Руснаците може да са известни с любовта си към водка, хайвер и краут, но това е колективният им сладък зъб, който постига резултати извън кутията, всеки път. Това, което се крие по време на десертния курс, е селекция от маслени сладкиши, палачинки, понички, както и предозиране на подсладено кондензирано мляко, мед и маково семе. Ето десертите, които ни държат на крака тук, в HQ HQ.

десерта

Това е руска маслена торта с декадентен вихър от захар, орех и канела, който придава на тортата сладка хрупкава текстура. Когато добавяте кафяво-захарната смес към средата на тортата, не забравяйте да я разпръснете равномерно, за да може да се нарязва с лекота, когато се приготви.

Птиче Молоко

Известен още като торта с птиче мляко, тази дебела филия блат и гъба е покрита с шоколад. Твърди се, че това е първата торта, която е патентована през съветските времена и остава една от най-популярните руски торти.

Сирники

В Русия тези леки и пухкави палачинки със сирене традиционно се правят от кварк, прясно сирене от краве мляко, но изварата е близък заместител и много по-лесно достъпен в Австралия. Обикновено се ядат със заквасена сметана и сладко или карамелизиран ябълков сос.

Ако искате да смесите сладко и кисело, тази руска рецепта е идеална за закуска (или десерт).

Пряники

Pryaniki са бисквити с руски подправки, които са сходна по текстура с медена бъркалка и обикновено се правят за празнични поводи. Изработени от яйца, масло, мед и тон подправки, тези малки бисквити са прекрасен акомпанимент за потапяне в топла чаша чай или кафе.

Муравейник

Съветската торта-фуния, преведена също на "мравуняк", е десерт от съветската епоха, защото може да се направи от евтини кламери за килер, с минимални умения и суетене. Той просто се състои от натрошени бисквитки, смесени със сметана - докато ще намерите разнообразни закачливи ощипвания и добавки като карамел, нарязани ядки, маково семе и шоколад - струпани във форма на хълм.

Микада

Слоени млечни бисквити с дебела и сладка заквасена сметана, тази торта на пластове в домашен стил има повече вариации, отколкото вероятно можете да си представите - с кондензирано мляко, крем и сушени плодове, или маслен крем и орехи - без значение как решите да го подредите, ще незабавно ще ви покаже колко любов заслужава.

Зефир

Средновековна руска сладка пастила, наричана още зефир или зефир, са плодови изделия, които приличат на домашен блат. Те обикновено се приготвят от варено плодово пюре, яйчен белтък и агар-агаров сироп, преди да бъдат поставени на тръба върху хартия за печене и оставени за 6-12 часа, или докато се стегнат. Сместа от пастила се разстила и оставя да изсъхне, след което се залепва обратно, преди да се нарязва на трупи. От другата страна сместа от зефир се прекарва във форми и се изсушава - и след това две форми се събират, за да образуват топка или едно цяло парче.

Торта Королевски

Означавайки „кралска торта“ на руски, королевският сладкиш се прави традиционно в имперските градове на Русия и се яде от аристокрацията. Неговият впечатляващ ръст с три слоя орехова, шоколадова и макова торта - не са изключително богати и имат само фина сладост, балансирайки кремообразните карамелени слоеве и сладкия шоколадов ганаш отгоре.

Ватрушка

Простите неща. Малка отворена баница, пълна със сирене, ватрушка прилича на датчанин, но всъщност представлява кръгла кифла, направена от квасно, късо или безквасно тесто. Напълнените със сирене ватрушки могат да бъдат сладки и да се използват като десерти или неподсладени и да се сервират заедно със супа. Когато пълнежът от сирене е подсладен, стафиди или парчета от други сушени или пресни плодове могат да се добавят такива червени плодове, за да се създаде цветен поп и друго ниво на вкус и текстура.

Блини

Леки, пухкави и леко на киселата страна, тези мини палачинки са популярна закуска. Обикновено поднесени сладки със сладко или мед или чубрица със селекция от сьомга, херинга, хайвер и заквасена сметана, това са фантастичен стек за закуска в руски стил.

Торта Наполеан

Подобно на многослойна ванилова филия крем или френския милфей, тортата Наполеон е украсена с трохи за торта и е друга руска класика. През 19-ти век сладкишите, пълни с крем, бяха много популярни в цяла Европа и този специален спектакъл отбеляза стогодишнината от честването на руската победа над французите във Великата отечествена война от 1812 г., тъй като хлебарите в цялата страна направиха тортата във формата на Наполеон шапка.

Разберете как можете да гледате FIFA World Cup Russia 2018 ™ на SBS. #WeAllSpeakFootball