Независимо дали имате диабет, спазвате ли средиземноморска диета или сте на кето, тези питателни и креативни идеи за сутрешно хранене отговарят на сметката.

рецепти

Палачинки на диета с ниско съдържание на въглехидрати? Възможно е!

Когато се опитвате да намалите въглехидратите от вашата диета, най-трудното хранене, което може да се случи, може да бъде закуската. От една страна, закуската традиционно е нещо богато на въглехидрати, което обикновено е удобно да се направи, казва Емили Спърлок, RD, която е със седалище в Бойсе, Айдахо. „Зърнените храни и препечените филийки са бързи и лесни варианти“, казва тя.

Превключването на сутрешното ви хранене на ястие, при което въглехидратите не са основното събитие, може да доведе до ползи, които може да не очаквате. „Откривам, че хората имат по-трайна енергия и избягват междинния спад, когато се отдалечат от възможностите за закуска с високо съдържание на въглехидрати“, казва тя. Ястието с по-ниско съдържание на въглехидрати е по-добро, за да ви помогне да се чувствате сити и удовлетворени в сравнение с нискомасленото, според рандомизирано, контролирано проучване, публикувано през юни 2016 г. в Хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания. Нещо повече, вероятно по време на хранене ядете храни с по-високо съдържание на мазнини (като ядки или семена), които могат да поддържат кръвната захар стабилна и по този начин да помогнат за намаляване на желанието за сладки храни, Харвард Т.Х. Училището за обществено здраве Чан посочва.

Съществуват различни видове диети с ниско съдържание на въглехидрати, включително стандартна диета с ниско съдържание на въглехидрати, диета на Аткинс, кетогенна или „кето“ диета (както с ниско съдържание на въглехидрати, така и с високо съдържание на мазнини) и средиземноморска диета с ниско съдържание на въглехидрати. (За някои от рецептите по-долу включваме нетни въглехидрати, които означават общите въглехидрати минус фибри и захарни алкохоли, според Аткинс, и често се разчитат на диети, включително кето.) Всеки от тези планове има различни насоки и правила, но като цяло, ако спазвате стандартна диета с ниско съдържание на въглехидрати, най-вероятно ще се стремите към 20 до 60 грама (g) въглехидрати на ден, според клиниката Mayo. Spurlock препоръчва да се запазва закуската с по-малко от 20 g въглехидрати. (Ако следвате кето и се стремите към 20 g нетни въглехидрати на ден, както правят някои хора, ще трябва да коригирате съответно и ще бъдете по-ограничени в рецептите.)

По-лесно да се каже, отколкото да се направи, може би си мислите. Но не е нужно да ядете яйца, приготвени в масло, гарнирани със сирене и сдвоени с бекон, за да отидете с ниско съдържание на въглехидрати. За по-здравословни (и по-разнообразни) варианти, които все още са с ниско съдържание на въглехидрати, помислете за растителна основа и балансирана. Това означава, че храната ви ще съдържа постни протеини, ненаситени мазнини и фибри от зеленчуци, препоръчва Бони Насар, RDN, от Freehold, Ню Джърси.

За креативни идеи, които ви изтръгват от скуката, обърнете се към блогъри за храна, които винаги са готови за лесни, прости и достъпни ястия, които работят за различни вкусови предпочитания, диети и бюджети. Ето 15 страхотни, здравословни идеи за закуска с ниско съдържание на въглехидрати:

Пазари за закуски на фермерите

„Това, което искам да видя, е закуска, която е половината зеленчуци и съдържа малко протеини и здравословни мазнини“, казва Насар. Това trifecta ще помогне за регулиране на реакцията на кръвната захар на тялото ви. Тя също така насърчава клиентите да разширят възгледите си за закуската и просто да я възприемат като поредната здравословна храна, която ядете сутрин. Това би могло да помогне, ако в миналото сте избягвали да добавяте зеленчуци към закуската. Тази купа за закуска от Love & Lemons има основа от морковен ориз, зелени салати, цвекло, репички и домати, покрити с билков сос от гръцко кисело мляко. На порция (половината от рецептата с една четвърт чаша дресинг) има 217 калории, 13 грама g мазнини, 17 g въглехидрати и 10 g протеин.