Публикувано на 12 ноември 2019 г. от Thea Coffin и подадено под Образование, ползи за здравето.

Цвеклото е сладък кореноплоден зеленчук, пълен с важни витамини и минерали.

Цвеклото помага за детоксикация, понижаване на кръвното налягане и подобряване на здравето на сърцето. Те могат да повишат нивата на енергия и издръжливост, както и да засилят мозъчните функции.

Коренът и зелените върхове са пълни със здравословни хранителни вещества. Яжте цвекло топло или студено, в салати или в супи, за да се възползвате пълноценно от естествените им хранителни вещества.

Ето 15 ползи за здравето, свързани с цвеклото според науката.

ползи

1. Цвеклото е източник на ценни хранителни вещества и фибри

Цвеклото съдържа витамини А, С и В група. Те са добър източник на калций, желязо магнезий, калий, манган и фибри. Основната полза за цвеклото за здравето идва от пигмента беталаин, който им придава дълбоко наситен цвят. Цвеклото е уникален източник на фитонутриенти, наречени беталаини. Беталаините имат мощни антиоксиданти и възпалителни свойства. (2) Цвеклото също е източник на полезни флавоноиди, наречени антоцианини. Те са с ниско съдържание на калории и не съдържат холестерол, но имат високо съдържание на захар. (3)

Яжте цвекло и подобрете цялостното си здраве и диета.

2. Зелените от цвекло са годни за консумация

Зеленото цвекло, листната част на зеленчука са най-здравословната част от растението. Те съдържат витамините и минералите, открити в корена, както и фибрите, витамин В6 и имат значителни количества витамин А и С, калций и желязо. Зелените цвекло имат повече желязо, отколкото спанак. Зеленото цвекло и цвеклото поддържат тялото ви подхранвано, те повишават ефективността ви и позволяват на тялото ви да се възползва максимално от храната, която ядете.

Листата на цвеклото съдържат всички минерали и витамини на корена и са много здравословни за ядене.

3. Цвеклото може да понижи кръвното налягане

Съдържанието на неорганични нитрати в цвеклото се превръща в азотен оксид, който спомага за подобряване на притока на кръв. Това е от полза за сърдечно-съдовата система и помага за намаляване на кръвното налягане и подобряване на притока на кръв. Участниците в проучване установяват, че в рамките на 6 часа нивата на кръвното налягане са значително по-ниски. (4) Пиенето на сок от цвекло може да помогне за намаляване на кръвното налягане за броени часове. Едно проучване установи, че изпиването на чаша сок от цвекло понижава систоличното кръвно налягане средно с 4 - 5 точки. Ползата идва от естествените нитрати, превърнати в азотен оксид в тялото ви. Азотният оксид разширява кръвоносните съдове, подобрява притока на кръв и понижава кръвното налягане.

Естествените нитрати в цвеклото подобряват притока на кръв и понижават кръвното налягане.

4. Цвеклото се бори с възпалението

Цвеклото може да помогне в борбата с възпалението. Те са източник на бетаин, който предпазва клетките от стреса в околната среда. Редовното ядене на цвекло има мощен ефект поради своите противовъзпалителни свойства. Холинът е много важно гъвкаво хранително вещество на цвеклото. Поддържа структурата на клетъчните мембрани, подпомага усвояването на мазнините и намалява хроничното възпаление. Можете да увеличите противовъзпалителния потенциал на цвеклото, като приготвяте сокове от цвекло като здравословен начин да се възползвате от всичко цвекло, което може да предложи. Противовъзпалителните ефекти на цвеклото са свързани с рака, като помагат в борбата с туморите.

Яденето на цвекло придава на тялото ви мощни противовъзпалителни свойства.

5. Цвеклото повишава издръжливостта и нивата на енергия

Цвеклото има значителни количества въглехидрати, за да осигури гориво за енергийни и спортни дейности. Изследователите са забелязали, че приемът на кислород се увеличава с до 16% в издръжливостта за упражнения. Високото съдържание на нитрати в цвеклото се превръща в енергия, която е безопасна за поглъщане поради растителната му форма. Изследователите казват, че цвеклото може да подобри колоезденето при здрави възрастни. (10)

Цвеклото подобрява тренировката на спортиста с увеличаването на кислорода в кръвта и намалява кръвното налягане, подобрявайки физиологичния отговор на упражненията. Подобрената доставка на кислород дава на бегачите повишаване на производителността. (5) Проучванията показват, че азотният оксид увеличава ефективността на митохондриите (енергийна централа. (6)

Цвеклото се превръща в енергия и осигурява повишаване на производителността на спортистите.

