Преди да започна пациентите си по какъвто и да е режим за отслабване, има три теста, които винаги използвам. Тези тестове са изключително важни, за да се гарантира успехът на незабавната загуба на тегло, както и трайното отслабване с течение на времето. Те също са необходими, за да се гарантира, че загубата на мазнини настъпва безопасно, без да се отделят потоци от токсини в тялото на пациента.

теста

Ето трите теста, критични за програмата за оптимално отслабване и поддържане на теглото:

1. Профил на органични киселини за здравето на митохондриите

Митохондриите играят недооценена роля в загубата на тегло. Тестването за оценка на здравето на митохондриите на пациентите може да доведе до по-голяма степен на успех при всеки режим за отслабване. Един ефективен начин за определяне на здравето на митохондриите е чрез профил на органични киселини. Този тест може да покаже състоянието на цикъла на лимонена киселина на пациента, иначе известен като цикъл на Кребс или цикличен трикарбоксилна киселина (TCA). Цикълът на лимонената киселина е поредица от химични реакции, които водят до производството на аденозин трифосфат (АТФ), универсалната енергийна молекула в митохондриите.

Цикълът на лимонената киселина, митохондриите и отслабването

Успехът на нискокалоричните диети може да зависи от гените, регулиращи цикъла на лимонената киселина и окислителното фосфорилиране, митохондриалния път, който произвежда АТФ. Нискокалоричната диета беше по-успешна при намаляване на секрецията на инсулин след орален тест за толерантност към глюкоза при група хора, които успяха да поддържат загуба на тегло. При хора, които са склонни да възвърнат теглото си след нискокалоричната диета, секрецията на инсулин не е намалена. Гените, регулиращи метаболизма на мастните киселини, цикъла на лимонената киселина и окислителното фосфорилиране, са регулирани по различен начин при хората, които поддържат загубата на тегло, и хората, които са си върнали теглото. 1

В друго проучване, хората със затлъстяване, които са натрупали тегло, лесно са претърпели намаляване на свързаните със загуба на тегло пътища, работещи в митохондриите, включително цикъла на лимонената киселина и електронната транспортна верига в сравнение с слабите хора, които са били устойчиви на наддаване на тегло. 2

Митохондриите също участват в термогенезата, 3 процесът на изгаряне на калории за генериране на топлина. Митохондриите са мощни производители на топлина и безопасно метаболизират мазнините. 3 По време на диета, намалената термогенеза ограничава загубата на мазнини. 4 Митохондриите регулират гените на кафявите мазнини. 3 Кафявата мазнина е място на термогенни адипоцити (мастни клетки), които трансформират химическата енергия в топлина. В кафявата мазнина има изобилие от митохондрии и термогенната активност на този вид мазнини се дължи на наличието на тези митохондрии. Ето защо е важно да идентифицирате биохимичните пречки на вашите пациенти за върхова термогенеза, особено митохондриални увреждания. Профилът на органични киселини може да помогне да се хвърли светлина върху митохондриалната функция.

Научете повече: Количествено определяне на функцията на митохондриите с тестване на органични киселини

2. Хранителна чувствителност като саботьори при отслабване

Преди да препоръчате конкретна диета на пациент, е изключително важно да поръчате панел за чувствителност към храните. Хранителната непоносимост, причинена от IgG антитела, може да доведе до състояние на нискостепенно възпаление при затлъстели хора, което пречи на загубата на тегло. 5 IgG-медиираните реакции не са истински алергии. Те са забавени реакции на свръхчувствителност. С други думи, симптомите често не са незабавни. Те могат да се появят часове или дори дни след ядене на обидна храна. Следователно симптомите не се дължат на храната.

Сега изследванията показват, че поставянето на пациенти с наднормено тегло и затлъстяване на елиминационна диета, базирана на Панел за чувствителност към храните, може да доведе до по-значителни печалби при загуба на тегло. 5 Изследователи са изследвали 82 пациенти на възраст 18 до 65 години, които са имали индекс на телесна маса от 25 kg/m 2 или повече. 5 На всички пациенти е направен тест за непоносимост към храна/чувствителност към храна, но само на някои от пациентите е поставена диета за елиминиране въз основа на резултатите от теста. Тази група пациенти не консумират храните, към които е доказано, че са чувствителни при тестването. Контролните субекти, които не са били на диета за елиминиране на непоносимост към храна, са били подложени на контролирана от диетолог програма за отслабване. Субектите в диетичната група с непоносимост към храна са загубили повече тегло и повече телесни мазнини в сравнение с контролите. Наблюдава се и изразен спад в нивата на триглицеридите при пациентите на елиминационна диета в сравнение с контролите. Изследователите заключават: „В това проучване хората, които не могат да отслабнат с нискокалорична диета, могат да отслабнат с мазнини с елиминираща диета според резултатите от теста за FI [непоносимост към храна].“

Това проучване показва, че при създаването на режим за отслабване на пациент, предполагайки потенциално проблемна храна за неговата или нейната уникална биохимия и имунология, е най-добрият пропуск.

