Начало> Блог> Наука за храненето> 12 популярни диети, които трябва да знаете като треньор по здравеопазване

12 популярни диети, които трябва да знаете като треньор по здравеопазване

Написано от: Екип ITN

Вашият нов клиент влиза и казва: „Следвах [въведете диета тук] и бих искал да знам вашите мисли за него!

Поеми си дълбоко въздух! Знаем, че има много различни диети (да не говорим за безкрайна информация за всяка диета) и не се очаква да знаете всичко за всяка една.

Ако сте студент или завършил ITN, имате вашето удобно справочно ръководство „150 теории за диетата“. Ако обаче не сте, ето списък с дванадесет популярни диети, които ще чуете да циркулират из индустрията.

Ще ви дадем най-малкото от какво се състои диетата, предимствата и недостатъците, така че сте готови да помогнете на клиентите си да решат дали конкретен диетичен протокол е здравословен избор за тях или не.

Моля, обърнете внимание: Нито тази статия, нито Институтът по трансформационно хранене препоръчват една единствена диета за всеки човек.

Вместо това ви препоръчваме да разгледате хранителните нужди на вашия клиент, за да сте сигурни, че те се срещат с каквато и диета да изберат.

Ето защо ние вярваме и преподаваме персонализирано хранене!

12 ПОПУЛЯРНИ ДИЕТИ, КОИТО ДА ЗНАЕТЕ КАТО ЗДРАВЕН ТРЕНЕР


1. ВЕГАНСКА ДИЕТА/РАСТИТЕЛНА ДИЕТА

Веган диетата изключва всички животински продукти, както и животинските съставки, включително месо, риба, яйца и млечни продукти.

Диетата се състои главно от растителни храни като зеленчуци, плодове, боб и бобови растения, както и зърнени храни.

Също така е важно да се отбележи, че много вегани също избягват използването на всички продукти, тествани върху животни и продукти от животински произход като кожа, козина и вълна.

  • Ползи: Като се фокусира главно върху растителни храни, тази диета може да съдържа много фибри, витамини и минерали и ниско съдържание на преработени храни. Тя може да ви помогне да поддържате здравословно тегло и да предотвратите появата на заболяване, защото избягвате висококалоричното съдържание на животински храни. Вие също така елиминирате излагането на фабрично отгледано месо, което може да бъде токсично.
  • Недостатъци: Веган диетите могат да бъдат с ниско съдържание на някои основни хранителни вещества, като B12 и желязо. Те също могат да бъдат с високо съдържание на преработени храни и въглехидрати, ако не внимавате да се храните правилно балансирани ястия или трябва да изберете бърз/бърз избор на храна, когато сте в движение и не можете да намерите здравословни вегански опции или ресторанти.

диети

2. БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА

Безглутеновата диета е диета, която изключва въглехидратите, съдържащи протеина глутен. Глутенът се съдържа в зърнени храни като пшеница, ечемик, ръж и тритикале.

  • Ползи: При лица, които имат непоносимост или чувствителност към глутен, този диетичен подход може да намали възпалението в тялото и да премахне симптоми като спазми, подуване на корема, болки в ставите и др. Чрез елиминиране на много от храните, съдържащи глутен (като хляб, бисквитки, сладкиши, и т.н.), това може да бъде и много здравословна диета.
  • Недостатъци: Безглутеновата диета също може да бъде нездравословна, ако съдържащите глутен продукти просто се заменят с „безглутенови“ версии на неща като кифли и бисквитки. Много често „безглутеновите“ храни са лишени от хранителни вещества и са с високо съдържание на преработени добавки и химикали.

3. ПАЛЕО ДИЕТА

Известна още като диета на „пещерния човек“. Тази диета се основава на тази на ловеца-събирач от ерата на палеолита.

Този подход включва прясно месо (за предпочитане хранено с трева или свободно отглеждане), риба, морски дарове, плодове, зеленчуци, семена и ядки, както и здравословни масла.

Той не включва млечни продукти, зърнени култури, бобови растения, рафинирани захари или преработени храни.

  • Ползи: Палео диетата е с високо съдържание на протеини и следователно ниско гликемична, което е полезно за кръвната захар и загубата на тегло. Той е с високо съдържание на плодове и зеленчуци, които са богати на витамини и хранителни вещества, и пълен с Омега-3 мастни киселини, които могат да намалят възпалението.
  • Недостатъци: Като се има предвид, че тази диета е фокусирана върху животински протеини, може да има високо съдържание на наситени мазнини, ако червеното месо е основният източник на животински протеини, за разлика от постните избори като пилешкото. Може да има и ниско съдържание на фибри, тъй като изключва зърнените и бобовите култури, които могат да създадат проблеми с храносмилането.

