вкусни

Юли е и миризмата на рози все още е във въздуха. Вероятно ги представяте на перваза на прозореца си. На масата, във ваза. Подарява се на някой, когото обичате. Всъщност розата е едно от най-страховитите цветя, които често се наричат ​​Царица на цветята.

Но представяли ли сте си някога . в чинията си? Да, розите се предлагат във всички цветове и размери, но всички са годни за консумация. Да, тази роза е годна за консумация.

И тази роза също.

И тази роза - от нашата градина!

Само обърнете внимание на едно нещо: първо, розите, които можете да си купите във флористите, често се пръскат с пестициди. И някои от култивираните рози са отгледани заради великолепната си форма и цвят, но ароматът се е загубил някъде в процеса. Но ароматът е точно това, което искате. Розите не вкусват много, но миришат на небето.

Това, което искате да намерите по-специално, е тази красота: кучешката роза (известна още като дива роза) - вижте на снимката или всеки друг вид дива роза, която ще намерите да расте в гората. Просто се уверете, че миришат приятно.

Rosa canina, куче роза

Мисля, че най-често се използват венчелистчетата, но плодовете (известни като шипки) също са годни за консумация. Така че тук е въпросът: какво можете да направите с рози?

Знам само две употреби в този пост (конфитюр и сироп), но се огледах и намерих още. Не твърдя, че съм намерил всички възможни приложения за розите в кухнята, но мисля, че се приближих. Изображенията по-долу принадлежат на създателите на рецептата (моля, кликнете за техните рецепти).

Розова вода/Розово масло

Никога не съм опитвал да го направя и изглежда доста трудоемък процес, но тази рецепта го прави лесен! Ако искате да запазите аромата на розите за цяла вечност, можете да направите розово масло. Звучи по-лесно от розовата вода. Може би един ден ще направя своя собствена.

Сладко от рози

Сладкото от рози е едно от любимите ми, но ми отне няколко години, за да събера смелост да направя своя собствена. Радвам се, че го направих. Вижте моя блог за рецептата.

Роза Хариса

Приятелка от група, свързана с храна във Фейсбук, каза, че е направила роза хариса и сърцето ми едва не подскочи. Хариса? Прекрасната, точно в точния вид гореща хариса, съчетана с розови листенца? Това трябва да е божествено. Рецептата? От Джейми Оливър, разбира се.

Роуз Чътни

След голямото ми голямо откритие на роза венчелистче хариса, си помислих какво още можете да направите от розови листенца, което е едновременно невероятно и нестандартно? Чътни беше първата ми мисъл. Въпреки това, не мога да намеря рецепта за чатни с розови листенца, но този чатни от шипка изглежда невероятно.

Розов сладолед

Ако трябва да е възможно да се направи хариса и чатни от рози, със сигурност сладоледът не е толкова голям участък? Не можах да откъсна очи от снимките в този блог. Чувствайте се свободни да отделяте слюнка, докато разглеждате снимките. Ще намерите рецептата в края.

Чай от роза

Майка ми би купувала понякога чай от персийска розова пъпка за мен. Което е основно изсушени розови пъпки. Поставете 5 от тях в чаша и я залейте с вряла вода. Вкусът е невероятен. Харесва ми много лек (въпреки че не се притеснявам от силния чай), но можете да го стръмно, както искате. Този блогър използва бели рози, но червените или розовите са по-хубави, мисля.

Използвайте снимката с любезното съдействие на vegrecipesofindia.com

Розово мляко

Поради красивия цвят венчелистчетата могат да се добавят към млякото, превръщайки го в красив розов цвят. Също така, това изглежда перфектна напитка за рожден ден на принцеса. Той използва сироп от роза, но мисля, че бих оставил розовите листенца да се потопят в млякото за известно време. Тази рецепта изисква семена от босилек - въпреки че мисля, че семената от чиа биха се справили също толкова добре.

Розова торта

Не, със сигурност нямам предвид торта във формата на роза или украсена с рози, направени от глазура. Имам предвид розова торта, с тесто с аромат на роза. Намерих това на BBC храна, но в противен случай можете да добавите няколко розови листенца и капка розов сироп към любимото си тесто за тестени изделия (мисля, че обикновена пандишпан е чудесна за тази цел)

Вливани от роза желозни изстрели/розов сироп

Или още по-добре, вливани с роза железни снимки! Бих избрал версията без водка, но не се колебайте да добавите и алкохола. Понякога можете да си купите сироп от роза, но тук има не един, а три начина за приготвяне на сироп от розови листенца. Изберете любимата си.

Розови тарталети

Същото нещо: вземете любимата си рецепта за кексчета и добавете сироп от рози и/или листенца. В противен случай тези кексчета с розова вода изглеждат невероятно и съм сигурен, че и те имат такъв вкус.


Снимка с любезното съдействие на Random House, Inc.

Розов скуош

Тези тиквени кюфтета са пълни с розови листенца и сред най-красивите неща, които съм виждал. Още едно откровение. Надявам се да има също толкова добър вкус.

Розов крем или пудинг

Разбира се, можете да направите розов крем. Как не можеш да направиш розов крем? Особено когато изглежда така? И ако този крем е твърде богат, отидете на пудинга. Мисля, че ще пробвам един ден.

Розов сок/лимонада/вливаща се в роза вода

Този розов сок - или предполагам, че трябва да се нарича лимонада - е идеална лятна напитка. Всъщност мисля, че ми трябва в тази жега. В къща на приятел видях буркан с газирана вода, портокали, краставици и ягоди. Мислех, че розите ще направят тази напитка интересна. Buzzfeed е на същото мнение - особено проверка номер 8.

Розов ликьор

Рецептите варират, но тази, която използвам понякога - с плодове: В буркан направете слой розови листенца, добавете захар. Повторете с още един слой плодове, докато напълните целия буркан. След това добавете алкохол (наистина силна водка или чист алкохол) и го оставете да престои няколко седмици. Не съм го опитвал сам, но съм сигурен, че е невероятно. Ето още една рецепта, която можете да опитате.

Роза Пъдпъдъци/Пиле

Ако сте чели „Като вода за шоколад“, ще знаете, че една от най-удивителните рецепти е пъдпъдъкът в сос от розови листенца. Този романтичен блогър го е измислил - използва пиле вместо пъдпъдъци.