Хранителната непоносимост също може да доведе до повишена чревна пропускливост (пропускливост на червата). Чревната епителна лигавица и секретираните от нея фактори създават бариера, която предотвратява преминаването на токсини, антигени и бактерии в лумена в кръвта, като същевременно позволява оптимално усвояване на хранителните вещества. Когато тази бариера е компрометирана, това води до изтичане на червата.

Нарушената чревна бариерна функция, водеща до пропускане на червата, участва в развитието на хранителни алергии/непоносимост. Повишената чревна пропускливост позволява на неусвоените частици храна да се транслоцират в кръвния поток, където имунната система предприема нападение върху това, което възприема като чуждо, вредно вещество. И обратно, хранителните алергии/чувствителност играят роля в развитието на чревната пропускливост. 6 Излагане на хранителни компоненти като глиадин от пшеница повишава регулацията на зонулин. 7-9 Дисрегулацията на зонулин уврежда междуклетъчните стегнати връзки, които участват в функцията на бариерната функция на червата. Тази способност за регулиране на зонулина е индикатор, че хранителните антигени участват в дисфункцията на чревната бариера.

Предклиничните проучвания показват, че подобряването на спуканите черва може да намали наддаването на телесно тегло след хранене с високо съдържание на мазнини и да предпази черния дроб от ефектите на диета с високо съдържание на мазнини. 10 Пробиотиците, които предпазват от течащи черва, причинени от диета с високо съдържание на мазнини, също намаляват затлъстяването, инсулиновата резистентност и безалкохолната мастна чернодробна болест при гризачите. 11.

Пропускливото черво също може да доведе до „изтичащ мозък“. Чревната пропускливост, свързана с IgG-зависимата хранителна чувствителност, е свързана с развитието на депресия. 12 Тази нарушена емоционална перспектива може да попречи на желанието на пациента да участва в дейности, свързани със загуба на тегло, като здравословна диета и упражнения.

Научете повече: Въведение в тестването за чувствителност към храна на IgG

3. Замърсители на околната среда: Защо йо-йо диетата може да бъде смъртоносна

Трети тест, който може да увеличи успеха при отслабване, е Профилът на замърсителите на околната среда, особено когато се добави към профил на органични киселини. Замърсителите на околната среда са важни при отслабването на две нива. Първо, те действително могат да причинят наддаване на тегло. Например излагането на фталати е свързано с повишен индекс на телесна маса, обиколка на талията, липопротеинов холестерол с ниска плътност (LDL-C), триглицериди и глюкоза в серума. 13

Фталатите са широко разпространени в околната среда. Изложени сме на тях чрез много източници, включително покривки за маса, подови плочки, мека мебел, завеси за душ, градински маркучи, опаковки за храни, медицински тръби, лак за коса, лак за нокти, пестициди, четки за зъби и аспирин. Тази постоянна експозиция може да допринесе за епидемията от затлъстяване.

Вторият начин, по който токсините от околната среда влияят върху загубата на тегло, е чрез отделянето на токсини от мастните клетки, което се случва, когато човек отслабне. Това мобилизиране на токсини по време на отслабване е една от причините йо-йо диетата да не работи. Той дава обратен ефект, защото всеки път, когато теглото се натрупа и след това се загуби отново, то освобождава повече токсини от мастните клетки. 14 При затлъстели хора с високи нива на полихлорирани бифенили, тези с най-висока мастна маса всъщност имат по-ниска смъртност в сравнение с тези с по-ниска мастна маса. 14 Според авторите на изследването, „Въпреки че загубата на тегло може да бъде от полза сред затлъстелите възрастни хора с ниски концентрации на POP, загубата на тегло при възрастни със затлъстяване с по-високи серумни концентрации на POPs може да носи известен риск.“

Токсините също така влошават чувствителността към храната и пропускливостта на червата, саботирайки краткосрочната и дългосрочната трайна загуба на тегло.

Научете повече: Тестване за замърсители на околната среда по време на отслабване

Заключение

Въпреки че пациентите и техните здравни специалисти са нетърпеливи да започнат програма за отслабване, оптимален успех и безопасност се постига, когато пациентите преминат през профил на органични киселини, профил на замърсители на околната среда и панел за чувствителност на храните, преди да започнат своя режим. Тези тестове могат също така да посочат защо някои пациенти не губят успешно теглото си, използвайки настоящата си стратегия за отслабване. Тези три теста могат да доведат до промени в техния режим, които ще улеснят постигането на успех.