4. ВЕГЕТАРИАНСКА ДИЕТА

Вегетарианската диета обикновено е по-малко строга от веганската диета - тя обикновено се отнася до диета, при която човек не консумира животински продукти като месо и риба.

Повечето вегетарианци консумират яйца и мляко, а някои консумират само морски животни като риба, като същевременно избягват само сухоземни животни

Има много различни нива/видове вегетарианство:

  1. Лакто вегетариански: Консумира млечни продукти, като мляко, сирене и масло.
  2. Лакто-ово вегетариански: Консумира млечни продукти и яйца
  3. Ово –вегетарианско: Консумира само яйца.
  • Ползи: Подобно на веганската диета, вегетарианската диета може да бъде много здравословна, когато се спазва правилно, тъй като е много богата на растителни храни и избягва всякакви наситени мазнини. Някои от ползите могат да включват намален риск от някои заболявания (като сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак), увеличено дълголетие, загуба на тегло и подобрена кожа.
  • Недостатъци: Подобно на веганската диета, тя може да бъде с ниско съдържание на B12 и желязо без подходящо добавяне. Също така може да има високо съдържание на преработени храни и въглехидрати, ако те са заместени с протеини, а не по-здравословни версии като зърнени храни, ядки и семена.

5. СУРОВА ДИЕТА

Суровата диета се състои от храни (обикновено продукти, зърнени храни, семена, ядки и боб), които не са били загрявани над определена температура - обикновено между 104 и 118 градуса.

„Суровите хранителни продукти“ вярват, че храни, приготвени над тази температура, са загубили своите ензими и по този начин значително количество от хранителната си стойност, което ги прави вредни за организма. Те вярват, че суровите храни осигуряват живи ензими и правилно хранене.

  • Ползи: Този подход се състои от храни, които са най-богатите източници на ценни хранителни вещества. Той се отказва от повечето преработени храни, елиминирайки транс-мазнините и като цяло осигурява много ниски нива на наситени мазнини, натрий и захар, като същевременно осигурява храни с богата на фибри храни, богати на хранителни вещества. Ползите от яденето на сурова храна включват загуба на тегло, повече енергия, чиста кожа, подобрено храносмилане и подобрено цялостно здраве.
  • Недостатъци: Този подход е много ограничен по отношение на разнообразието и също така ще бъде предизвикателен за следване в по-студен климат. Хранителното съдържание на някои храни се възползва от готвенето (т.е. ликопен в доматите). Суровата диета изисква много организация и подготовка, които да се следват. Това може да раздразни някои храносмилателни проблеми, като IBS.

6. СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА

Тази диета се отнася до хранителните режими, характерни за някои средиземноморски региони, включително Крит и други части на Гърция и Южна Италия.

Причината тези диетични модели да бъдат откроени е, че продължителността на живота на възрастните в тези области някога е била сред най-високите в света, като честотата на коронарните сърдечни заболявания е била сред най-ниските в света едновременно.

Този подход се състои от много растителни храни, пресни плодове като десерт, висока консумация на боб, бобови растения, ядки, семена, зехтин (като основен източник на мазнини, а не масло), сирене, кисело мляко, умерени количества риба и птици, не повече от четири яйца седмично, малки количества червено месо на седмица, ниски до умерени количества вино, 25-35% от приема на калории от здравословни мазнини и нисък прием на наситени мазнини (по-малко от 8%).

  • Ползи: Изследванията показват, че традиционната средиземноморска диета е особено ефективна при намаляване на риска от сърдечни заболявания, както и рак, болест на Паркинсон и Алцхаймер.
  • Недостатъци: Въпреки че диетата обикновено е един от най-добре закръглените диетични планове и може да работи както за вегетарианци, така и за месоядци, тя може да не работи добре за хора със специфична непоносимост към храна.

7. НИСКАТА ГЛИКЕМИЧНА ДИЕТА

Този подход се основава на гликемичния индекс; известна като диета с гликемичен индекс или ГИ диета. Нискогликемичната диета предполага, че храни и напитки с нисък гликемичен индекс (GI) помагат да се поддържа балансирана кръвната Ви захар, което помага при загуба на тегло и рискови фактори за някои хронични заболявания като диабет.

