Помогнете ни да създадем повече информираност! Моля, споделете тази статия.

Етикети на статии

Автор: д-р Ейми Майърс

Изпитвате ли необясними главоболия или безпокойство? Ами нередовните менструални цикли? Лицето ви зачервява ли се, когато пиете червено вино? Имате ли сърбеж на езика или хрема, когато ядете банани, авокадо или патладжани? Ако отговорите положително на някой от тези въпроси, тогава може да имате непоносимост към хистамин.

признака

Какво е хистамин?

Хистаминът е химично вещество, участващо в вашата имунна система, правилното храносмилане и вашата централна нервна система. Като невротрансмитер, той предава важни съобщения от тялото ви до мозъка ви. Той също така е компонент на стомашната киселина, която ви помага да разграждате храната в стомаха си.

Може би сте най-добре запознати с хистамина, тъй като той се отнася до имунната система. Ако сте страдали от сезонни алергии или хранителни алергии, може би сте забелязали, че антихистаминовите лекарства като Zytrec, Allegra или Benedryl осигуряват бързо облекчаване на вашите симптоми. Това е така, защото ролята на хистамина в организма е да предизвика незабавна възпалителна реакция. Той служи като червен флаг в имунната ви система, като уведомява тялото ви за потенциални нападатели.

Хистаминът кара вашите кръвоносни съдове да се подуят или да се разширят, така че белите кръвни клетки да могат бързо да открият и атакуват инфекцията или проблема. Натрупването на хистамин е това, което ви боли в главата и ви кара да се чувствате зачервени, сърбящи и нещастни. Това е част от естествения имунен отговор на организма, но ако не разградите правилно хистамина, можете да развиете това, което наричаме хистаминова непоносимост.

Тъй като пътува през кръвта, хистаминът може да повлияе червата си, белите дробове, кожата, мозъка и цялата сърдечно-съдова система, допринасяйки за широк спектър от проблеми, често затрудняващи точното определяне и диагностициране.

15 Общи симптоми на непоносимост към хистамин

  • Главоболие/мигрена
  • Затруднено заспиване, лесно възбуждане
  • Хипертония
  • Световъртеж или световъртеж
  • Аритмия или ускорен сърдечен ритъм
  • Трудност при регулиране на телесната температура
  • Безпокойство
  • Гадене, повръщане
  • Коремни спазми
  • Зачервяване
  • Запушване на носа, кихане, затруднено дишане
  • Ненормален менструален цикъл
  • Кошери
  • Умора
  • Оток на тъканите

Какво причинява високи нива на хистамин?

  • Алергии (IgE реакции)
  • Бактериален свръхрастеж (SIBO)
  • Пропускливи черва
  • GI кървене
  • Ферментирал алкохол като вино, шампанско и бира
  • Дефицит на диамин оксидаза (DAO)
  • Богати на хистамин храни

В допълнение към хистамина, произведен в тялото ви, има и разнообразие от храни, които естествено съдържат хистамин, предизвикват отделянето на хистамин или блокират ензима, който разгражда хистамина, диамин оксидазата.

Богати на хистамин храни:

  • Ферментирали алкохолни напитки, особено вино, шампанско и бира
  • Ферментирали храни: кисело зеле, оцет, соев сос, кефир, кисело мляко, комбуча и др.
  • Храни, съдържащи оцет: кисели краставички, майонеза, маслини
  • Сушени меса: бекон, салам, пеперони, месо за обяд и хотдог
  • Вкиснати храни: заквасена сметана, кисело мляко, мътеница, вкиснат хляб и др
  • Сушени плодове: кайсии, сини сливи, фурми, смокини, стафиди
  • Повечето цитрусови плодове
  • Възрастно сирене, включително козе сирене
  • Ядки: орехи, кашу и фъстъци
  • Зеленчуци: авокадо, патладжан, спанак и домати
  • Пушена риба и някои видове риби: скумрия, махи-махи, риба тон, аншоа, сардини

Храни, освобождаващи хистамин:

  • Алкохол
  • Банани
  • Шоколад
  • Краве мляко
  • Ядки
  • Папая
  • Ананас
  • Черупчести
  • Ягоди
  • Домати
  • Пшеничен зародиш
  • Много изкуствени консерванти и багрила

Блокиращи DAO храни:

  • Алкохол
  • Енергийни напитки
  • Черен чай
  • Мате чай
  • Зелен чай

Ууу! Това беше дълъг списък. Може би сега се чудите какво на земята МОЖЕТЕ да ядете, затова направих списък и с храни с ниско ниво на хистамин. Не забравяйте, че свежестта е ключова когато имате непоносимост към хистамин!

