Изповед: Преди ненавиждах смутита. Твърде много подготовка. Твърде много за почистване. И аз обичам да дъвча храната си, а не да я отпивам. Но след това купихме Vitamix, когато старият ни пасатор захапа праха и той промени всичко. Исках да си струвам парите, затова се ангажирах да правя смути за закуска всяка сутрин преди работа, както колегите ми от Eat This, Not That! предлагаме в новата ни книга, 7-дневната диета със смутита.

които

Беше интересен експеримент. Първо, смутитата замениха онези сладки зърнени храни, които ядях. Не, те не бяха толкова сладки като медени гроздове овес, но бяха богати и засищащи. Не бях гладен в 10:30 сутринта. Рецептите за смутита бяха забавни за правене и ме вдъхновиха да започна да приготвям свои собствени чрез проби и грешки: кейл, авокадо и какаови буфи? Грешка. Овес, банан и бадемово мляко? Ядене!

Започнах да правя протеинови шейкове с прахообразен грахов протеин на прах за следобедна закуска. Това не е Yoo-hoo от какъвто и да е участ на въображението, но все пак е вкусно и ви дава шоколадовия вкус, за който жадувате. Свиквате с вкуса на растителните протеини и бързо се научавате как да го подслаждате със замразено бананово или ванилово бадемово мляко. С протеиново смути следобед нямах нужда от геврек по стил Фили от Wawa или Cliff Bar, за да прогоня глада.

Сега съм конвертор на смути. Смутитата имат смисъл - за всеки. Докато смутито никога няма да замени печеното филе от сьомга със страна на задушени броколи, това със сигурност е бърз и лесен начин да вкарате протеини и зеленчуци във вашата диета и да пожънете хранителната щедрост, която може да ви липсва от другите ви ястия.

И ако искате да отслабнете, пиенето на смутита като заместители на храненето може да бъде удобен и вкусен начин за значително намаляване на преработените въглехидрати и калориите, които идват с тях. Проучване в Current Nutrition & Food Science установи, че хората, заменили закуската и вечерята с високо протеиново смути, са загубили над 18 килограма за 12 седмици.

Изработени правилно, смутитата са пълни с вода, фибри и протеини, всички от които насърчават „ситост“ или усещане за ситост и могат да ни помогнат да избегнем преяждането и намаляването на калориите, според изследователката от щата Пенсилвания Барбара Ролс, доктор, автор на The Volumetrics Програма за контрол на теглото.

Но смутитата могат да се похвалят с барабан, пълен с други ползи за здравето, освен загуба на тегло, в зависимост от съставките, които хвърляте в блендера, преди ножовете да започнат да се въртят. Опитайте рецептите за смутита по-долу и вижте 10 изненадващи причини да пиете смутита. Пригответе се да приготвите вкусен шейк, който ще помогне на тялото ви.

Засили метаболизма

Проучванията показват, че добавянето на пикантни съставки като джинджифил и лют червен пипер към шейка може да ускори метаболизма ви при изгаряне на калории. В едно проучване в университета Пърдю хората, които консумират около половин чаена лъжичка лют червен пипер в храната си, изгарят около 10 калории повече в часовете след това, в сравнение с хората, които ядат същото ястие, но без подправката. Изследователите наричат ​​капсаицин, съединението в чушките, което ги прави люти, термогенен химикал, който не само загрява тялото, но намалява сигналите за глад в мозъка.

Рецепта: Смути с тропически подправки
½ чаша кокосова вода
2 супени лъжици пресен лимонов сок
½ зряло авокадо
1 лъжичка ванилов суроватъчен протеин на прах
¼ чаена лъжичка кайен
2 "копче пресен джинджифил
1 чаша замразено манго.

Прави 2 порции.

Облекчете болката при артрит

Боли от болки в коляното, свързани с остеоартрит? Мускулите болят след тренировка за силова тренировка? Опитайте смути, приготвено с тръпчив черешов сок, който доказано намалява възпалението и болките в ставите.

Рецепта: Смути с бадемова череша
½ чаша замразени бинг череши
½ чаша сок от череша
1 чаша гръцко кисело мляко
2 супени лъжици бадемово масло

Прави 2 порции.

Намалете риска от Алцхаймер

Няколко проучвания предполагат възможна връзка между яденето на боровинки и подобрената памет и намаления риск от болестта на Алцхаймер. Учените смятат, че антоцианиновите антиоксиданти в боровинките могат да защитят невроните, да подобрят комуникацията на мозъчните клетки и да подобрят кръвообращението в мозъка. Тази рецепта за смути съдържа други съставки (спанак и куркума), за които е известно, че поддържат когнитивните функции, което го прави интелигентен избор за повишаване на мозъчната сила.

Рецепта: Смутито на Айнщайн
1 чаша замразени боровинки
1 чаша вода
½ чаша спанак
½ чаша гръцко кисело мляко, обикновено
1 чаена лъжичка матча на прах
½ чаена лъжичка куркума
¼ чаша кокосово мляко
лед според нуждите

Прави 2 порции.

