Заекът не е задължително нещо, което ще намерите на средната маса за вечеря през повечето дни. Ето списък с вкусни рецепти за палео зайци и много от тях са богати и вкусни яхнии, идеални за студени дни - други са ястия като шишчета. За каквото и да сте тук, надявам се да си тръгнете с рецепта за заек, която с вълнение ще опитате!
Мислите ли, че в тази рецепта има достатъчно сланина? Вкусът е абсолютно невероятен. Мисля, че дресингът с ягодов бекон е наистина любимата ми част от тази рецепта, но идеално се съчетава с вкуса на заек, особено ако заекът ви е див и малко игрив.
Снимка: PaleOMG
И преди съм казвал колко много обичам кабобите и шишовете, нали? Тази рецепта е идеален пример защо. Ще ви трябват заешки ивици, кайсии, ябълков оцет, зехтин, чесън, суров мед, лимон, магданоз, мащерка, розмарин, сол и черен пипер. Сервирайте с карфиолов ориз, ако искате.
Обичам моята бавна готварска печка и ако мога да я използвам, за да напълня къщата с удивителния аромат на този задушен заек, като същевременно правя вечеря? Още по-добре. Тази рецепта се прави с лой или друга мазнина по ваш избор, балсамов оцет, дижонска горчица, гъби и дори повече екстри.
Искате вашия заек на скара? Хайде да го направим. Тази рецепта използва кисело мляко (можете да използвате кокосово кисело мляко), сол, прясно смлян черен пипер и невероятно лютеница от ревен, което е свързано с рецептата. Направете си пикантен, лепкав, перфектно заек на скара, довечера за вечеря.
Тази яхния е богата на вкус и напълно вкусна. Ще ви трябват заешки бутчета, свински корем, лук, целина, моркови, няколко подправки, малко сух сайдер и ако искате яхния, която е изключително богата и кремообразна, използвайте докосване на брашно от маранта и малко кокосов крем.
Снимка: Natural Natural Adventures
Тази яхния има пикантен нюх с колбаси пиканте хоризо! Ще добавите и чери домати, чесън, червен пипер, червени остри чушки и пилешки бульон. Бонус точки, ако си дадете хранителните ползи от домашния костен бульон. Завършете с магданоз, зехтин и лимон.
Тази вдъхновена от Cajun рецепта за бавно готвене използва заешко, кокосово масло или топено масло, зеле, пилешки бульон, лук и сушен босилек. Простите съставки наистина позволяват на естествените вкусове на заека и зеленчуците да проникнат. Бонус точки за използване на домашен костен бульон!
Глинените саксии са традиционен начин за приготвяне на храна в много части на света и те имат такива предимства, когато става въпрос за вкус и влага. Този заек се готви с бекон, лук Vidalia, чесън, подправки и бульон. Беконът спомага за вливането и обогатяването на вкуса на заека, тъй като е много по-самостоятелен.
Тази рецепта е за вкусно пълноценно ястие, което можете да приготвите в една тенджера. Заекът е подправен с прясна мащерка, розмарин и дафинови листа, а вкусовете на канелените ябълки с глазура от ябълков сок фантастично допълват димността на бекона и пикантния вкус на шалота.
Снимка: Храненият пещерен човек
Заек е почти идеален за яхнии, оттук и плодовитите рецепти! Но кой се оплаква? Тази рецепта използва масло, пушен свински корем, сладък лук, розмарин, сухо бяло вино, келтска морска сол и цели зърна пипер. Карамелизираният лук наистина прави това ястие.
Ето едно изискано ястие, което е лесно да се направи, но е чудесно за гости, рождени дни или други специални поводи. Ще ви трябват сладки картофи, екстра върджин зехтин, чесън, лук, домати, бяло вино, смляно свинско месо, гъби шийтаке и асортимент от подправки.