6. Цвеклото е полезно за здравето на сърцето

Хранителният бетаин, открит в цвеклото, понижава нивата на хомоцистеин, който може да бъде вреден за кръвоносните съдове. Яденето на цвекло помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, тъй като фибрите в цвеклото премахват излишния LDL холестерол от стените на кръвоносните съдове и го елиминират бързо от тялото. Наличието на фолат-витамин В9 в цвеклото има терапевтичен ефект върху сърцето, а бетаинът помага за облекчаване на болката при ангина, задух, намаляване на кръвното налягане и подобряване на съдовата система. (7) Антиоксидантите в цвеклото предотвратяват отлагането на лош холестерол в стените на артериите и предпазват сърцето от потенциални инфаркти. (8)

Яденето на цвекло помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и предпазва сърцето от потенциални инфаркти.

7. Цвеклото има противоракови свойства

Растът на раковите клетки в белия дроб, кожата и рака на дебелото черво може да бъде противодействан чрез пигмента бетацианин, получен от пиенето на сок от цвекло. Екстрактът от цвекло се проучва за лечение при рак на панкреаса, рак на гърдата и простатата. Проучванията показват, че беталаините са добри в защитата на тялото срещу развитие на някои видове рак като рак на белия дроб, стомаха, дебелото черво и гърдата. (9) Наситеният червен цвят на цвеклото идва от бетацианин, растителен пигмент, за който някои изследвания показват, че може да помогне за защита на клетките срещу вредни канцерогени. Уникалните фибри, открити в цвеклото, може да са свързани с по-нисък риск от рак на дебелото черво. (10)

Бетацианинът, растителен пигмент, открит в цвеклото, може да помогне за защитата на тялото срещу някои видове рак.

8. Цвеклото помага на тялото ви да се детоксикира

Цвеклото подпомага детоксикацията на цялото тяло и укрепва имунната система. Екстрактът от цвекло помага да се отървете от свободните радикали от клетките на тялото си.

Проучванията показват, че цвеклото е една от най-мощните антиоксидантни напитки от всички зеленчукови и плодови сокове. Беталиновите пигменти в цвеклото подпомагат втория етап на детоксикация. Разградените токсини се свързват с други молекули, за да могат да се отделят от тялото ви. Това помага за пречистването на кръвта и черния дроб.

Цвеклото е уникален източник на фитонутриенти, наречени беталаини. Бетанинът и вулгаксантинът са два най-добре проучени беталаина и за двете е доказано, че осигуряват антиоксидантна, противовъзпалителна и детоксикационна подкрепа.

Цвеклото може да помогне за детоксикация на цялото тяло и да укрепи имунната система.

9. Цвеклото е полезно за здравето на черния дроб

Бетаините, съдържащи се в сок от цвекло, стимулират функцията на черния дроб. Екстрактите от цвекло помагат за предотвратяване на натрупването на мазнини в черния дроб. Това намалява нивата на оксидативен стрес. Сокът от цвекло е много ефективен начин да помогнете на черния дроб да се отърве от вредните токсини. Метионинът и глицинът бетаин помагат да се предотврати натрупването на мастни киселини в черния дроб. (11) Бетаинът в цвеклото енергизира функциите на чернодробните клетки и помага да се защитят чернодробните жлъчни пътища. (12)

Сокът от цвекло е ефективен начин да помогнете на черния дроб да се отърве от вредните токсини.

10. Цвеклото може да намали риска от вродени дефекти

Цвеклото е много полезно за бременни жени, тъй като е богат източник на витамин В фолиева киселина. Този витамин помага за развитието на гръбначния стълб на бебето. Дефицитът на фолиева киселина може да доведе до различни състояния, наречени дефекти на нервната тръба. Фолатът на витамин В намалява опасностите от вродени дефекти при бебетата.

