бананово

Бананово цвете Бързи факти
Име: Бананово цвете
Научно наименование: Musa Spp.
Произход Югоизточна Азия - районът на Индо Бирма се счита за център на произхода на бананите.
Цветове Цветът на основната пъпка е червено-оранжев до наситено лилав. Цветята са в бял или кремав цвят
Фигури Капчица във формата на лилаво цвете в края на банановия грозд.
Цветята са тънки, с форма на торпедо. Те са групирани в кръгли двойни редове по време на цъфтежа, като всеки клъстер е покрит с дебело, восъчно венчелистче.
Вкус Суров вкус скорбялен и горчив. Приготвеното цвете има вкус на листа от артишок
Калории 51 Kcal./Чаша
Основни хранителни вещества Манган (2117,39%)
Мед (1444,44%)
Желязо (705,00%)
Общо диетични фибри (15,00%)
Калий (11,77%)
Ползи за здравето Излекуване на инфекцията
Преодоляване на диабет и анемия
Подобрява лактацията, намалява свободната радикална активност,
Менструални проблеми и отслабване
Подобрете настроението и намалете тревожността
Сила против стареене
Стомашно-чревно здраве

История

Югоизточните азиатци са първите народи, за които е известно, че култивират бананови растения. В Малайзия приготвените цветове, както и незрелите зелени плодове се комбинират и варят в къри. Индонезийците нарязват плодовете и го задушават в кокосово мляко, след което го сервират като зеленчук. В наши дни много азиатски култури ядат бананови цветове. Цветовете се предлагат пресни (за предпочитане) или консервирани в азиатските хранителни магазини.

Ползи за здравето от бананово цвете

Банановото цвете обслужва ползите за здравето, както следва:

1. Излекуване на инфекцията

Банановото цвете има способността да лекува инфекция, тъй като притежава етанолови цветя, които помагат за предотвратяване на патогенния бактериален растеж. Може да излекува и раната. Екстрактите от бананово цвете помагат за предотвратяване на растежа на маларийни паразити.

2. Преодоляване на диабет и анемия

Пациентите с диабет трябва да консумират цветя на банан или варени, или самостоятелно, така че да се намали нивото на кръвната захар и да се повиши хемоглобина в организма, тъй като той е богат на фибри и желязо, което помага за производството на червени кръвни клетки. Тиганът трябва да се нагрее с маслото и да се сложи синапено семе, докато пукне, след това ½ ч.л. на urad dal и channa dal трябва да се добави пържене, докато стане кафяво и след това да се добавят 1/8 чаша нарязан шалот и листа от къри. Банановите цветя, които се режат, трябва да се добавят с ч.л. от самбар на прах, ¼ ч.л. от куркума на прах и сол. След това трябва да се готви, като се покрие. След това трябва да се запържи на слаб пламък, така че водата да се изпари напълно, а след това супена лъжица. от пресни кокосови остъргвания трябва да се добавят и да се изключат. Той работи чудесно за пациенти с диабет.

3. Подобрява лактацията

Доставката на кърма е увеличена за кърмещите майки. Той помага да се излекува прекомерното кървене, поддържа здравата матка, ограничава запека по време на бременност и насърчава лактацията. Трябва да се комбинира с други подправки, за да се получи добрият вкус. Трябва да се избере пресната. Рецептата за индийски палачинки или адаи или досай е първо, 1 чаша ориз трябва да се напои с 1 супена лъжица. moong dhal, 2 с.л. urad dhal, 1 супена лъжица. channa dhal и ¼ чаша toor dhal за една нощ. На следващия ден 2 червени люти чушки трябва да се смилат с малко кокос, малко парче Asafoetida, ч.л. от семена от кимион, които трябва да се добавят към меленото масло след накисване за една нощ, с необходимата сол. Почистеното бананово цвете, което се нарязва, трябва да се изпържи в малко олио и след това да се добави към тестото, за да се направят досаи. Това е с високо съдържание на фибри, което помага за премахване на запек при бременност.

4. Намалете свободната радикална активност

Свободните радикали водят до различни проблеми. Антиоксидантното свойство се съдържа в банановото цвете. Той също така лекува здравословни проблеми като рак и преждевременно стареене. Той трябва да бъде включен в хранителните добавки, за да се използват пълноценно антиоксидантните свойства.

5. Менструални проблеми и отслабване

Той увеличава прогестерона, което помага за намаляване на прекомерното кървене. ¼ чаша бананово цвете трябва да се готви в малко вода и сол, докато се свари напълно. След като се охлади, в ¼ чаша кокос, 2 g. люти чушки, ½ ч.л. семена от кимион трябва да се добавят, за да се получи плътен и фин вкус. Кокосовата смес трябва да се добави към плътното кисело мляко с варените бананови цветя и необходимата сол. Излишното кървене може да се лекува, ако това се яде с ориз. Тъй като е богато на фибри и хранителни вещества, това води до загуба на тегло. Успокоява и стомаха. За отслабване банановите цветя трябва да се добавят към салатите и супите.

6. Богат източник на витамини и минерали

Банановите цветя притежават витамин С, А, Е, фибри и калий, които са източници на здравословни хранителни вещества.

7. Подобрете настроението и намалете тревожността

Подобрява настроението и намалява безпокойството поради магнезия, присъстващ в банановите цветя. Те служат като антидепресанти без странични ефекти.

8. Сила против стареене

Помага да се сблъскате със свободните радикали и да излекувате здравословните проблеми, свързани с него като рак и ранно стареене.

