Пазаруването на кутия фасул не звучи предизвикателно. Но предизвикателство възникна за скорошна клиентка, която пазаруваше консервиран боб в местния си хранителен магазин. Тя има няколко деца вкъщи и бюджет за храна. За нейно разочарование най-достъпните консервирани зърна, които би могла да намери, съдържат EDTA като съставка.

Но защо? Какво е това? Тя мислеше. Не трябва ли да са само боб и вода? Това беше моята мисъл, докато слушах нейната история.

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Ако щракнете върху една от тези връзки и направите покупка, мога да спечеля комисионна без допълнителни разходи за вас. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

изберете

Съдържание

Общ опит

Поради ограничения в параметрите на хранителната помощ, тя трябваше вместо това да вземе торба сух боб - храна с една съставка. Знаеше колко време е необходимо за накисване на зърната, за да са готови за готвене, надвишаваше несигурността на непознатите съставки, които тя би позволила на семейството си да консумира в тези консервирани зърна.

Сблъсквали сте се с това, нали? Намирате продукт на рафта на магазин, в който обикновено ходите. Изваждате продукта от рафта и продължавате да го обръщате, за да проверите етикета с хранителните факти и списъка на съставките. Изведнъж се сблъсквате със списък с съставки, който изглежда се увеличава по-дълго, докато го четете - докато вашето разочарование и объркване нарастват заедно с него.

Дългият списък на съставките може да предизвика страх от продукта. Възможно е също да липсва доверие в хранителния продукт и скептицизъм по отношение на неговата безопасност.

Това може да ви създаде безпокойство, ако имате хранителна алергия, хранителна чувствителност, непоносимост към храна или дори хронично заболяване, свързано с храненето.

Консумацията на алергенни съставки може да бъде животозастрашаваща за някои. Всичко, което искате, са честни съставки, които лесно ще се впишат в специалната диета, която спазвате.

Закупуването на храни с единични съставки е за вас

Ето десет причини да ядете храни с една съставка.

1. Без скрити съставки

Липсата на скрити съставки не означава скрити пълнители, свързващи вещества, консерванти и неприятности с четенето на етикетите на храните.

Ще загубите трудно изговарящите се съставки и ще спечелите спокойствие, знаейки какво точно отлагате в тялото си.

2. Без скрити алергени

В момента може да страдате от неизвестна хранителна алергия, непоносимост към храна или хранителна чувствителност. Може да отнеме продължително време, за да определите какво точно ви създава проблеми.

Изборът на хранителни стоки с една съставка улеснява идентифицирането на храната, която създава проблеми. Това ще направи мътните води по-бистри, когато наблюдавате симптомите си или правите елиминираща диета.

3. Без добавена захар

„Добавената захар се крие в 74% от пакетираните храни“ (1).

Хранителните продукти с една съставка няма да ви оставят да гадаете коя съставка осигурява добавена захар. Има 61 имена, които съществуват за захар (2).

4. Лесно включване на диетата

Можете да ядете без глутен поради диагноза Целиакия. Може би резултатите от вашия LEAP тест са се оказали положителни за чувствителност към сулфити. Ако нямате усложнения при яденето на определени храни, можете да изберете да следвате растителна, палео, кето, веганска или вегетарианска диета. Може би не ядете конкретни храни по религиозни или етични причини.

Без значение какъв вид съобразена диета спазвате, за да подобрите здравето си, изборът на храни с една съставка ще улесни приемането им във вашата диета. Няма сива зона, когато става въпрос за храни с една съставка.

5. Дава сила да прави информирани избори

Спазването на определена диета понякога може да се чувства много ограничаващо. Може да се чувства и изолиращо. По-лесно е да се фиксирате върху храните, които не можете да приемате. Изборът на храни с една съставка може да ви помогне да промените мисленето си, за да се съсредоточите върху храните, които вие мога имайте и свободно се наслаждавайте.

Способността да правите тези информирани избори за себе си може да бъде овластяваща!

6. Увеличава разнообразието във вашата диета

Животът със специална диета може да ви накара да ядете едни и същи храни отново и отново, защото те са вашите безопасни храни. Пазаруването на храни с една съставка може да отвори вратите за по-голямо разнообразие от хранителни продукти, които можете безопасно да добавите към вашата диета.

Здравословният начин на живот и здравословното хранене трябва да бъдат приятни. Увеличаването на разнообразието в диетите ни помага да си набавим нужните хранителни вещества и ни помага да планираме по-задоволителни ястия.

7. Улеснява пазаруването на хранителни стоки

Не казвайте повече за проверка на етикетите и поставяне под въпрос на безопасността зад хранителните багрила и агентите против слепване.

Това ще спести време и ще позволи по-опростено пазаруване от хранителни стоки. Освен това много хранителни стоки с една съставка са лесни за закупуване онлайн.

Всъщност изборът на хранителни стоки с една съставка ще ви помогне да разширите избора си на храни.

8. Подобрете здравето си

Да, изборът на храни с една съставка може да оптимизира вашето здраве. Ето как.

Спазването на вашата специална диета и избора на храни, които знаете, че са безопасни за тялото ви, може да ви помогне да управлявате по-добре алергията или заболяването си. Това може да означава по-малко възпаление, по-малко стрес, по-малко проблеми с храносмилането и по-малко посещения при лекар.

Можете да започнете да се чувствате по-добре и дори да изпитате подобрения в съня и настроението си.

9. Възможности за изграждане на умения за готвене

Храните с една съставка са универсални. Ако обичате да готвите, вероятно има стотици рецепти, използващи вашата храна с една съставка. Сега е вашето време да станете по-креативно креативни! Да се ​​научите как да готвите здравословна храна е чудесен начин да изтласкате силно преработени храни.

Например, а дали някога сте пекли със зелено бананово брашно? Това е хранителен продукт с една съставка, с който можете да печете хляб, кифли и палачинки, без значение дали сте без глутен, палео или веган!

10. Избягвайте вредните съставки

Както беше посочено по-рано, храните с една съставка не съдържат скрити съставки - някои от които са известни като вредни.

  • Бутилираният хидроксианизол (BHA) може да наруши нормалното функциониране на хормоните (3).
  • Консумацията на изкуствени подсладители може да насърчи затлъстяването и метаболитния синдром (4).
  • Трансмазнините са скрити под термина „частично хидрогенирани“ в списъците на съставките. Известно е, че повишават добрия холестерол и намаляват лошия холестерол, което увеличава риска от сърдечни заболявания.

Долна линия

Изборът на храни с една съставка прави живота по-добър, като избягвате потенциално вредните съставки, управлявате по-лесно вашата специална диета, определяте какви храни можете да ядете свободно, намалявате стреса от пазаруването на хранителни стоки и оптимизирате здравето и благосъстоянието си. Препоръчваме да ядете истинска храна и да избирате храни от всяка група храни.

Харесвате това, което четете? Регистрирайте се за нашия имейл бюлетин.

Автор

  • Лиза Хю MSHS RD LDN CLT

Лиза Хю е ​​регистриран диетолог и сертифициран скочен терапевт. Тя има магистърска степен по здравна администрация. Като експерт по хранителна чувствителност, нейната страст е да помага на хората със сложни медицински и хранителни нужди да намерят безопасни и приятни храни и хранителни стоки. Лиза обича да помага на клиенти в частната си практика.

Габриел Макферсън MS RDN LDN

Габриел Макферсън е регистриран диетолог и писател на свободна практика. Габриел е магистър по клинично хранене и бакалавърска степен по диететика. Работила е интензивно с педиатрията и работи като писател на здравето и храненето на свободна практика.