Ето списък с храни с ниско съдържание на хистамин:

  • Прясно сготвено месо, птици (замразени или пресни)
  • Прясно уловена риба
  • Варени яйца
  • Безглутенови зърна: ориз, киноа, царевица, просо, амарант, теф
  • Чисто фъстъчено масло
  • Пресни плодове: манго, круша, диня, ябълка, киви, пъпеш, грозде
  • Пресни зеленчуци (с изключение на домати, спанак, авокадо и патладжан)
  • Млечни заместители: кокосово мляко, оризово мляко, конопено мляко, бадемово мляко
  • Готварски масла: зехтин, кокосово масло
  • Листни билки
  • Билкови чайове

Как да разградя хистамина?

Веднъж образуван, хистаминът се съхранява или разгражда от ензим. Хистаминът в централната нервна система се разгражда предимно от хистамин N-метилтрансфераза (HMT), докато хистаминът в храносмилателния тракт се разгражда предимно от диамин оксидазата (DAO). Въпреки че и двата ензима играят важна роля за разграждането на хистамина, Американско общество за клинично хранене установи, че DAO е основният ензим, отговорен за разграждането на погълнатия хистамин. Така че, ако имате недостиг на DAO, вероятно имате симптоми на непоносимост към хистамин.

Причини за ниско DAO

  • Непоносимост към глутен
  • Пропускливи черва
  • SIBO
  • Блокиращи DAO храни: алкохол, енергийни напитки и чай
  • Генетични мутации (често срещани при хора от азиатски произход)
  • Възпаление от Crohn’s, улцерозен колит и възпалително заболяване на червата.
  • Лекарства:
    • Нестероидни противовъзпалителни лекарства (ибупрофен, аспирин)
    • Антидепресанти (Cymbalta, Effexor, Prozac, Zoloft)
    • Имунни модулатори (Humira, Enbrel, Plaquenil)
    • Антиаритмици (пропанолол, метапролол, Cardizem, Norvasc)
    • Антихистамини (Allegra, Zyrtec, Benadryl)
    • Хистаминови (H2) блокери (Tagamet, Pepcid, Zantac)

Въпреки че хистаминовите блокери, клас киселинно-редуциращи лекарства, изглежда, че биха помогнали за предотвратяване на непоносимост към хистамин, тези лекарства всъщност могат да изчерпят нивата на DAO в тялото.

Тестване за непоносимост към хистамин

Елиминиране/повторно въвеждане

Премахнете горните храни с висок хистамин за 30 дни и ги въвеждайте отново една по една, като следвате указанията в моята електронна книга.

Кръвни изследвания

Използвам тест чрез лаборатории Dunwoody, за да тествам нивата на хистамин и нивата на DAO. Високото съотношение на хистамин/DAO означава, че поглъщате твърде много хистамин и че нямате достатъчно DAO, за да го разградите.

Проба на DAO

Ако тестването не е достъпно за вас, можете просто да опитате диета с ниско съдържание на хистамин и да добавите DAO добавка при всяко хранене. Ако симптомите Ви се разрешат, може да имате ниско DAO.

Как да се лекува непоносимост към хистамин?

Отстранете храните с висок хистамин за 1-3 месеца. Добавете добавка DAO, като приемате две хапчета на всяко хранене. Най-важното е да откриете основната причина за непоносимостта към хистамин. Ако сте на лекарство, което причинява непоносимост, работата с вашия лекар за отбиване от тези лекарства е от съществено значение. Основните причини, които виждам в моята клиника са SIBO и непоносимост към глутен, които причиняват а спукан черва. В този случай предлагам да прочетете моя пост за изцеление на червата, и с течение на времето трябва да можете да спрете DAO и да се върнете към яденето на храни, съдържащи хистамин

Бърза бележка от нашия основател-

През последната година моят приятел Дейв от PaleoHacks работи по тайна готварска книга със световноизвестния готвач на Le Cordon Bleu Питър Серволд.

Е, днес тази нова, тази невероятна книга за готвене на Палео най-накрая е достъпна, за да бъде изпратена до вашата врата БЕЗПЛАТНО

Точно така - като специална промоция за стартиране, ние ви предлагаме нашата чисто нова готварска книга за загуба на мазнини Paleo (шеф Пийт загуби 60 lbs, използвайки тези рецепти!) - Всичко, което трябва да направите, е просто да покриете малка цена за доставка (международната доставка е малко повече).

Вземете вашето БЕЗПЛАТНО копие на Paleo Eats Here. (Вземете това днес, защото поръчахме само малка партида от тези готварски книги за тази безплатна промоция и те ще бъдат разпродадени БЪРЗО!)