9. Здрава матка

Помага за предотвратяване на проблеми с матката. За да се засили здравата матка, банановите цветя трябва да се добавят с куркума на прах, зърна пипер и кимион. Банановите цветя трябва да се варят с незначителни зърна черен пипер и кимион; ¼ ч.л. от куркума на прах и сол, докато стане наполовина. Проблемите с матката се елиминират чрез пиене на тази отвара.

10. Стомашно-чревно здраве

Банановите цветя са богати на разтворими и неразтворими фибри. Разтворимите фибри позволяват на храната да преминава лесно през храносмилателния тракт, тъй като се разтваря във вода и образува гел. Неразтворимите фибри подпомагат по-голямата част от несмлени продукти, тъй като не се разтварят във вода. И двете стимулират здравословното храносмилане и усвояването на храната.

11. Рак и сърдечни заболявания

Банановите цветя са висок източник на танини, киселини, флавоноиди и други антиоксиданти, което помага да се противодейства на свободните радикали и елиминира окислителните щети, които водят до рак и сърдечни заболявания. Банановото цвете може да предотврати тези състояния.

12. Невронни разстройства

Свободните радикали могат да причинят болестта на Алцхаймер и Паркинсон, която може да бъде предотвратена чрез редовна консумация на бананови цветя.

Как да изберете

Трябва да се закупи твърдото и свежо цвете. Той трябва да бъде без разфасовки и дефекти, гладък външен вид и ярък. Припокриването на външните листа трябва да бъде плътно.

Как да съхранявате

Трябва да се използва прясна. Трябва да се увие в прозрачна пластмаса, да се покрие с торбички с цип и да се съхранява в хладилник.

Традиционна употреба и ползи от бананово цвете

  • Цветето се използва като традиционно лекарство за лечение на бронхит, запек, менструални спазми и проблеми с язвата.
  • Това повишава настроението и намалява безпокойството, тъй като банановите цветя имат високи нива на магнезий.
  • Той регулира кръвното налягане.
  • Консумирането на варено бананово цвете с извара е най-ефективният начин за лечение на прекомерното кървене по време на менструация.
  • Намалява кървенето, свързано с менорагия.
  • Той намалява холестерола в кръвта и насърчава функционалната ефективност на бъбреците.

Как да изрежете и почистите бананово цвете

За да се възползвате напълно от здравословните свойства на цветето на банана, важно е да знаете как да го режете и почиствате правилно. Само тогава тази храна може да ви бъде от реална помощ! Затова разгледайте свързаните аспекти.

  • Първо намажете малко горчично масло върху дланите, за да предотвратите обезцветяването им, докато ви белите цветето.
  • Бавно извадете всеки прицветник и съберете малките цветчета.
  • Продължете да го правите, докато не докоснете най-вътрешната част, където ще забележите крушка с жълт нюанс.
  • Сега вземете всяко флоре и премахнете прозрачното му покритие, както и мъничката глава.
  • След това нарежете всички цветчета на малки парченца.
  • Преместете парчетата цветя в съд с вода.
  • Поставете 1 супена лъжица кисело мляко и ½ ч. Л. Сол в контейнера. Това ще сведе до минимум степента, до която банановото цвете се окислява.
  • Вече можете да готвите бананово цвете.

Кулинарни приложения

    • Може просто да се накълца и да се използва в салати.
    • Може да се добавя и към спаначени салати.
    • Банановите цветя могат да се използват в супи или на филийки и се добавят към пържени картофи.
    • В Тайланд банановото цвете почти винаги се сервира сурово отстрани с подложка тай.
    • В индонезийската кухня банановите цветя се смесват със свинско и лют самбал, приготвят се в част от бамбук и се сервират на техните фестивали или събуждания.
    • Сервира се и задушено в супа или пържено с тънки юфка.
    • Други азиатски и индийски кухни добавят нарязаното бананово цвете към месни яхнии, пържени картофи, супи и комбинации от ориз или юфка.
    • Използва се и в студени салати, като салатната смес се представя на вечерята в един от големите лилаво-червени външни прицветници.
    • Във Филипините банановите цветя са основната съставка на linabog или labog, ястие, приготвено с кокосово мляко, подправки и сушена риба.

Рецепта

Салата от бананов цвят

Състав:

  • 2 цвята банан
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 пролетен лук, нарязан фино
  • 500 грама черупки и варени скариди
  • 5 супени лъжици печени бадеми или асорти ядки
  • 1 чаена лъжичка сок от кисела липа или дори лимон
  • Сол и черен пипер

Метод:

  1. Срежете и нарежете на кубчета банановите цветя, както и ги потопете за една нощ в купа с вода, която се състои от супена лъжица оцет. Почистете и изкопайте добре.
  2. Гответе скаридите в маслото заедно с щипка пипер и сол.
  3. Смелете ядките деликатно, така че да образуват бучка, не равномерна паста.
  4. Включете всички компоненти в купа и хвърлете за минута или дори две.
  5. Охладете за 30 минути и след това гарнирайте заедно с клонче мента и сервирайте.

Факти за бананово цвете

Банановото цвете е известно още като бананов цвят или бананово сърце и представлява капка с форма на лилаво цвете, което виси в края на група банани. Смятан за азиатски или тропически зеленчук, той има наситено пурпурен цвят и се състои от плътно опаковани листа или прицветници, които обвиват редици от тънки стъблени мъжки цветя. Именно вътрешните бледо оцветени прицветници се използват за ястия с храна. Банановите цветя могат да се нарязват и сервират в яхнии с месо, супи, ястия с ориз или юфка и готвени зеленчукови ястия.