Фолатът на витамин В в цвеклото е много добър за бременни жени, тъй като витамин В помага за развитието на гръбначния стълб на бебето

11. Цвеклото намалява риска от инсулти

Недостигът на калий в организма увеличава риска от инсулти и затова цвекло, богато на калий, се препоръчва за подобряване на здравето на сърцето. Калият отпуска кръвоносните съдове и намалява кръвното налягане в тялото. По-рядко се образуват кръвни съсиреци, когато кръвното налягане е намалено и съдовете и артериите вече не се свиват.

Цвеклото, богато на калий, подобрява здравето на сърцето и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.

12. Цвеклото подкрепя психичното здраве

Цвеклото е добър източник на фолиева киселина, известно още като B-9, важно е за доброто здраве на мозъка. Фолатът работи с B12, за да помогне на желязото да функционира в тялото ви и да произвежда червени кръвни клетки. Азотният оксид, произведен от цвекло, помага да се увеличи притока на кръв в тялото ви. Това подобрява притока на кръв към челните дялове на мозъка. (5) Притокът на кръв към мозъка намалява с възрастта и това може да доведе до спад в познанието. Пиенето на сок от цвекло може да подобри оксигенацията на мозъка, забавяйки процеса на деменция (6) Цвеклото има високи нива на триптофан, който ви държи спокойни и спокойни. Те също така съдържат беталаин, използван в антидепресантите. (13)

Сокът от цвекло може да подобри оксигенацията на мозъка, забавяйки процеса на деменция.

13. Цвеклото ще укрепи имунната система

Цвеклото има високо съдържание на витамин С, фибри и основни минерали като калий, който е от съществено значение за здравето на нервите и мускулната функция. Зеленото цвекло може да помогне за повишаване на здравината на костите и за укрепване на имунната ви система, като стимулира производството на антитела и бели кръвни клетки.

Цвеклото осигурява витамин С, стимулиращ имунитета, с фибри и основни минерали, които стимулират производството на антитела.

14. Цвеклото може да действа като афродизиак

Цвеклото съдържа значителни нива на минерала бор, който е пряко свързан с производството на човешки полови хормони. (14) Това води до повишаване на либидото, повишена плодовитост, подвижност на сперматозоидите и намаляване на фригидността в спалнята.

Борът в цвеклото повишава либидото и производството на човешки полови хормони.

15. Цвеклото също има свойства против стареене

Цвеклото може да помогне за предотвратяване на свързаната с възрастта катаракта и да намали дегенерацията на макулата със своя витамин А, мощно антиоксидантно вещество, което може да защити окото срещу свободните радикали. Те могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на бъбреците, тъй като се освобождават от свободните радикали, които могат да причинят бъбречно заболяване. Много проучвания показват, че приемането на повече растителни храни като цвекло намалява риска от затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Той насърчава здравия тен и косата. Уникалните пигментни антиоксиданти в този корен могат да понижат нивата на холестерола в тялото и да имат ефекти против стареене.

Цвеклото е уникална растителна храна, която има мощно въздействие върху организма в много различни области, водещи до по-здравословен живот.

Различни начини за приготвяне на цвекло:

Сок от цвекло, смесете с пресен портокал, мента, ананас и джинджифил. Смесете и прецедете.

Настържете цвекло и добавете към зелева салата или салата.

Отгоре тост с козе сирене и нарязано цвекло.

Нарежете маринованото цвекло и добавете към салата.

Сурово цвекло, нарязано и поднесено с лимон и поръсена с лют пипер.

Джен е бивш продуктов мениджър на Fortune 500, а сега още по-заета работи вкъщи, майка на четири деца. Тя има внимателно око за това, което кара даден продукт да се отличава от нейния повече от 20 години опит в индустрията. Тя има батерия от тестове, които използва, за да тества продукти един срещу друг. В малкото си свободно време тя обича йога, туризъм и пътувания (досега е била в 85 страни). Тя е и амбициозна готвачка, която наскоро е завършила Le Cordon Bleu Paris и е специализирана в съвременната кухня и хлебопроизводството.

Изграждаме персонализирани менюта, които са съобразени с вашите лични предпочитания всяка седмица въз основа на това какво е свежо, вкусно, местно и сезонно. Всичко, което доставяме, е 100% органично.