Свързани статии

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат ефективен начин за отслабване, но точното определение на ниско съдържание на въглехидрати и точните препоръки за прием на въглехидрати зависят от конкретната диета, която сте избрали да спазвате. Ограничаването на какъвто и да е вид храна или група храни може потенциално да доведе до здравословни проблеми, така че обсъдете плановете си с лекар или диетолог, преди да започнете диета с ниско съдържание на въглехидрати.

хранене

Определено с ниско съдържание на въглехидрати

Според Диетичните насоки за американците от 2015 г. въглехидратите трябва да съставляват 45 до 65 процента от общия дневен прием на калории на човек. Всяко количество, по-малко от това, може да се счита за нисковъглехидратно. За някой, който консумира 2000 калории на ден, това е около 225 до 325 грама въглехидрати на ден. Повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати ограничават приема на въглехидрати между 50 и 150 грама на ден, в зависимост от диетата.

Типични диети с ниско съдържание на въглехидрати

При някои търговски диети с ниско съдържание на въглехидрати, диетата първо преминава през фаза на иницииране, през която въглехидратите са ограничени до изключително ниско ниво. По време на тази фаза на започване, която обикновено продължава около две седмици, приемът на въглехидрати е около 20 грама на ден. След фазата на започване е типична фаза на отслабване с дневен прием на въглехидрати от 60 до 90 грама. Приемът на въглехидрати може да се увеличи допълнително по време на фазата на поддържане, след като диетата е постигнала целите си за отслабване, но обикновено не се повишава над 100 до 150 грама на ден, докато тя остава на диета.

Видове въглехидрати

В повечето търговски диети с ниско съдържание на въглехидрати видът въглехидрати, които консумирате, е толкова важен, колкото и общото количество. Някои планове се основават на концепцията за гликемичен индекс или гликемичен товар, които измерват ефекта на въглехидратите върху нивата на кръвната глюкоза. Гликемичното натоварване отчита общото количество въглехидрати в дадена порция храна, както и общото въздействие на кръвната захар. Високогликемичните храни, като бял хляб, рафинирана захар и бял ориз, трябва да се избягват напълно при диета с ниско съдържание на въглехидрати. Нискогликемичните храни, като листни зелени зеленчуци и боб, са предпочитани пред други източници на въглехидрати. Поради различните начини за измерване на гликемичния товар и гликемичния индекс, диетите с ниско съдържание на въглехидрати се различават по това дали разрешават или забраняват храни като диня, банани и моркови. Някой, който ограничава въглехидратите до по-малко от 100 грама на ден, но използва трапезна захар като единствен източник на въглехидрати, обикновено не се смята, че спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Съображения

Според проучвания като това, публикувано в изданието от юни 2012 г. в "Journal of the American Medical Association", диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективна от диетата с ниско съдържание на мазнини или диетата в средиземноморски стил с ниско съдържание на гликемия за отслабване. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати, използвана в проучването, ограничава приема на въглехидрати до 10 процента от дневния калориен прием на участниците. Въпреки това може да има повишен риск от сърдечно-съдови проблеми и инсулинова чувствителност, свързани с диета с много ниско съдържание на въглехидрати, тъй като тези диети повишават нивата на кортизол, според авторите на изследването от юни 2012 г.

Бриджит Койла е специализирана в областта на здравето, храненето, бременността, домашните любимци и родителството. Нейни статии са се появявали в Oxygen, American Fitness и на различни уебсайтове. Койла има бакалавърска степен по клетъчна и молекулярна биология от Университета в Синсинати и повече от 10 години опит в медицинските изследвания.