешка юфка или супа от минестроне. Чушките допълват и вкуса на чилито. Разпръснете парчета сурова зелена чушка върху хвърлена зелена салата или добавете към салата с паста.

  • Министерство на земеделието на САЩ: чушки, сладки, зелени, сурови
  • Енциклопедията на лечебните храни; Майкъл Т. Мъри
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамин С
  • Национални здравни институти: Информационен лист за хранителните добавки - витамин Е
  • MayoClinic.com: Диетични фибри: От съществено значение за здравословната диета
  • Бюлетин на Университета по селскостопански науки и ветеринарна медицина: Изследвания за антиоксидантната способност, съдържанието на аскорбинова киселина и полифеноли в някои зеленчуци

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.