Той набляга на непреработените храни, сложните въглехидрати и комбинирането на храни. Гликемичният индекс класифицира храни, съдържащи въглехидрати, според техния потенциал да повишат нивото на кръвната Ви захар.

  • Ползи: Проучванията са установили, че нискогликемичната диета е ефективна за поддържане на здравословни нива на кръвната захар. Това е една от най-ефективните сред популярните диети за подпомагане на загуба на тегло. Той помага да се предотврати развитието на инсулинова резистентност, която е свързана с диабет тип 2, затлъстяване, високо кръвно налягане, инсулт и сърдечни заболявания.
  • Недостатъци: Не класира храните според това колко са здравословни. Например, някои бонбони с ядки са с по-нисък резултат от картофите, кафявият и белият ориз имат същия резултат като белия и пълнозърнест хляб, а здравословните храни като моркови и зрели банани получават високи резултати, докато трапезната захар има среден резултат. Той класифицира отделно храните, но начинът, по който тялото ви усвоява въглехидратите, зависи от няколко фактора, включително размера на порцията, както и от наличието на фибри, мазнини и протеини, които помагат да се забави усвояването. Не всички храни са изброени в GI индекса, така че може да е трудно да се оцени тяхното гликемично въздействие, особено пакетираните храни, които нямат гликемичен индекс на опаковката.

8. КЕТОГЕННА ДИЕТА

Кетогенната диета насърчава кетозата, метаболитно състояние, при което тялото произвежда повече от средното количество кетонни тела, което означава, че тялото използва мазнини вместо въглехидрати като гориво.

Целта му е да насърчи загубата на мазнини, като принуди организма да разгражда мазнините според нуждите за гориво вместо въглехидрати.

Състоянието на кетоза се контролира от нивата на инсулин, глюкагон и кръвна захар. Теорията зад кетозата гласи, че тъй като тялото не трябва да отделя инсулин, за да контролира нивата на кръвната глюкоза, нивата на захарта остават нормални и не скачат нагоре и надолу.

  • Ползи: Този подход елиминира излишния прием на захар и преработени въглехидрати. Доказано е, че намалява нивата на кръвната захар, помага да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни и намалява глада.
  • Недостатъци: Елиминирането на въглехидратите намалява приема на фибри, както и много жизненоважни витамини и минерали. Той може да насърчи киселинна вътрешна среда, тъй като много въглехидрати действат като алкализиращ агент. Енергийните нива могат да спаднат, тъй като въглехидратите (глюкозата) са основният източник на предпочитано гориво в организма; някои жени могат да получат пропуснати периоди, докато въглехидратите не бъдат възстановени в диетата.

9. АВТОИМУННА ДИЕТА

Автоимунната диета има за цел да помогне за излекуване на имунната система и чревната флора от автоимунитет, причинен от възпаление.

Препоръчва се да следвате този протокол за период от 6-8 седмици, в който не е разрешено измама.

Ограничените храни включват ядки, семена, боб/бобови растения, зърнени храни, подсладители, сушени плодове, млечни продукти, всички преработени храни, алкохол, шоколад, яйца, нощници, растително масло, венци и тапиока.

Насърчаваните храни включват зеленчуци (с изключение на нощници), плодове (ограничете 20 грама фруктоза/ден), някои кокосови продукти, зехтин, ферментирали храни, костен бульон, хранено с трева или диво месо, птици и морски дарове, несемена билки и чайове, и оцет.

  • Ползи: Този подход елиминира преработените храни. Престоят на диета в продължение на 6-8 седмици е достатъчно дълъг, за да разберете дали това ще бъде подходящ начин на живот за вас или за вашия клиент. Доказано е, че лекува възпаление на червата, при което се намира 70 процента от имунната система, като по този начин насърчава ремисията на много автоимунни заболявания.
  • Недостатъци: Елиминира храненето и фибрите, предоставени от определени групи храни, като пълнозърнести храни и бобови растения. Някои може да смятат, че тази диета е трудна за поддържане с всекидневен подход.

10. НИСКАТА ДИЕТА НА FODMAP

FODMAPS са храни, които съдържат фруктоза (плодове, мед, HFCS), лактоза (млечни продукти), фруктани (пшеница, чесън, лук, инулин), галактани (бобови растения, леща, соя), полиоли (авокадо, кайсии, нектарини, праскови, череши, сливи).