Възстановете червата след прием на антибиотици

Антибиотиците създават много странични щети, като в същото време унищожават бактерията, която им е предписано да убият. Те унищожават голяма част от нашата полезна чревна микробиота, която от своя страна причинява лека диария. Но понякога широко разпространеното намаляване на микробиотата от антибиотици позволява по-вредна грешка - Clostridium difficile - да поеме. C-diff може да причини тежка диария и дори животозастрашаващо възпаление на дебелото черво. Особено опасно е при възрастните хора. Има клинични доказателства, че повторното заселване на червата с „добри грешки“ чрез прием на пробиотици може да помогне за предотвратяване на C-diff при хора, приемащи антибиотици. Кефирът, използван в смутито за изграждане на добри черва, е един от най-добрите пробиотици (киселото мляко е друг) и идеален за смеси от смутита.

Рецепта: Gut Punch Smoothie
½ чаша обикновен пълномаслен кефир
1 чаша замразени малини, праскови, ягоди
½ супена лъжица ленено семе

Прави 1 порция.

Crush Cravings

Доказано е, че ябълковият оцет и канелата стабилизират кръвната захар и задържат апетита за въглехидрати.

Рецепта: Смути от канела и ябълково вино
1/3 чаша кокосова вода
1 супена лъжица ябълков оцет
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
½ чаша обикновено гръцко кисело мляко
½ чаена лъжичка канела
½ ябълка, нарязана
четири кубчета лед

Прави 2 порции.

По-ниско кръвно налягане

Яденето на храни, богати на калий, е естествен начин за понижаване на кръвното налягане, тъй като минералът смекчава въздействието на натрия върху тялото и също така облекчава напрежението върху стените на кръвоносните съдове. Сред най-добрите висококалиеви съставки за смутита са бананите. Едно проучване установи, че яденето на два банана на ден може да понижи кръвното налягане с 10 процента. Но преди да отидете на маймуна с банани, консултирайте се с Вашия лекар. Калият може да бъде вреден за хора с бъбречни проблеми и може да взаимодейства с определени лекарства. След това опитайте този смутител за понижаване на кръвното налягане, който съдържа и витамин С, мощен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали и отпуска стените на кръвоносните Ви съдове.

Рецепта: Плодове и бананово смути
½ чаша бадемово мляко

½ чаша ягоди, нарязани

½ средно замразен банан

1 киви, обелени и нарязани

1 чаена лъжичка смлени ленени семена

Прави 2 порции.

Победете диабета

Ако се притеснявате от преддиабет, това е идеалното смути за закуска, което да замени купа със захарни зърнени храни или подсладено кисело мляко. На вкус е като ябълков пай, но поддържа нивата на кръвната захар стабилни с канела, осем грама фибри и протеини за изграждане на мускули. Нещо повече, той съдържа EGCG, катехин от мача на прах, който стимулира клетките да отделят мазнини. За да научите как да обърнете диабет тип 2 с храна и обикновена рутинна тренировка, разгледайте 14-дневната диета без захар.

Рецепта: Smoothie от Apple Cobbler
1 ябълка, на сърцевина и нарязана

1 чаша зеле, девейн

1 чаша неподсладено бадемово мляко

1 чаена лъжичка матча на прах

1 лъжичка обикновен протеинов прах на растителна основа

канела и индийско орехче на вкус

Прави 1 порция.

Виж по-млад

Това смути е любимо на дерматолозите, защото е заредено с бета-каротин, който тялото превръща във витамин А. Този витамин предпазва кожата от увреждане от UV лъчите, като потенциално поддържа кожата еластична и младежки. Бета-каротинът в смутито The Young Bunny идва от две съставки, моркови и кайсия. Добавихме мед и канела, които също доказано помагат при възстановяването на кожата.

Рецепта: Смутито за младо зайче
½ чаша обикновено пълномаслено гръцко кисело мляко
½ чаша настърган морков
1 сушена половина кайсия, нарязана на кубчета
1 прясна кайсия, обелена и нарязана на костилки
1 чаена лъжичка местен мед
1 чаена лъжичка канела

Прави 2 порции.

Стой буден


Смути, приготвено с охладено кафе или студено приготвено кафе, банан и протеин на прах, не само ще ви даде енергиен тласък в 10 сутринта, но и ще поддържа корема ви доволен до обяд.

Рецепта: Cooth Snap Smoothie
½ чаша кафе, охладено или студено кафе
½ чаша 2% мляко
2 супени лъжици натурално фъстъчено масло
1 средно замразен банан
1 лъжичка суроватъчен протеин на прах
4 кубчета лед

Прави 2 порции.

Отивам да спя

Черешите и тръпчивият сок от череши са концентрирани източници на мелатонин, популярно естествено средство за сън. Опитайте тази проста измислица като късна вечерна закуска и лесно ще се отдалечите.

Рецепта: Snoozie Smoothie
¾ чаша сок от череша
1 чаша ванилия гръцко кисело мляко
4 кубчета лед