Рецептите за супи са една от любимите ми рецепти за приготвяне ... особено супа с ниско съдържание на въглехидрати! Давам съвети за сгъстяване на кето супи и яхнии и зеленчуци, които са най-подходящи за супа.

въглехидрати

Рецепти за супа с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде трудно да се развие, защото трябва да оставим настрана всички „добри неща“, които съдържат повечето супи. Това включва сгъстители като брашно и царевично нишесте и обемисти съставки като тестени изделия и картофи.

С няколко прости ощипвания и лесни за намиране съставки можете да направите почти всяка рецепта за супа с ниско съдържание на въглехидрати. Така че, ако видите рецепта за супа там, която искате да трансформирате в супа с ниско съдържание на въглехидрати, просто натиснете тази публикация за всички мои съвети!

ТЕЧНОСТТА

Започвам всичките си супи с пилешки бульон или телешки бульон. Обикновено започвам с поне 4 чаши, но поставям до 6 чаши. Обикновено правя бульона с концентрат, който можете да намерите в хранителния магазин в същия раздел като бульоните. Това заема по-малко място в килера и вкусът му е също толкова добър.

Винаги изчаквам, докато супата ми свърши с готвенето, за да подправя със сол, защото тези закупени в магазина бульони могат да бъдат доста солени.

Друга течност, която често добавям към супите, е тежката сметана! Това е моето решение, когато искам кремообразна супа.

ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ

Зеленчуците са задължителни във всяка супа, която приготвям. Обикновено започвам супа с лук, целина и моркови. Опитвам се да сведа лука до минимум, защото те наистина имат много въглехидрати в големи количества.

Някои други зеленчуци, които са перфектни в супите с ниско съдържание на въглехидрати, са броколи, карфиол, гъби, всякакъв вид скуош, пюре от тиква, домати, къдраво зеле, репички и спанак.

За да заместя ориза в супата, използвам богат карфиол, а за замяна на тестени изделия или картофи, просто използвам допълнителни зеленчуци.

БИЛКИТЕ И ЗАПРАВКИТЕ

През повечето време използвам сушени билки и подправки в моите рецепти за супи. Те обикновено включват кимион, чили на прах, пушен червен пипер, суха мащерка, сух босилек, италианска подправка, чесън на прах и лук на прах.

МЕСОТО

Разбира се, винаги има настъргани пилешки гърди, но откривам, че те изсъхват. Обичам да добавям накълцани пилешки бедра без кости в моите супи с ниско съдържание на въглехидрати. Месото от говеждо месо и яхния също се добавят добре. Винаги първо готвя месото преди да добавя бульона.

Беконът е добро допълнение и към супите!

Свързани: Получавам цялото си пиле от говеждо месо и пасища, отгледано от Butcher Box. Прочетете моя честен преглед тук.

ЗАГЪЩИТЕЛИТЕ

Любимият ми сгъстител за супа е ксантановата смола. Той е толкова лесен за използване и може да се намери в повечето хранителни магазини. Намерих го в Walmart на острова за печене. Тъй като обикновено използваме само по-малко от чаена лъжичка наведнъж, опаковката трае известно време.

Използвал съм също крема сирене за сгъстяване на супи и тежка сметана ... макар че те не са толкова ефективни като ксантановата дъвка.

За да сгъстите зеленчуковите супи като кремообразна супа от карфиол или супа от броколи, можете да пюрирате част от тях с потапящ пасатор. Това ще използва зеленчуците като сгъстител.

10 РЕЦЕПТИ С НИСКА ВЪГЛЕхидратирана супа

С цялата тази информация, ето 10 рецепти, които разработих специално за вас!

Тази супа от сирене от броколи е готова за по-малко от 30 минути! Използвам сирене като сгъстител вместо брашно. Също така давам съвети за предпазване на сиренето от топене и потъване на дъното на тенджерата.

Остатъчна супа от пържоли - Можете да направите тази лесна рецепта за супа с ниско съдържание на въглехидрати за нула време! Използвайте остатъци от пържола, ако имате, или пригответе прясна филе. Няма да съжаляваш!

Супа от тиква с къри - Тази тиквена супа от къри от готварската книга на Керлин Кетчум „Кето супи и яхнии“ е толкова перфектна, за да ви подгрее в един прохладен есенен ден. Направих версията без млечни продукти, която беше толкова богата и кремообразна, използвайки кокосово мляко. Можете ли да повярвате, че това е готово за 20 минути и има само 5,4 нетни въглехидрати?!

Тази пилешка супа Instant Pot е толкова проста и обилна с много зеленчуци. Направете го кремообразен, но все пак здравословен и с ниско съдържание на въглехидрати с добавяне на малко тежка сметана.

Тази рецепта за крем супа от карфиол има опушен бекон и не съдържа глутен (без руф!), Ниско съдържание на въглехидрати, кето и е много лесна за приготвяне.

Albondigas Soup е обилна мексиканска супа с кюфтета с обикновена супена основа, направена от кубчета домати, чипот салса и бульон.

Тази копринено гладка супа от скуош с жълъди с домашно приготвени крутони с ниско съдържание на въглехидрати и глутен, натрошени в пармезан е здравословна есенна супа, която е кремообразна и вкусна.

Пилешка супа с ниско съдържание на въглехидрати със спагети от скуош: Вегетарианска супа с ниско съдържание на въглехидрати за това топло и успокояващо усещане тази есен. Спагети скуош осигуряват юфка без всички тези досадни въглехидрати!

Нисковъглехидратна супа от тоскана Zuppa: Няма да ви липсват картофите в успокояващата супа от тоскана zuppa с ниско съдържание на въглехидрати. Карфиолът прави хубав заместител!

Тази незабавна телешка яхния с бекон и гъби е толкова пълна с вкус и толкова нежна! Когато използвате електрическата си тенджера под налягане, можете да задушите говеждо месо за по-малко от час!