Що се отнася до начините за яденето му, тиквата е пробита - и е време да сложим край! Зимният скуош, който обикновено се понижава до пайове и от време на време равиоли, е пълен с основни хранителни вещества и пълнещи фибри. Само за 49 калории на чаша тиквата осигурява 200 процента от препоръчителния дневен прием (RDI) на витамин А, близо 20 процента RDI на витамин С и три грама фибри. И оранжевият цвят на тиквата не е добър само за фенери, уникалният оттенък идва от каротеноиди, включително бета-каротин, известен с подобряването на здравето на очите. Прочетете за 16 рецепти, които ще поставят тиквата в чинията ви по вълнуващи нови начини.

здравословни

16 здравословни тиквени рецепти за всяко хранене

Вкусни закуски на базата на тиква

1. Мини кифли с тиква от червена боровинка
Гръцкото кисело мляко поддържа тези мини кифли влажни и повишава здравния фактор. Вкусът на тиква е първокласен, докато червената боровинка дава доза сладка омекотеност. Имате две, ако харесвате малко повече вещества за сутрешното си хранене или правите по-голяма версия - просто удвоете времето за печене. Снимка и рецепта: Емили Милър/Life by Daily Burn


2. Здравословни палачинки с тиква
Твоята традиция за палачинки в неделя току-що стана сезонна - и по-добра за теб. По-малко от 200 калории и два грама мазнини за три стека, тези фланелки правят всяко сутрешно хранене допълнително приятно. Напълнете ги с гръцко кисело мляко или кленов сироп за още повече вкус. Снимка и рецепта: Perry Santanachote/Life by Daily Burn


3. Тиквен пай Протеиново смути
Наздраве за добро здраве, възстановяване на мускулите ... и тиквен пай! Разбъркайте този шейк за 27 грама протеин, плюс фибри, антиоксиданти и хранителни вещества за повишаване на имунитета като желязо. Ще получите корекцията на вашата захар, без цялата тази действителна захар. И това изисква само пет съставки. Снимка и рецепта/Пери Сантанахоте/Живот от Daily Burn


4. По-здравословно тиквено подправка Latte
Пропуснете високомаслената напитка с високо съдържание на захар, която бихте взели в кафене, и направете своя PSL у дома. Приготвянето му отнема само пет минути и има само два грама мазнини и само 85 калории. С други думи, взимането ще ви отслаби. Снимка и рецепта: Perry Santanachote/Life by Daily Burn

Обяди от тиква, които ще ви харесат


5. Печена тиква Фалафел купа с дресинг от кленов тахан
Тиква в средиземноморски стил! Този домашен фалафел има толкова добър вкус и задоволява желанието ви за вкусове за падане. Кленовият дресинг засилва сладостта, а една страна от зеленчуци, домати и краставици осигурява още една порция продукти, опаковани с витамини и минерали. Снимка и рецепта: Alissa/Connoisseurus Veg


6. Обикновена супа от тиква
Направете тази лесна, вкусна купичка супа изцяло от нулата - дори пюрето. Тайната: малки захарни тикви. (Разбира се, за да спестите малко време, изберете консервирания вид.) Сместа от кокосово мляко, канела и индийско орехче създава комфортно ястие, подобно на храна, докато сусамовият топинг от чесън кейл добавя привкус на зелена доброта. Снимка и рецепта: Дана/Минималистичен Бейкър


7. Питки със сирена тиква с леща
Сложете здравословен и пот в едно и също изречение и ние сме вътре. Лещата осигурява тонове фибри и протеини, които ще ви накарат да се чувствате сити. Освен това все още получавате същността на тиквата и сирене. Кората за сладкиши просто я поставя над ръба на страхотната скала. Снимка и рецепта: Бека/Забавлявайте своя Bouche


8. Сирене на тиква на скара с ябълки и чедър
Вашите колеги ще гледат този сандвич. Направен само с пет съставки, той е толкова лесен за приготвяне, но толкова вкусен. Ябълката осигурява малко сочност и хрупкавост, докато тиквата и сиренето доставят кремообразност. Отидете на 100% пълнозърнест хляб, за да подобрите храненето. Рецепта и снимка: Мелинда Щраус/Тествана кухня

Пикантни тиквени вечери направено правилно


9. Веги енчилада с сос от тиква енчилада
Смесете традиционно мексиканско ястие с един от най-добрите вкусове на есента и имате апетитна вечерна вечеря. Сосът от тиква енхилада поставя сиренето, черния боб, кафявия ориз и зеленчуковото ястие на съвсем ново ниво. Снимка и рецепта: Isadora/Тя обича храната


10. Мароканска яхния от тиква и нахут
Комфортна храна в най-доброто. Яхнията включва моркови с плътна хранителна стойност, сладки картофи, тиква и домати - плюс обилна порция нахут. Комбинация от подправки усилва вкуса и стафидите (или сушени плодове по ваш избор) също подобряват сладостта. Снимка и рецепта: Julie/Simple Veganista


11. Тиквен градински чай, печен Ziti
Тиквата прави кадифен сос за пълнозърнести макаронени изделия, докато пармезан и остър бял сирене чедър го карат да се чувства супер снизходително. (Шокър: Да, все още е здравословно!) Сега това е Mac и сирене, което можем да задържим. Снимка и рецепта: Kiersten/Oh My Veggies


12. Ризото от тиква от кафяв ориз
Обикновено кафявият ориз не прави страхотно ризото, защото не отделя толкова нишесте, колкото късозърнестия бял ориз, което му помага да постигне тази кремообразна текстура. Но благодарение на тиквата, това не е проблем тук! Тиквата всъщност премахва необходимостта от постоянно разбъркване, което обикновено се изисква, за да стане ризотото кремообразно, благодарение на естествената си кадифена текстура. По-малко работа и допълнителна доза зеленчуци? Тази рецепта е печеливша. Снимка и рецепта: Katie Webster/Здравословни сезонни рецепти

Творчески десерти, които не разбиват банката с калории


13. Парфе от веганска тиквена баница
Сложете замразено смути от тиквен пай с кокосов хладен камшик и мюсли и ще получите супер вкусно лакомство, без соя и глутен. Смесете го само за 20 минути. Сладък зъб - доволен! (Вижте и тази рецепта за приготвяне на собствена гранула от тиква.) Снимка и рецепта: Британи Мюлер/Обичам веган


14. Нискомаслени тиквени чийзкейкове
Вашият любим есенен десерт, намерен. Тези хапки за чийзкейк са идеални за сервиране на парти за Хелоуин или за лечение на децата и имат само 90 калории и пет грама мазнини. Десерт без вина, направен правилно. Снимка и рецепта: Perry Santanachote/Life by Daily Burn


15. Мини хапки от тиквен пай
Контрол на порциите на стъпало. Този отслабен десерт лекува желанието ви за захар, но все пак ще получавате хранителни вещества като калий, витамин А и каротеноиди. Освен това, само с 92 калории на парче, не е нужно да се чувствате зле, когато хапвате едно - или дори две. Снимка и рецепта: Perry Santanachote/Life by Daily Burn


16. Пълнозърнест тиквен подправен хляб
Каква е есента без тиквен хляб? Тази рецепта замества киселото мляко с масло, за да намали мазнината, и призовава за бяло пълнозърнесто брашно вместо за обичайно, така че да получите някои пълнозърнести храни. Залейте го с малко кленов сироп за лакомство след вечеря. Снимка и рецепта: Емили Милър/Life by Daily Burn

Оригинална история, публикувана през октомври 2013 г. Актуализирана през септември 2016. Карън Борсари също допринесе за тази статия.