Въведение: Карамелена ябълка от зърнени култури Marshmallow

Карамелените ябълки вече са доста страхотни, но това, което може да ги направи още по-страхотни, е да ги покриете в експлозия от дъгови зърнени блатове! След като купих 2,5 килограма от тези блатове, се опитвам да изложа идеи как да ги използвам. Това е наистина лесен и вкусен начин за изразходване на немалко. Също така блатовете върху покритието с ванилов бонбон ги правят да изглеждат като плаващи в мляко!

карамелена

Не забравяйте, че ако търсите нещо здравословно за ядене, наистина не би трябвало да гледате нищо, което правя;)

Стъпка 1: Съставки

Ще говоря за приготвянето само на 1 ябълка, но лесно можете да увеличите всички съставки, за да направите повече.

Съставки и консумативи:

  • Granny Smith Apple - този вид ябълка се използва най-често за карамелени ябълки, защото тръпчивостта е предназначена да върви добре със сладкото покритие
  • около 2.2oz от Карамел - можете да направите свой собствен карамел или ако използвате една от тези често срещани опции за покупка от магазина, показани по-горе, те се предлагат в опаковки от 11oz и опаковката предполага, че 1 торба ще покрие 5 ябълки. Увеличете или намалете това, ако имате много голяма ябълка или малка.
  • около 1 чаена лъжичка от Вода за карамела, ако използвате една от опакованите опции
  • няколко Зефир - (по избор) това е, за да помогне на карамела да се придържа към ябълката - ако все още не ги имате, не мисля, че е необходимо да ги купувате, за да направите 1 или 2 ябълки, но няма да навреди, ако правите куп
  • 2oz Покритие от ванилов бонбон - можете да използвате нещо друго, ако искате (като чипс от бял шоколад или дори млечен шоколад), намирам, че това се топи много добре
  • около 3/4c - 1c (или 1.4oz) Зърнени блатове - това е груба оценка, вероятно няма да можете да го покриете с повече от 1 чаши на стойност, макар и въз основа на това, което използвах и покритието, което получих
  • Popsicle Stick* - имате нужда от нещо, което да залепите в ябълката, която е здрава, пръчките от ескимо работят добре и са евтини, но можете да получите и истински ябълкови пръчки, ако искате
  • Пергаментова хартия

Не е задължително да се използват специални прибори за тяхното производство, освен споменатото. Най-много ще ви трябват купи, чинии, лъжици, ножове, нормални неща. Единственото нещо, което искам да препоръчам, е, че всички купи, които сте използвали, са малки (ако правите само 1 или 2 ябълки) и са хубави и извити (не като рамекин). Това ще улесни навиването и покриването на вашите ябълки.

* Ако ги правите за парти, можете да изгорите дърво или по някакъв начин да украсите пръчките.

Стъпка 2: Тестове

Просто искам да ви разгледам моите тестови ябълки.

  1. След като покрих ябълката с карамел, аз я покрих с разтопен блат и след това залепих зърнените блатове за това. Това беше вкусно, но разтопеният блат остава лепкав, така че не е практично.
  2. След това се опитах да разбъркам разтопен блат с разтопен бял шоколад. Това направи супер твърда бъркотия, която беше твърде трудна за ядене и със сигурност твърде трудна за покриване на ябълката или залепване на зърнени блатове.
  3. И накрая, стигаме до този, който правя тук. Карамел + ванилия бонбони покритие + зърнени блата. Успех!

Стъпка 3: Apple Prep

Има някои неща, които можете да направите, за да накарате карамеленото покритие да залепне по-добре за ябълката. Получих много предложения от Adventures of a DIY Mom.

Едно от най-важните неща изглежда е премахването на восъчното покритие. За целта можете да ги накиснете в наистина гореща вода (което не ми се получи, просто накара восъкът да изпъкне, така че ябълките да са бели). Другият метод е използване на вряща вода и това изглежда работи, но не можете да поставите ябълките във водата за повече от 10 секунди. Ако ги оставите твърде дълго, започвате да готвите ябълката, както можете да видите на второто изображение. Така че, не прави това. Те все още биха били използваеми, но малко кашави отвън.

Ако използвате метода на кипящата вода, накарайте водата да заври и след това внимателно поставете ябълката си. Повъртете я за няколко секунди, отново не повече от 10 секунди, след което внимателно ги издърпайте с клещи и използвайте груба кърпа за да изтриете целия восък, който можете. Дори и да не „свалите целия восък, всяко количество трябва да ви помогне.

Когато ябълката ви е готова, махнете стъблото и намушкайте пръчките си от ескимото. Бих казал да ги вкарате на половината път в ябълката, за да ги задържите добре. Не искате да падне, тъй като ябълката ще става по-тежка с всеки слой, който добавите към нея.

Ако премахвате восъка, ябълката ви вече ще е топла, но друга препоръка от горния блог казва, че ябълките трябва да са със стайна температура, за разлика от студа от хладилника, когато отидете да добавите карамела.

Стъпка 4: Карамелно покритие

Надяваме се, че вече имате стайна температура, отстранена с восък ябълка с пръчка в нея, готови сте да я покриете с карамел.

