Сърбите обичат храната. Всяко хранене, което имахме по време на пресконференцията със „Сърбия туризъм“, беше пиршество с толкова много различни салати, зеленчуци и меса, че трапезата ни щеше да бъде изцяло покрита с храна. Понякога беше почти поразително. Мъчехме се да крачим сами и да не се пресищаме, за да можем да вкусим всичко. Понякога изглеждаше, че има безкрайна поредица чинии, напускащи кухнята и кацащи на масата ни. Днес ще споделя моите топ 10 сръбски храни, които да опитам!

опитате

Тъй като прекарахме време в Белград и след това пътувахме из Източна Сърбия, трябваше да опитаме още някои регионални храни, заедно с ястията, с които е известна нацията. Диетата е много обилна, състояща се от зеленчукови салати, зеленчукови гарнитури, пресни сирена и меса. Сърбия е била исторически бедна страна и храната отразява това. По-рано месото се ядеше само няколко пъти седмично и нищо не губи. Дори днес ястията, приготвени с агнешки органи, са популярни. Но широчината на сръбската храна оставя по нещо за всеки.

Турско кафе - Сърбия е била част от Османската империя и все още има турско влияние върху храната и културата в Сърбия. Турското кафе, наричано още домашно кафе, е силно и дебело и се сервира с утайката в дъното на чашата. Той се сервира със страна от локум - подобна на смолиста.

Торти с ванилия - Обичах тези малки сладкиши, които бяха приблизително със същия размер като макарон. Две дебели сладкиши, подобни на бисквитки, се използват за приготвяне на малък сандвич с торта с кремав пълнеж.

Каймак (също се изписва каймак) - Никога преди не бях чувал за сръбско сирене, но о, Боже мой, добре е! Това е сирене, което има вкус на кръстоска между рикота, крема сирене и козе сирене с мек кремообразен вкус и консистенция. Обичах да го ям, намазан с топъл пресен пита хляб, а пържените теста с каймак, които открихме в Дубровник, бяха толкова възхитителни, че два пъти отидохме в ресторанта!

Пълнени чушки от червен пипер - американците са склонни да мислят за червения пипер като подправка, но идва от вкусен пипер! Както повечето храни, той е невероятен, когато е пълнен със сирене, паниран и пържен.

Ракия - Тази силна ракия често се овкусява със слива, дюля или круша. Изглежда, че всички сърби правят своя домашна варя. Сервира се като аперитив в началото на хранене и е доста силен.

Д † евапи - Тези вкусни малки колбаси се приготвят с телешко месо и се разточват на ръка. Те често се сервират с питка, подобна на пита, лук, пикантен сос и каймак.

Шопска салата - Това е подобно на гръцка салата (както Гърция, така и Сърбия са на Балканския полуостров) и съдържа домати, червени чушки, краставици, лук и сирене фета. Повечето сръбски храни са по-тежки, затова обичахме тази освежаваща салата. Вземете моята рецепта тук.

Белмуз - Това беше една от любимите ни сръбски храни. Приготвя се от царевично брашно и каймак и е абсолютно невероятно. Оливия го описа като супер дебела сирена. Консистенцията беше донякъде подобна на картофеното пюре.

Prebranac - Това е ястие с боб, което се подправя с лук и подправки и се готви бавно, докато зърната станат богата вкусна каша. Това е едно от онези неща, които не изглеждат много, но имат невероятен вкус.

Пълнени гроздови листа и пълнено зеле - групирам ги заедно, защото плънката от месо и ориз е много подобна. Никога не бих се сетил да поръчам това, но след като го опитах, не можах да се наситя. По-рано месото беше скъпо и трудно се добиваше, така че сърбите намират начини да направят месото трайно. Пълнените гроздови листа и пълненото зеле се приготвят с малко месо и повече ориз, за ​​да помогнат на месото да издържи. Хареса ми, защото беше по-леко ястие.

Бонус: Коприва (често наричана коприва в САЩ) - Копривата беше популярна храна в Източна Сърбия. Имахме пържена коприва и супа от коприва. Мисля, че копривата има вкус на кръстоска между кейл и спанак, а аз обичах супата.

Обичах сериозно храната в Сърбия - и това, което обичах още повече, бяха съобщенията, които хората ми изпращаха за сръбска храна чрез Instagram през цялото ми пътуване! Едно научих, че Чикаго има огромно сръбско население и дори имаме сръбски ресторанти! Един от ресторантите, който се препоръчва, е кафене Белград, той е на Irving Park Road и е кафе/бакалия.

Ако искате да прочетете повече за Сърбия, разгледайте тези публикации в блога:

За тази поредица от публикации в блога си партнирах със Сърбийския туризъм.