От традиционно здравословни храни до не толкова питателна храна, тези опции могат да възпрепятстват успеха на кетото. Направете следните суапове, за да останете на път.
Зеленчуците без нишесте трябва да бъдат основни за всеки, който е на кето диета.
Ако мислите да се захванете с кетогенна диета, вероятно вече знаете, че ще избягвате източници на преработени зърнени храни и захар, като пица и кифли. В крайна сметка това е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини и това са два от най-очевидните виновници за въглехидратите. Но много от храните, които също ще избягвате, не са непременно нездравословни. Всъщност, много „не“ храни са пълни със здравословни витамини, минерали и фибри, но предлагат богат източник на въглехидрати, който не работи по план с наистина ниско съдържание на въглехидрати - особено такъв, като ограничаващ кето диетата.
Много хора, които следват кето, се стремят към 20 до 50 грама (g) нетни въглехидрати на ден. (Нетните въглехидрати, макар и да не са официален термин за хранене, могат да бъдат изчислени, като се вземат общите въглехидрати минус фибри и захарни алкохоли, според Atkins.com.) Идеята е да превключите тялото си в кетоза, състояние, при което изгаря мазнините вместо гориво от въглехидратите (неговият предпочитан и лесен за достъп източник на енергия). Като такива, някои от любимите ви, включително много плодове, пълнозърнести храни и някои зеленчуци, сега трябва да бъдат драстично ограничени.
Въпреки това, не всеки трябва да се впуска в кето диета. „За някои хора кето диетата може да бъде вредна“, казва д-р Стивън Херман, старши директор по изследвания и иновации в „Профил Санфорд“, подразделение на Sanford Health, здравна система със седалище в Су-Фолс, Южна Дакота. Това включва онези хора с диабет тип 2, които са на инсулин и тези, които имат диабет тип 1 и трябва да приемат инсулин, казва той. Ако имате някакво хронично здравословно състояние, което се надявате отчасти да лекувате с кето диета, първо говорете с Вашия лекар, който най-добре може да Ви посъветва дали това е безопасна диета за Вас.
След като изясните всичко, планирането на кето диетата може да допринесе много за успеха ви. Поради изискванията за ниско съдържание на въглехидрати, често помага да се мисли за това кои храни са извън границите (или най-вече извън границите) - и ако това не изглежда реалистично, може да искате да преосмислите приемането на кето.
Ето 15 храни - някои здравословни, други не толкова -, че трябва да се опитате да избягвате с кето и какво да изберете вместо това.
Пропуснете крутони за конопени сърца във вашата салата
Разбира се, крутоните са един от начините да направите купчина маруля по-интересна, но реалността е, че на кето диета всяка трохичка има значение. Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), само 2 супени лъжици (супени лъжици) съдържат 5 g нетни въглехидрати, което сериозно ще ограничи останалите зеленчуци и добавки, които можете да включите.
Вместо това добавете хрупкавост с конопени сърца, казва Бони Насар, регистриран диетолог-диетолог във Фрийхолд, Ню Джърси. Те не само са по-гъсти с хранителни вещества от крутоните като цяло, но можете да натрупате повече за по-малко въглехидрати: 3 супени лъжици конопени сърца имат само 1,4 g нетни въглехидрати, според USDA. Бонус: Конопените сърца са богат източник на ненаситени мазнини, които могат да ви помогнат да постигнете целите си за мазнини за деня.
Заобикалете нишестените грахови зърна и изберете броколи като вашата вегетарианска страна
Грахът е нишестен зеленчук, който съдържа по-голямо количество въглехидрати в сравнение със зелени зеленчуци без нишесте, като броколи или тиквички. Въпреки това, ако наскоро сте изяли купа от тях, не се чувствайте зле: „Ако храната, върху която прекалявате, е грах, това не е най-лошото нещо, което можете да направите“, казва Херман. Просто знайте, че тъй като те имат 14 g нетни въглехидрати на чаша, те вероятно ще ви отклонят от кетото.
Изберете тези зеленчуци без нишесте. Например, според USDA, броколите съдържат 2,9 грама нетни въглехидрати на чаша; тиквичките имат 2,6 грама нетни въглехидрати на чаша; суровият спанак има 0,4 грама нетни въглехидрати на чаша. Докато намалявате въглехидратите по това време, важно е да използвате това разпределение, за да ядете храни с високо съдържание на фибри, за да запазите запек, неприятен страничен ефект на кетото, казва Насар. Зеленчуците без нишесте са най-добрият начин да направите това, тъй като те предлагат най-много фибри за най-малко количество нетни въглехидрати.