FODMAPS са осмотични, което означава, че те извличат вода от храносмилателния тракт! Когато се ядат в достъп, те могат да се ферментират от бактерии в чревния тракт.

  • Ползи: Този подход насърчава диета с ниско съдържание на захар, която може да помогне за отслабване и намаляване на скоковете в кръвната захар. Той също така може да помогне при храносмилателни проблеми, като премахва храни, които са ферментирали в червата. Диетата с ниска Fodmap помага да се елиминират храни, които иначе се усвояват зле от организма.
  • Недостатъци: Ограничава няколко храни с високо съдържание на фибри и основни хранителни вещества. Позволява ориз и няколко зърнени храни, които могат да влошат хората с храносмилателни проблеми. Позволява тлъсти меса, като шунка и говеждо месо, без ограничения за хранене или отглеждане на трева без антибиотици.

11. ДИЕТА НА ЦЕЛИ ХРАНИ

Цялостната диета се състои от хранене на диета, съставена от храни, които са в най-естественото си състояние, и избягване на храни, които се преработват.

  • Ползи: Храните, обикновено включени в този подход, обикновено са биологични и висококачествени, пресни продукти, цели, непреработени зърнени храни, ядки, семена, боб и бобови растения, животински протеини и животински странични продукти като яйца и мляко. Този диетичен подход има тенденция да увеличава растителните храни и подчертава пълноценните храни, които могат да помогнат за ограничаване на глада за захар и нездравословна храна. Много от елементите, открити в пълноценната диета, са пълни с минерали, витамини и антиоксиданти.
  • Недостатъци: Може да е предизвикателство да се намерят органични продукти за някои хора. Преходът от преработени храни към пълноценни храни може да е труден за някои хора, но си заслужава.

12. ЕЛИМИНАЦИОННА ДИЕТА

Елиминационната диета включва 21-дневен елиминационен период, при който се елиминират всички силно реактивни стоки, включително пшеница, глутен, соя, яйца, царевица и млечни продукти.

След 21-дневното елиминиране следвате много специфичен план за тестване на всяка храна и въвеждане на „безопасни“ храни обратно във вашата диета.

  • Ползи: Хранителната чувствителност е голяма тема в днешно време поради всички преработени и прекалено използвани съставки в нашите хранителни продукти. Тази „диета“ се занимава с този много реален проблем, който създава хронично възпалително състояние в тялото, което може да доведе до устойчивост на загуба на тегло, както и други симптоми и в крайна сметка заболяване. Поради елиминираните храни, особено пшеница и глутен, често се наблюдава загуба на тегло след спазване на този диетичен план.
  • Недостатъци: Този тип план за отслабване не разглежда начина на живот, емоционалните и обичайните аспекти на отслабването. Има голям шанс, че когато някой приключи, той ще запои с любимите си храни, след като избягва толкова много неща толкова дълго. Може да е нереалистично или твърде трудно за много хора да се въздържат да ядат храни, към които имат непоносимост за постоянно.

ПЕРФЕКТНАТА ДИЕТА

Това завършва дванадесет популярни диети, които вероятно ще чуете като здравен треньор!

Не забравяйте, че когато създавате съвместно план с клиентите си (ние обичаме да наричаме това персонализиран коучинг), важно е да се вземат предвид тяхното състояние, начин на живот и необходимостта да се гарантира, че те ще бъдат възможно най-успешни при спазване към специфичен диетичен подход!

За какви диети сте чували вашите клиенти да говорят? Кажете ни в коментарите по-долу!

Готови ли сте да научите как да персонализирате храненето и обучението на вашите клиенти? Или може би най-накрая сте готови да станете треньор? Насочете се тук, за да получите най-доброто ръководство за това как да станете треньор по здравеопазване!

Екип ITN

Основана от най-продавания автор и диетолог на знаменитости, Синтия Гарсия, ITN е съвременното училище за коучинг на треньори, които мислят напред (и тези, които искат да станат такива). Студентите от ITN откриват добре закръглена и много търсена учебна програма, базирана на Метода за трансформационно хранене - научно изследване на здравето и човешкото здраве в множество области, включително физическо хранене, психическо хранене и духовно хранене. Това е единственият коучинг метод, който позволява на своите треньори да трансформират здравето и живота на своите клиенти едновременно. Мисията на ITN е да предефинира храненето чрез обучение и сертифициране на следващото поколение съвременни успешни треньори и предприемачи.