Започнете, като вземете малко хартия за пергамент върху чиния, за да сте готови за ябълката, когато е покрита. Ако правите много ябълки, направете голям лист хартия за печене върху лист за печене.

Комбинирайте карамел, вода * (НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ ВОДАТА, направих веднъж и карамелът стана неизползваем и се охлади, за да бъде твърде трудно за ядене), и няколко блат** (Използвах около 6 за една ябълка) в малка купа.

Ако правите 1 ябълка на стойност, поставете това в микровълновата само за 30 секунди, извадете го и разбъркайте. Повторете, докато карамелената смес се разтопи, но внимавайте и не я прегрявайте. Просто искате да се разтопи.

Когато карамелът ви е готов, оставете го да седне и да се охлади малко, ако е твърде горещ, твърде воден, той лесно ще се плъзне от ябълката.

Когато сте доволни от консистенцията, навийте ябълката си в карамела, докато се покрие. Не успях да покрия ябълката само с това, затова използвах нож, за да сложа карамел навсякъде, където не достига, и също така да го изгладя.

Изстържете излишния карамел от дъното на ябълката, за да можете да го поставите добре върху вашата пергаментна хартия.

Поставете го в хладилника, за да може карамелът да стегне.

* Също така не използвайте прекалено много вода, направих това и карамелът нямаше да се стегне отново и просто непрекъснато се плъзгаше от ябълката.

** Сигурен съм, че много хора правят това, но за пръв път чух трика да добавите блат към карамела, за да му помогнете да се залепи на видео по някое време, вече не мога да си спомня къде го чух, но ако ги имате, използвайте тях. Не съм сигурен дали имат толкова голяма разлика, че трябва да ги купите само за да направите 1 карамелена ябълка.

Стъпка 5: Ванилия + зърнени блатове

След като карамелът върху ябълката е стегнат, препоръчвам да извадите ябълката от хладилника и да я оставите да се загрее малко. Имах проблеми, когато направих шоколадовия (вижда се в следващата стъпка), когато шоколадът се втвърди твърде бързо, след като удари карамелената ябълка и имах проблеми с получаването на блата.

Пригответе, като сложите зърнени блатове в купа, така че да сте готови, когато ябълката е покрита.

Поставете покритието си с ванилов бонбон (ако използвате това, което съм аз, това е един блок с две секции) и го разтопете в микровълновата фурна. Уверете се, че не претопите. Няма да отнеме много време. Направих стъпки от 30 секунди и вероятно няма да отнеме много повече от 1 минута общо за толкова малко количество.

След като се разтопи, внимателно намажете ябълката, както направихте с карамела. Използвайте нож или лъжица, за да покриете всички области, които не можете да покриете, като ги навиете. Изстържете излишното от дъното, за да остане върху пергаментната хартия, когато приключите.

Незабавно намажете ябълката в зърнени блатове (не се опитвайте да навивате ябълката в блата, както правите с покритието с карамел или ванилов бонбон, просто ще изхвърлите покритието с бонбони, трябва да потупате). Някак го потупах по купата с маршмелоу, за да се опитам да покрия колкото мога, след което просто ръчно сложих блат върху всички открити места. Не чакайте, ако отделите твърде много време, покритието с бонбони може да се втвърди.

Също така използвах ръцете си, за да натикам блата в покритието, за да се залепят добре.

Сега оставете настрана или го сложете в хладилника, докато се стегне и стане готов за ядене!

Само за опитност, тези блатове сякаш омекват, след като изстинат/отидат в хладилника.

Стъпка 6: Още съвети

Когато дойде време да ядете това, не просто го хващайте за пръчката и хапете. Ябълки като този не са предназначени да се ядат така. Трудно ще получите добра хапка и просто ще се разочаровате.

Навсякъде, където съм закупил изискана карамелена ябълка, те винаги използват 4 разфасовки (по две във всяка посока като дъска с тик так), за да нарежат ябълката на 9 парчета, броейки сърцевината/пръчката. Това е най-добрият начин да ядете такава ябълка.

Ако нарязвате ябълката и не сте готови да я изядете, сложете парчетата най-добре, за да я запазите, увийте и приберете в хладилника. Ако го имате, можете да избършете парчетата и с лимонов сок, за да предотвратите кафявото им.

Също по-горе можете да видите версия с шоколадово покритие, която опитах. Мислех, че и двете версии са добри. Всичко е въпрос на предпочитание, но с покритие от ванилия изглеждаше по-добре според мен.

Стъпка 7: Готовата ябълка

Не е ли просто толкова хубаво!

Ако правите това за парти или подарък, можете да изгорите пръчките преди време, както споменах по-рано, или просто да завържете панделка или две на пръчката. Увийте ги, ако хората ще ги вземат, за да ги защитят.

Съхранявайте ги в хладилника, докато не планирате да ги ядете (те могат да седят поне за известно време, имам предвид, че когато ги купувате от магазин, те просто седят, но нещата са склонни да запазят по-дълго време в хладилника. мислиш ли?). Извадете ги малко от хладилника, преди да планирате да ги ядете, за да не са толкова твърди.