вкусни

  • Кога бебетата могат да ядат яйца
  • Възможни рискове
  • Яйчна алергия
  • Хранителна стойност
  • Ползи за здравето
  • Как да представим
  • Рецепти

Едно яйце съдържа 13 основни витамини и висококачествен протеин, които подпомагат растежа и развитието на бебетата (1). Яйчната алергия обаче е една от най-често срещаните алергии, поради което включването на тази храна в диетата на бебето е решение на спекулациите за родителите (2).

В този пост MomJunction ви разказва за подходящата възраст да започнете да давате яйца за бебета, ползите за здравето, възможните рискове като алергии и много други.

Кога бебетата могат да ядат яйца?

В миналото педиатрите препоръчваха яйцеклетка само след като бебето навърши една година, за да се избегне възможен риск от алергия. Но преразгледаните препоръки на Американската академия по педиатрия (AAP) предполагат, че можете да включите яйца веднага щом бебето започне да яде твърди.

Това е от решаващо значение, тъй като няма доказателства, които да предполагат, че чакането за въвеждане на безопасни за бебето храни, причиняващи алергии, като яйца, на възраст над четири до шест месеца може да предотврати хранителна алергия (3). Той може да бъде избран и като една от първите храни за бебе, при условие че сте нащрек за възможните алергични реакции, които консумацията на яйца може да предизвика.

Освен това AAP заявява, че въвеждането на варени яйца на възраст от четири до шест месеца може да предпази от алергия към яйца, независимо от фамилната или личната история на алергия (4).

Възможни рискове от яйце за бебета

Счита се, че възможните алергични реакции, които могат да бъдат тежки, се предизвикват от протеини, открити в белтъка. Макар и рядко, яйчен жълтък също може да предизвика алергия (2). Проучванията показват, че до 16-годишна възраст децата обикновено надрастват алергии към яйца.

Внимавайте за признаци на алергия, когато въвеждате яйце. Ако някой от вашето семейство е алергичен към яйцеклетка, консултирайте се с педиатър, преди да включите яйцето в диетата на вашето бебе. Освен това, ако бебето ви има екзема, бъдете внимателни, докато му давате яйца, тъй като има връзка между това състояние на кожата и хранителните алергии.

Признаци на алергия към яйца или чувствителност

Симптомите на алергия към яйца могат да варират от леки алергични реакции до анафилаксия. Честите симптоми, които трябва да проверите в случай на алергия към яйца, са (2):

  • Повръщане
  • Стомашни болки
  • Лошо храносмилане
  • Диария
  • Хрипове
  • Повтаряща се кашлица
  • Стягане в гърлото, дрезгав глас
  • Кошери

По-тежката алергия може да прояви следните симптоми и да наложи спешна медицинска намеса.

  • Задух, затруднено дишане
  • Слаб пулс
  • Бледо или синьо оцветяване на кожата
  • Подуване, може да засегне езика и/или устните
  • Замайване
  • Объркване

Степента на тежест на алергията зависи от имунната система на бебето и рядко се наблюдава тежка форма на алергична реакция като анафилаксия при бебета.

Хранителна стойност на яйцето

По-долу е хранителната стойност на цяло, сурово яйце.

NameAmount
Протеин12,56г
Общ липид (мазнини)9,51г
Калций, Ca56mg
Желязо, Fe1,75 mg
Цинк, Zn1,29 mg
Селен, Se30,7 ug
Фолиева киселина, общо47µg
Холин, общо293,8 mg
Витамин А, RAE160µg
Лутеин + зеаксантин503 ug
Холестерол372mg

Източник: USFDA (5)

Ползи от яйца за бебета

Яйцето съдържа протеини, мазнини и други хранителни вещества като желязо, цинк, мед, селен, калций, мастни киселини, витамини D, B12, E, холин и фолиева киселина (5). Яйцата имат втория най-висококачествен протеин, който се съдържа във всяка храна, като първото е човешкото мляко, което съдържа лакталбуминов протеин.

Ето как яйцата могат да бъдат от полза за вашето бебе по повече от един начин:

  1. Яйцата съдържат висококачествени протеини които подпомагат растежа и развитието на бебетата (6).
  1. Минерали като цинк, желязо, калций, магнезий и селен, открити в яйцето, спомагат за повишаване на имунитета и поддържане на много телесни функции, като цялостен растеж чрез клетъчно производство и метаболизъм (7) (8).
  1. The холестерол и холин присъстващи в яйчния жълтък допринасят за развитието на мозъка и производството на хормони (1).
  1. Мастноразтворими витамини в яйца, като витамини D, A, E и K, помагат за развитието на здравата и здрава костна структура, метаболизма и производството на червени кръвни клетки (1).
  1. Яйчните жълтъци са богати на антиоксиданти като лутеин и зеаксантин, които подпомагат функционирането на очите и зрението като цяло (1).

Любопитни факти: Яйчните белтъци съдържат повече от половината (четири от шестте грама) яйчен протеин. Те са с ниско съдържание на калории и без въглехидрати и мазнини. Както яйчният белтък, така и жълтъкът са силно хранителни.

Как да въведем яйца на бебета?

Въведете по една храна наведнъж. Това би помогнало да се наблюдават вероятните реакции, които храната може да предизвика. Затова следвайте правилото за изчакване от три до пет дни (9). Ако забележите някаква алергична реакция или чувствителност през тези дни, свържете се с педиатър на бебето или алерголог.

За да предотвратите алергични реакции към яйцето обаче, можете да опитате един трик. Въведете яйчен жълтък преди яйчен белтък, тъй като жълтъците се считат за по-малко алергенни от белтъците. Можете да го направите по следните начини:

  • За да започнете просто, извадете жълтъка от твърдо сварено яйце. Към него добавете кърма или адаптирано мляко и разбъркайте всичко. Сервирайте го на бебето си като яйчен жълтък пюре.
  • Друг начин е яйчен жълтък омлет. За да приготвите, отделете жълтъка от суровото яйце, разбийте го добре. Междувременно загрейте тиган с малко олио. Разстелете разбития жълтък върху тигана и гответе от двете страни до златисто кафяво. Със същата рецепта можете да направите бъркани яйце както добре.
  • След като бебето ви изглежда удобно с яйчен жълтък, можете да опитате да го добавите с други пюрирани плодове и зеленчуци. Това може да ви помогне да се подготвите разкошно яйчени супи със зеленчуци.
  • Можете също така да опитате да добавите яйчен жълтък към зърнени храни, зърнени храни и други хранителни продукти, за да направите рецепти като яйце и овесена палачинка или яйчен ориз (пюре), и т.н.

Когато бебето навърши една година, можете да се консултирате с вашия педиатър и да опитате повече рецепти за яйца като вафли, сладкиши и други печени продукти, които включват повече яйчен белтък. Също така можете да опитате да сервирате на вашето бебе храни с пръсти като твърдо сварени яйцеклетки и сандвичи с яйца.

Забележка: Не хранете бебета със сурови или частично сварени яйца или хранителни продукти, които ги съдържат, като домашен сладолед или майонеза (10).

По-долу има няколко вкусни рецепти за яйца за бебета. Изпробвайте ги!